สูตรก๋วยเตี๋ยวต้มยำมะนาวและน้ำซุปกร

สูตรก๋วยเตี๋ยวต้มยำมะนาวและน้ำซุปกระดูกหมูรสเด็ดเคล็ดไม่ลับที่อยากจะแนะนำให้ได้ลองทำกัน



สูตรก๋วยเตี๋ยวต้มยำมะนาว

ส่วนผสมและวิธีการทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำมะนาวมีดังนี้


ส่วนผสม
1.ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กหรือเส้นหมี่แช่พอนุ่ม 1 กิโลกรัม
2. เนื้อหมูติดมันสับ 300 กรัม
3.ถั่วงอกเด็ดหาง 500 กรัม
4.ตับหมูต้มหั่นชิ้นบาง 1 ถ้วย
5.ไส้หมูต้มหั่นขนาด 1 นิ้ว 1 ถ้วย
6.เลือดหมูหั่นลูกเต๋าขนาด ½ นิ้วลวก 2 ก้อน
7.กุ้งแห้งฝอย ½ ถ้วย
8.ตังฉ่าย ¼ ถ้วย
9.กระเทียมเจียวปนแคบหมู ¼ ถ้วย
10.ผักชีซอย 2 ต้น
11.ต้นหอมซอย 3 ต้น
12.มะนาวหั่นเสี้ยวสำหรับตกแต่ง

เครื่องปรุงรสต่อ 1 ชาม
1.น้ำพริกเผา 2 ช้อนชา
2.น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
4.มะนาวหั่นซีก ½ ลูก
5.ถั่วลิสงคั่วบด 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำซุปกระดูกหมู ½ ถ้วย

สูตรน้ำซุปกระดูกหมู
ล้างกระดูกหมูเอียวเล้งและคาตัง ½ กิโลกรัม ให้สะอาด ใส่ลงในหม้อบรรจุน้ำ 15 ถ้วย ล้างหัวไชเท้า 1 หัว ปอกเปลือกออก หั่นเป็นแว่นหนา ใส่ลงในหม้อน้ำ ตามด้วยรากผักชีทุบ 5 ราก กระเทียมทุบ ¼ ถ้วย พริกไทยเม็ดบุดพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ ยกขึ้นตั้งไฟกลาง พอน้ำเริ่มเดือดลดไฟอ่อนลง หมั่นช้อนฟองทิ้ง ปรุงด้วยเกลือแกง 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลกรวด ¼ ถ้วย ต้มเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนน้ำซุปหอมหวาน ปิดไฟ
กระดูกเอียวเล้ง เป็นกระดูกหมูส่วนสันหลังมีเศษเนื้อติดตามช่องระหว่างกระดูก ทำให้น้ำซุปมีรสหอมหวาน น้ำขุ่นข้น เนื้อที่ติดอยู่ระหว่างซอกกระดูกนี้ เมื่อต้มจนเปื่อยนุ่มกินอร่อย เลือกดูสีเนื้อหมูที่ติดสันหลังเป็นสีชมพูอ่อน ไม่เขียวคล้ำ
กระดูกคาตัง เป็นกระดูกหมูส่วนข้อหรือกระดูกเชิงกราน เมือต้มจะไนซุปที่ใส รสหวานน้อยกว่าเลือกกระดูกขนาดกลาง เศษเนื้อที่ติดเป็นสีชมพูอ่อนก่อนใช้ให้ทุบเล็กน้อย เพื่อให้รสหวานจากเนื้อกระดูกออกมา

วิธีทำ
1. ทำหมูบะช่อโดยต้มน้ำ 1 ½ ถ้วยในหม้อด้วยไฟกลาง พอเริ่มเดือดใส่หมูสับ คนให้เนื้อหมูสุกและกระจายไม่รวมกันเป็นก้อนปิดไฟ
2. ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกในหม้อน้ำเดือนด้วยไฟแรงจนสุก ใส่ลงในชามก๋วยเตี๋ยวจากนั่นปรุงน้ำต้มยำโดยใส่ในชามก๋วยเตี๋ยว จากนั้นปรุงน้ำต้มยำโดยใส่หมูบะช่อลงในชามอีกใบ ด้ามด้วยตับหมู ไส้หมู เลือดหมู กุ้งแห้ง ตังฉ่าย เติมน้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลปีบ มะนาวใส่ ตามด้วยถั่วลิสงคั่ว ตักน้ำซุปร้อน ๆ ใส่ คนให้เข้ากันทั่ว เทลงในชามก๋วยเตี๋ยว โรยกระเทียวเจียว ผักชีและต้นหอม ตกแต่งด้วยมะนาวหั่นเสี้ยว เสริฟร้อน ๆ


