อาหารพื้นเมืองนอร์เวย์จานนี้ ทำมาจา

อาหารพื้นเมืองนอร์เวย์จานนี้ ทำมาจากปลาเนื้อขาว เช่น ปลาคอด (ทั้งชนิดตากแห้งและหมักเกลือ) แช่ “น้ำด่าง” หรือโซเดียมไฮดรอกไซด์ (โซดาไฟ) ซึ่งเป็นสารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในวงการอุตสาหกรรมและการทำสบู่

วิธีทำก็คือ นำเนื้อปลามาแช่น้ำเย็นราว 5-6 วัน (เปลี่ยนน้ำทุกวัน) จากนั้นก็นำปลามาแช่ในน้ำเย็นผสมน้ำด่างทิ้งไว้อีก 2 วัน ขั้นตอนนี้จะทำให้โปรตีนในเนื้อปลาลดลง 50% และเนื้อปลาจะมีลักษณะคล้ายวุ้นหรือเจลลี่ แต่ยังไม่สามารถนำมารับประทานได้ ต้องนำมาแช่น้ำเย็น (เปลี่ยนน้ำทุกวัน) เป็นขั้นตอนสุดท้ายอีก 4-6 วัน จึงจะได้ “ลูตเตฟิสค์” ขาวใสที่มาพร้อมกลิ่นตลบอบอวล พร้อมทำไปประกอบอาหาร และทานเคียงคู่มันฝรั่งต้ม ฯลฯ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

This local dish made from Norway, fish, meat, white fish, khot (both dried and salted fermented type) frozen "water spotted" or sodium hydroxide (caustic soda), which is widely used in the industry and make SOAP,

.How do is bring meat, fish and cold water soak approximately 5-6 days (change the water daily) and then take the fish to soak in cold water mixer 2 days spotted again leave this step is done, the proteins in the meat, fish and other fish meat 50% reduction would look like jelly or jelly? To bring frozen cold water (water changed daily) is the last step again 4-6 days to get "lut Te fit" Radiance that came to pervade the complex aroma with similar eating and cooking made even boiled potatoes etc
.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Regional Norway this dish made from white fish, such as fish (both dried and fermented salt) "frozen water spotted" or sodium hydroxide (caustic soda), which is a widely used in the industry and the soap

How to get there is to bring frozen meat, fish, cold water for about 5 - 6 days (change water every day), and then put the fish in cold water, and mixed alkali water leave it another 2 days this step will be to reduce the protein in meat, fish and meat, fish will be 50% or less gelatinous gel or Pollyto be used to soak cold water (change water every day) is the final step, 4 - 6 days, it will be "hated" ลูต; and white, with a reentrant smell aroma with cooking and dining side potatoes boiled, etc.