สาคูไส้หมูเมนูนี้ทำไว้ตั้งนานแล้ว ม

สาคูไส้หมูเมนูนี้ทำไว้ตั้งนานแล้ว มีแต่ภาพตอนเสร็จแล้ว ไม่มีภาพระหว่างทำค่ะ ไว้ได้ทำอีกเมื่อไหร่จะถ่ายขั้นตอนการทำมาเพิ่มให้นะคะ

1. เริ่มจากทำกระเทียมเจียว โดยสับกระเทียม 1 หัวหยาบๆ นำลงเจียวในน้ำมันพืชบนไฟอ่อนๆ จนเหลือง หอม ตักกระเทียมขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันบน paper towel (เราชอบกระเทียมเจียวแบบแห้งกรอบค่ะ) เหลือน้ำมันที่ใช้เจียวกระเทียมไว้ในกะทะเล็กน้อย สัก 1-2 ช้อนโต๊ะเพื่อผัดไส้ต่อไปค่ะ

2. โขลกกระเทียม 5-6 กลีบ พริกไทย รากผักชีเข้าด้วยกันจนละเอียด นำลงผัดในน้ำมันที่เหลือให้หอม ใส่หมูลงผัด ยีเนื้อหมูให้ร่วน ใส่หัวไชโป้วสับและหอมหัวใหญ่สับลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา ผัดจนส่วนผสมเริ่มแห้งและเหนียว ชิมให้ได้รสหวานๆ เค็มๆ โรยถั่วลิสงลงไป คลุกให้เข้ากันแล้วยกลง รอให้เย็น

3. พอไส้เย็นลง ให้ปั้นไส้เป็นก้อนกลม ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3/4 นิ้ว หรือเล็กใหญ่กว่านี้ตามแต่ว่าอยากทานคำโตๆ หรือเล็กๆ พอน่ารัก

4. ล้างสาคูโดยซาวกับน้ำธรรมดาแล้วกรองด้วยกระชอนให้สะเด็ดน้ำ ใส่สาคูลงในชามที่สามารถนวดได้ ค่อยๆ เติมน้ำร้อนทีละนิดแล้วนวดจนสาคูนุ่ม เหนียว จับตัวกัน ขั้นนี้ต้องค่อยๆ เติมน้ำร้อน โดยกะว่าสาคูดูดซับน้ำเข้าไปพอสมควรจนนุ่ม ปั้นได้พอดี ถ้าใส่น้ำมากแป้งสาคูจะนิ่มเกินไป เวลานึ่งจะแบน นิ่ม และทำให้ลูกสาคูติดกันง่ายมาก ถ้ารู้สึกว่าเวลาปั้นสาคูแห้งร่วนไม่จับตัวกัน แบบนี้แสดงว่าใส่น้ำน้อยไป อย่างนี้ถ้าเอาไปนึ่งเม็ดสาคูจะยังแข็ง มีสีขาวขุ่น ไม่สุกและไม่สวยจ้า

5. แผ่แป้งสาคูที่นวดแล้วในข้อ 4 ให้เป็นแผ่นกลม บาง วางไส้ที่ปั้นไว้ลงไป แล้วรวบขอบแป้งเข้าหากัน ปาดให้หุ้มไส้ให้มิดอย่าให้มีรอยแยก วางเรียงในลังถึงที่ปูด้วยใบตอง เราหาใบตองไม่ได้ก็เลยใช้ foil ห่ออาหารปูแทนค่ะ เว้นที่หรือเจาะรูให้ไอน้ำขึ้นมาได้ด้วยนะคะ พรมน้ำมันพืชบนใบตองหรือ foil ให้ทั่วก่อนวางสาคูที่ปั้นแล้วเรียงลงไป อย่าให้เบียดกัน

6. ต้มน้ำในลังถึงให้เดือด ยกชั้นลังถึงที่มีสาคูที่ปั้นไว้ขึ้นนึ่ง ปิดฝา ใช้เวลาประมาณ 20 นาที หรือมากน้อยแล้วแต่ขนาดและความหนาของแป้งสาคูที่เราปั้นค่ะ เราใช้วิธีแอบเปิดฝาดูว่าเม็ดสาคูใสทั่วทั้งลูกแล้ว เป็นอันว่าใช้ได้