อยากให้ทุกคนได้ลองทำดูนะค่ะไม่ยากเลยค่ะสูตรนี้อร่อยจริง ๆ นะ ลองทำและจะติดใจ ไว้เจอกันใหม่ฉบับหน้าละกันค่ะ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Tom yum noodles recipe-lemon flavoured pork bone soup and decidedly not secret tips that I would like to suggest to try.Lime soup noodles recipeThe ingredients and how to make Tom yum noodles, lemon.The ingredients.1. soak noodle or small diameter 1 kg rice noodles soft enough.2. minced meat pork 300 g.3. take the tail sprouts 500 GM4. shredded pork liver soup 1 cup thin pieces.5. pork soup 1 cup sliced 1-inch size.6. slice the pork blood, ½-inch dice 2 size soft-boiled chunks.½ Cup shredded shrimp.8. tangchai ¼ Cup.9. mix ¼ Cup garlic FRY pork with narrow.10. coriander SOI 211. green onions-SOI 312. cut lemon slice for decoration. Seasoning per 1 Bowl1-2 tsp sweet.2.1 ½ tbsp fish sauce1 tbsp sugar 3.4. slice the lemon halves ½ balls.5. peanut roasted, crushed 2 tbsp6. pork bone soup ½ Cup.Pork bone soup recipes Leng, Tang and langkraduk pig iao, ½ kg placed in the pot the water container 15 cups washed radish 1 head peeled, sliced off the thick glasses put into radiator followed by a cacophony of coriander roots, garlic pepper ¼ Cup 5 root would fit Thailand Buddha beads TBS difference 1. Lift up the water started boiling medium light light reduction into. Keep the bubbles leave the spoon 2 tbsp curry paste with salt. Soy sauce 2 tbsp white Sugar ¼ Cup stew with light, gravel, light sweet onion soup off the fire, until the. Action see kaiao Leng as pork meat, bone, spine sections concerning the track between bones. To make the soup taste sweet, fragrant water cloudy juice sokkraduk trapped between this space when cooked until soft generally eat tasty. Browse the colors infected pork spine, is a light pink. No dark green The bone is the bone pork crisps price best deals or pelvis bones, when Tom is clear soup with sweet little clock than choose a medium bone. Fraction of space next to a pink, slightly before the rods so that the bone came out sweet.How to make the.1. place pork boiled water tassel by 1 ½ Futaba Cup in pot with enough boiling starts wearing a medium-light pork chop. The pork is cooked and distributed rolls off the fire.2. lightly cooked noodles and bean sprouts in a pot of water with pressure until a month. Enter into the noodle bowl of water from there, Cook Tom yum noodle Bowl and then add water in cooking spicy pork with Futaba Cho into another bowl. Pig liver stuffed with pork butt, pork, shrimp, dried blood. Tangchai additional sweet Fish sauce, sugar, lemon, roasted peanuts, put the years draw water for a hot soup put people together throughout the hotel to the inbound roikra FRY noodle Bowl. Coriander and scallions Decorated with lemon slice slice service fron I would like everyone to try viewing the food was delicious, this recipe is not difficult, really try and taking new pages each! Yes.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Royal Palace Luang PrabangRoyal Palace Luang PrabangRoyal Palace Luang PrabangRoyal Palace Luang PrabangRoyal Palace Luang PrabangRoyal Palace Luang PrabangRoyal Palace Luang PrabangRoyal Palace Luang PrabangRoyal Palace Luang PrabangRoyal Palace Luang PrabangRoyal Palace Luang PrabangRoyal Palace Luang PrabangRoyal Palace Luang Prabang