อาหารพื้นบ้าน.เมืองสงขลา ตำบลบ่อยาง

อาหารพื้นบ้าน.เมืองสงขลา
ตำบลบ่อยาง อำเภอเมือง จังหวัดสงขลา เป็นที่อยู่อาศัยของกลุ่มคน 3 เชื้อชาติคือ ไทย จีน และอิสลาม ซึ่งอาศัยอยู่ ณ ดินแดนแห่งนี้ร่วมกันมานานนับร้อยกว่าปี ชาวบ้านทั้ง 3 กลุ่มต่างมีวัฒนธรรมการบริโภคอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง จากการติดต่อสัมพันธ์กันในด้านการค้าขาย และการแต่งงาน ส่งผลให้มีการรับวัฒนธรรมการกินอาหารของจีนและอิสลามเข้ามาผสมผสานกับอาหารไทยพื้นบ้าน มีการดัดแปลง คิดค้นหาเทคนิคการปรุงอาหารให้เหมาะกับรสชาติของผู้คนในตำบลบ่อยาง จนเกิดตำรับอาหารใหม่ๆขึ้นเพื่อบริโภคในชีวิตประจำวัน หรือบริโภคในงานประเพณีต่างๆ เช่น หมูค้อง หมูสตู ต้มใส่ไส้ เต้าคั่ว เป็นการผสมผสานอาหารระหว่างครัวไทยพื้นบ้านกับครัวจีน กุ้งผง ไก่ย่างขมิ้น ขนมบูตู ขนมบอก เป็นการผสมผสานอาหารระหว่างครัวไทยพื้นบ้านกับครัวอิสลาม เป็นต้น การผสมผสานวัฒนธรรมเรื่องอาหารการกินของผู้คนในตำบลบ่อยางจึงเปรียบเสมือนการเดินทางมาพบกันครึ่งทางระหว่างครัวไทยปักษ์ใต้กับครัวจีน และครัวอิสลาม ส่งผลให้อาหารพื้นบ้านของชาวตำบลบ่อยางมีรสอ่อน ไม่เผ็ดจัดแบบอาหารปักษ์ใต้ทั่วไป และมีรสหวานนำ โดยมีถนนนางงามเป็นศูนย์กลางจำหน่ายอาหารของชุมชนตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน

ปัจจุบันอาหารพื้นบ้านโบราณของชาวบ่อยางที่ได้กล่าวมาแล้วนั้นหารับประทานได้ยากเพราะขาดผู้สืบทอด ส่งผลให้ลูกหลานซึ่งเป็นคนรุ่นใหม่ไม่รู้จักอาหารพื้นบ้านดังกล่าว ผู้สืบทอดที่เหลืออยู่ส่วนใหญ่เป็นผู้สูงอายุซึ่งมีอยู่ไม่มาก และบางส่วนได้อพยพย้ายถิ่นฐานตามลูกหลานไปอยู่ที่อื่น ดังนั้นภาคีคนรักเมืองสงขลาจึงเห็นความสำคัญที่จะทำการฟื้นฟูวัฒนธรรมการบริโภคอาหารพื้นบ้านโบราณของชาวตำบลบ่อยางซึ่งการมีลักษณะเด่นควรค่าแก่อนุรักษ์ไว้เป็นหลักฐานให้คนรุ่นใหม่ได้รู้จักก่อนที่อาหารพื้นบ้านดังกล่าวจะสูญไปจากชุมชน

ผลลัพธ์ (จีน) 1:

