1. การเตรียมเนื้อปลาช่อน1.1 นำปลาช่

1. การเตรียมเนื้อปลาช่อน
1.1 นำปลาช่อนมาขังในถัง 2 คืน (ประมาณ 48 ชั่วโมง) เพื่อให้ปลาขับถ่ายของเสียออกและกำจัดกลิ่นโคลนจากบ่อเพาะเลี้ยง
1.2 ทำการทำความสะอาด แล่เอาเฉพาะเนื้อที่ติดกับหนัง แล้วแยกหนังออกจากเนื้ออีกครั้งส่วนไขมันปลาที่อยู่พื้นท้องแยกออก
1.3 นำเนื้อปลาช่อนหั่นเป็นชิ้นไปแช่ตู้เย็น เพื่อให้อุณหภูมิลดลงเหลือประมาณ 2 องศาเซลเซียสเก็บรักษาไว้ไม่เกิน 6 วัน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

1. Prepare meat, fish
1.1. Remove fish from two nights trapped in the tank (about 48 hours) so that fish excrete waste and odor removal of mud from ponds
1.2. Make clean Cut out the area adjacent to the movies. The film then separates from the flesh of fatty fish again on the ground, separated
1.3. Meat, fish, cut into pieces in the freezer. The temperature dropped to around 2 ° C maintained up to six days.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

1. Preparation of meat, fish, snakehead.The fish 1.1 put in the tank 2 night (for 48 hours). So the fish excrete waste out and get rid of the smell of pond mud culture.1.2 the clean cut removes only the area adjacent to the movie. Then split leather from flesh again the fat fish are bottom excluded.1.3 lead fish fish slices in the fridge? In order to lower temperature about 2 C preserved not exceeding 6 days.