ปลากระพงนึ่งมะนาวส่วนผสม 1. ปลากระพ

ปลากระพงนึ่งมะนาว
ส่วนผสม
1. ปลากระพงขาวหนัก 7 ขีด
2. กระเทียมสับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
3. พริกขี้หนูสับหยาบ 10-30 เม็ด
4. รากผักชีสับหยาบๆ 3 ราก
5. ต้นหอมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมะนาว 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. นำปลากระพงมาขอดเกล็ด ควักเอาพุงปลาออก ล้างให้สะอาด แล้วบั้งขวางเนื้อปลาข้างละ 3 บั้งให้ถึงกระดูก แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง
2. ก่อนนำปลาไปนึ่งให้ใช้น้ำส้มสายชูและเกลืออย่างละ 1 ช้อนชา ผสมกัน แล้วนำไปทาตัวปลาให้ทั่ว วางใส่จาน พักไว้
3. นำน้ำสะอาดใส่ในซึ้ง ต้มให้น้ำเดือด จากนั้นให้นำปลากระพง (จากข้อ 2) ลงนึ่งในซึ้งเลยครับ แล้วปิดฝาหม้อ นึ่งไฟแรงประมาณ 10-15 นาที จนกระทั่งปลาสุก จากนั้นให้ยกปลาออกมา เทน้ำในจานปลาออกโดยใส่ถ้วยไว้ต่างหาก…อย่าทิ้ง
4. ระหว่างรอปลาสุก ให้ทำน้ำปรุงรสใส่ชามเตรียมไว้ โดยผสมกระเทียมสับ ต้นหอมสับ พริกขี้หนูสับ รากผักชีสับ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน แล้วก็เติมน้ำจากตัวปลาลงไปผสมด้วย ชิมและเติมรสให้ถูกใจ
5. นำปลาที่นึ่งสุกแล้ว ราดด้วยน้ำปรุงรสที่เตรียมไว้ เสิร์ฟร้อนๆ ประดับด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นๆ โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ และผักชีไทยสับ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Snapper dishThe ingredients. 1. in a heavy 7-scratch white snapper.2-3 tablespoons coarsely chopped garlic.3. the chilli, chopped 10-30 tablets.4. root, cilantro, chop roughly 3 square root.5. minced onion 3 tablespoons6. lemon juice 3-4 tablespoons2 tablespoons fish sauce.1 teaspoon sugar.How to make a.1. bring the snapper comes out to gouge the belly of the fish scales, remove and then wash the meat crosswise, the rocket 3 chevrons, the bone. Laeosadet water to dry.2. before you take it to the steamer, use white vinegar and 1 teaspoon of salt. Mix and apply to fish around. Place the dish on hold3. นำน้ำสะอาดใส่ในซึ้ง ต้มให้น้ำเดือด จากนั้นให้นำปลากระพง (จากข้อ 2) ลงนึ่งในซึ้งเลยครับ แล้วปิดฝาหม้อ นึ่งไฟแรงประมาณ 10-15 นาที จนกระทั่งปลาสุก จากนั้นให้ยกปลาออกมา เทน้ำในจานปลาออกโดยใส่ถ้วยไว้ต่างหาก…อย่าทิ้ง4. ระหว่างรอปลาสุก ให้ทำน้ำปรุงรสใส่ชามเตรียมไว้ โดยผสมกระเทียมสับ ต้นหอมสับ พริกขี้หนูสับ รากผักชีสับ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน แล้วก็เติมน้ำจากตัวปลาลงไปผสมด้วย ชิมและเติมรสให้ถูกใจ 5. นำปลาที่นึ่งสุกแล้ว ราดด้วยน้ำปรุงรสที่เตรียมไว้ เสิร์ฟร้อนๆ ประดับด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นๆ โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ และผักชีไทยสับ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Steamed sea bass lemon.Ingredients.1. Silver perch heavy 7 stroke.2. 3 tablespoons chopped garlic3 pepper, chopped 10-30 tablets.4. Coriander root, roughly chopped 3 roots.5. 3 tablespoons chopped spring onion6. Lemonade 3 - 4 tablespoon.7. Fish sauce 2 tablespoon.8. 1 teaspoon sugarHow to do.1. The snapper to scaled, eat your maw to wash clean and chevrons on each side 3 บั้งให้ transverse fish bones and drain dry.2. Before the fish steamed to use vinegar and salt as 1 teaspoon mixed together, then the skin of fish delivers an entire place on a plate and set aside.3. Bring water into boiled water to boil, then moved to the sea bass (from the 2) into one of the profound, and close the lid. Steam over high heat for about 10-15 minutes. Until the fish is cooked, then lift the fish. Pour water into a bowl dish fish out by it... Do not leave.4. While waiting for the fish cooked, seasoned water bowl, prepared by mixing minced garlic, chopped green onion, chilli rat droppings chopped, chopped coriander roots, fish sauce, lime juice Sugar, stir well, then add water from the fish into the mixer. The taste and flavor, more pleasant5. Lead fish cooked and then topped with sauce was prepared. Serve hot, decorated with a slice of lemon"s glasses. Garnish with mint and coriander Thai chop.