民间的食品.孟宋卡府 ตำบลบ่อยาง อำเภอเมือง จังหวัดสงขลา เป็นที่อยู่อาศัยของกลุ่มคน 3 เชื้อชาติคือ ไทย จีน และอิสลาม ซึ่งอาศัยอยู่ ณ ดินแดนแห่งนี้ร่วมกันมานานนับร้อยกว่าปี ชาวบ้านทั้ง 3 กลุ่มต่างมีวัฒนธรรมการบริโภคอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง จากการติดต่อสัมพันธ์กันในด้านการค้าขาย และการแต่งงาน ส่งผลให้มีการรับวัฒนธรรมการกินอาหารของจีนและอิสลามเข้ามาผสมผสานกับอาหารไทยพื้นบ้าน มีการดัดแปลง คิดค้นหาเทคนิคการปรุงอาหารให้เหมาะกับรสชาติของผู้คนในตำบลบ่อยาง จนเกิดตำรับอาหารใหม่ๆขึ้นเพื่อบริโภคในชีวิตประจำวัน หรือบริโภคในงานประเพณีต่างๆ เช่น หมูค้อง หมูสตู ต้มใส่ไส้ เต้าคั่ว เป็นการผสมผสานอาหารระหว่างครัวไทยพื้นบ้านกับครัวจีน กุ้งผง ไก่ย่างขมิ้น ขนมบูตู ขนมบอก เป็นการผสมผสานอาหารระหว่างครัวไทยพื้นบ้านกับครัวอิสลาม เป็นต้น การผสมผสานวัฒนธรรมเรื่องอาหารการกินของผู้คนในตำบลบ่อยางจึงเปรียบเสมือนการเดินทางมาพบกันครึ่งทางระหว่างครัวไทยปักษ์ใต้กับครัวจีน และครัวอิสลาม ส่งผลให้อาหารพื้นบ้านของชาวตำบลบ่อยางมีรสอ่อน ไม่เผ็ดจัดแบบอาหารปักษ์ใต้ทั่วไป และมีรสหวานนำ โดยมีถนนนางงามเป็นศูนย์กลางจำหน่ายอาหารของชุมชนตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน当前本地的柏杨一直很难找到继任者缺乏。因此，后代，这是新的一代不知道这种民间食品。继任者大多是老人没有移民和一些移民的后裔住在别的地方。因此，党情人孟宋卡府，因此当地食物消费文化重建的分区柏杨，是值得保存的证据，作为新的一代的重要性已知道之前当地社区就遗失了。

ผลลัพธ์ (จีน) 2:

当地美食。宋卡
柏杨区，宋卡府是由一组的三场比赛，泰国，中国和伊斯兰教，在这片土地上居住其中一起数百年的居住，三组的居民有不同的文化。膳食摄入量的自我认同。在贸易领域的互动。与婚姻 其结果是，中国和泰国的饮食文化，民俗伊斯兰教结合饮食修改想法的烹饪技术，以满足人们在博扬的口味。而对于日常消费的新配方。或消耗像猪颈肉，猪肉炖节日，煮把每个馅乳房烤，混合食品，厨房泰国传统的中国菜虾，鸡肉粉，烤孜然甜点蒙博托甜点，结合食品厨房泰国民间厨房伊斯兰教作为一个文化融合的。博扬的人的饮食习惯是喜欢旅游，以满足泰国南部和中国美食厨房之间的一半。厨房和伊斯兰教 博扬的传统食品有一个温和的味道。一般不辣的南方菜。和甜 皇后街是从过去一个社区的食物分发到目前的枢纽，古博扬前述的传统食品，它可以是困难的，因为缺乏后继吃。这样一来，孩子，年轻的人都不知道这类食品。继任者仍多为中老年人，这是没有多少。和儿童的一些移民在别处。党的爱好者，因此宋卡府的古老民俗文化的重要修复，食品，博扬，该功能值得保存作为证据，一个新的一代已经这类食物之前已知的。来自社区的丢失

ผลลัพธ์ (จีน) 3:

。宋的传统食品。柏杨3卡人曼民族居住的地方，中国和泰国共同生活在这片土地的伊斯兰已经有一百多年了3平民从婚姻的贸易联系，促进中国文化的摄食和伊斯兰传统泰国菜相结合。修改直到新的食谱，以日常消费或消费等传统猪肉炖煮猪肉馅要烤南瓜食品结合泰国厨房与厨房之间的中国民间虾粉成都小吃烤黄埠在结合泰国厨房厨房食品等民间文化融合伊斯兰人吃的柏杨作为旅行的一半，中国南部与泰国厨房厨房。导致民间有人喂柏杨软泰国南方的食物是辣甜，组织领导和街道社区为中心的销售小姐
食物从过去到现在。
目前的工作人古老的民间食品。常吃有点困难，因为缺乏一个继任者。由此产生的后代，是新一代的未知的传统食品。在和一些移民后代的地方因此，缔约国情人恢复宋食品消费文化意义的民间古老的居民，是柏杨的特点，保留证据。老一代的认识在地板这些社区是丢失。