7. พรมน้ำมันให้ทั่วลูกสาคูเพื่อไม่ให้ลูกสาคูติดกัน ตักขึ้นจัดใส่จาน โรยกระเทียมเจียว เสิร์ฟพร้อมผักชีสด ผักกาดหอม พริกขี้หนู หรือพริกหอม ตามชอบจ้า

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The menu is pork value made up for a long time. But image is now finished. There are no phaprawang do I keep doing it when you are taking steps to make an addition to it

1. Starting from making garlic FRY Minced raw garlic head 1 by bringing down Zhao, until very pale light in the vegetable oil, yellow onion, garlic or oil drain on a lap. Paper towel (we like garlic, fry the haengkrop!) Take 1-2 tablespoons to powder filling next!
.
2. 5 cloves garlic, pounded chilli, coriander root 6-Thai together until the resolution brought to stir in remaining oil, onion. Put the pork, fried pork, Yi ruan Put the radish and chopped onion wasap po to stir together. Additional fish sauce, sugar, and pip Taste, taste the peanuts sprinkled khem wan to mix together, but to wait for the cool
.
3. enough to cool down the gut, intestines, molding a konklom diameter approximately 3/4 inch or slightly larger than the Prep, but that a little grown up or just cute

4. Rinse with plain water to rinse the tapioca with laeokrong by krachon, drain water. Enter the value into the bowl to massage. Gradually fill the hot water one at a time until very soft and sticky traditional value capture. This step must be carefully filled in hot water. Molding fit If the water is too soft dough is very value. Steaming time will soften the tapioca balls and make it flat next to each other, very simple. If you feel that time dry tapioca ruan is not captured. This means that less water. This example removes the steamed tapioca Pellet is a solid. Not ripe and not very true

5. Spread the batter in the Sago, a massage and some 4 the candle placed on the disc, molding, then gathering the dough edges together. Tree frog, encrusted with a mid is not a crevice. Arranged in a well lined with banana leaves We find a banana is not so used foil food wrapper sheets instead. Sprinkle vegetable oil on foil or banana leaves, across the moat before the moulding, wangsa sort into. Don't let crowded.

6. Boil water in the well to boiling. Raised floors well with steamed tapioca or molding. Close the lid Takes about 20 minutes, or much less, but the size and thickness of the Sago flour We fabricate! We use the lid sneak a clear tapioca pellet opened across the ball.
7. carpet oil, tapioca balls around so that the side-by-side sago balls lap up held a plate roikrathiam Zhao. Served with fresh coriander Lettuce or onion, chilli, paprika, as like coming

.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

สาคูไส้หมู this menu made for a long time, only the picture when finished. No picture between. It can do it will take steps to make more

1.Starting from garlic by chopped garlic 1 head crude. Bring down the fried in vegetable oil on low heat until fragrant garlic yellow scoop up drain it on the paper towel (we like fried garlic dry frame.).A 1-2 tablespoon to stir filling next
.
2.Pound garlic cloves, pepper, coriander root 5-6 together until resolution. Stir fry in oil until fragrant. Add the rest of the pig with Yi pork to crumble. Put the head chopped onions, chopped radish and stir well. Add sugar and fish sauce.Taste the flavor of sweet, salty, peanuts with the mix and lift the waiting for dinner!
3. When the filling cooling down to mold filling a round diameter about 3 / 4 inches or smaller bigger read this three but want to eat the big or small Cute enough

4.Wash by washing with plain water and sago filter sieve drain. Put sago into the bowl can massage, slowly add hot water a little and massage until sago is soft and tough, capture this step to gradually add hot water.Mold fit. If you put water sago is too soft, the time one is flat, soft, and make you sago adjacent simple. If you feel that time formed the sago dry, loose not captured. This shows that in water. This if steamed cassava pearl is still solid.Ripe and unappealing.
.
5.Spread the sago kneaded in a circular 4. Some put the filling mold down collect flour into a slit edge, to cover filling cover do not have cracks. Arranged in the steamer lined with banana leaves, we find the banana does not use foil food wrap crabs instead.Linoleum plant on the banana leaf or foil thoroughly before placing the mold, and then sort the sago down. Don't squeeze
.
6.Boil the water in the steamer to boiling, lift me steamer with Sago mold on the steam cover approximately 20 minutes. Or much less, depending on the size and thickness of the sago we mold. We use the secretly open see grain clear throughout the sago kids.
7. Linoleum around you to prevent children sago sago adjacent to scoop up the plate and sprinkle with garlic served with fresh coriander, pepper, lettuce. Or fragrant chili taste!

.