อาหารของภาคใต้จะมีรสเผ็ดมากกว่าภาคอ

อาหารของภาคใต้จะมีรสเผ็ดมากกว่าภาคอื่นๆ แกงที่มีชื่อเสียงของภาคใต้ คือ แกงเหลือง แกงไตปลา เครื่องจิ้มก็คือ น้ำบูดู และชาวใต้ยังนิยมนำน้ำบูดูมาคลุกข้าวเรียกว่า "ข้าวยำ" มีรสเค็มนำและมีผักสดหลายชนิดประกอบ อาหารทะเลสดของภาคใต้มีมากมาย ได้แก่ ปลาหอยนางรม และกุ้งมังกร เป็นต้น
นอกจากนี้ ยังมีผักหลายชนิดที่คนภาคใต้นิยมรับประทานกันจนเป็นเอกลักษณ์ของอาหารภาคใต้ ได้แก่

ฝักสะตอ มีลักษณะเป็นฝักยาว สีเขียว เวลารับประทานต้องปอกเปลือกแล้วแกะเม็ดออก ใช้ทั้งเม็ดหรือนำมาหั่น ปรุงอาหารโดยใช้ผัดกับเนื้อสัตว์หรือใส่ในแกง นอกจากนี้ยังใช้ต้มกะทิรวมกับผักอื่นๆ หรือใช้เผาทั้งเปลือกให้สุก แล้วแกะเม็ดออกรับประทานกับน้ำพริก หรือจะใช้สดๆ โดยไม่ต้องเผาก็ได้ ถ้าต้องการเก็บไว้นานๆ ควรดองเก็บไว้

เม็ดเหรียง เป็นคำเรียกของคนภาคใต้ มีลักษณะคล้ายถั่วงอกหัวโต แต่หัวและหางใหญ่กว่ามาก สีเขียว เวลาจะรับประทานต้องแกะเปลือกซึ่งเป็นสีดำออกก่อน จะนำไปรับประทานสดๆ หรือนำไปผัดกับเนื้อสัตว์ หรือนำไปดองรับประทาน
กับแกงต่างๆ หรือกับน้ำพริกกะปิ หรือ กับหลนก็ได้

ลูกเนียง มีลักษณะกลม เปลือกแข็งสีเขียวคล้ำเกือบดำ ต้องแกะเปลือกนอก แล้วรับประทานเนื้อใน ซึ่งมีเปลือกอ่อนหุ้มอยู่ เปลือกอ่อนนี้จะลอกออกหรือไม่ลอกก็ได้แล้วแต่ความชอบ ใช้รับประทานสดๆ กับน้ำพริกกะปิ หลนแกงเผ็ด โดยเฉพาะแกงไตปลา ลูกเนียงที่แก่จัดใช้ทำเป็นของหวานได้ โดยนำไปต้มให้สุกแล้วใส่มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย และน้ำตาลทรายคลุกให้เข้ากัน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Southern food is spicy than other sectors. Curry's famous southern curries is yellow curry pastes kidney is still under water and the popular Ubud Ubud water from rice called "Khao Yam" salty water and a variety of fresh vegetables.Including fish, oysters and lobster, etc.
.There are also many types of vegetables that people eat southern food until the identity of the southern region
.Sato is a green pod Fatback mealtime be peeled off sheep pellets. Use whole grain or cut. Stir and cook the meat or put in soup. Tgmkati also used with other vegetables.Sheep eating the pill or use fresh chili without burning it. To keep a long time. Pickles should be kept
.
.Riang tablet is called the Confederates. Head-like sprouts. Head and tail, but much larger than the time to eat a green shell, a black sheep out. To be eaten fresh. Or fry the meat.With curry or chili paste, or to simmer with it

.Niang rounded ball nuts, dark green, almost black. Be peeled off. I eat meat. The soft shell is covered. This soft shell to peel or not peel off depending feat. Eaten fresh. With chili paste.Curry, particularly kidneys. Ball that Niang is used to make desserts. Bring to a boil, then add the cooked, shredded coconut Tึntึk. And sugar and mix well
.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Southern food is spicy rather than other sectors. Curry's famous South is yellow curry Curry fish kidney. A dip in the water and watch the popular boutique South Beach water view mix rice called "rice salad" tasty salted vegetables and many kinds of components. Include fish, oysters and shrimp, dragons etc.
. There are also many types of vegetables that people in the South prefer to eat until the southern breakfast:

. Parkia Speciosa pods Looks the same as green. Time to eat seeds and peel off. Use sliced or whole grain Cook fried with meat-based or put in stew. It also is used in combination with other vegetables and coconut milk soup. And then eaten out seeds with chili sauce or fresh to use without burning it. If you want to keep it for a long period should be pickled, stored
.
Pellet baits, Yong is a call of someone South looks like a bean sprout heads grow much larger than the head and tail. Time to eat the Green must be peeled, which is the first black to be eaten fresh or fried with meat. With any curry or chili sauce, shrimp paste or simmer in cooking with it or with the

. Luk Niang Look round dark green almost black ice shell must be peeled off and eaten meat in soft shell, which is covered. This soft shell off? ' depends on your preference. Using fresh cooked with shrimp paste chili sauce Especially the fish kidney Curry The ball will be held at Niang dessert. By bringing to the boil, steam, and then put the shredded coconut and sugar, topped with thuenthuek scrape together
.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

food in the south is a spicy. More than other sectors of the famous curry yellow curry paste is in the south, it is the water sour fish perk solution and people of the south are also popular sour water solution, mingled with rice called "rice salad "salty and has many kinds of fresh vegetables includingfish, oysters and lobster, etc.
In addition, there are many kinds of vegetables and the most popular man in the south of the food eaten together until it is unique in the south:

There is a separate shower midday long green time to eat; seeded and peeled and seeded or slice cooked meat or fried foods, using the curry in coconut milk is also used as well as the vegetables.and then; seeded to eat curry or will not be burned by using live, if you want to keep it long, pickled should be stored

The injection of the word is a call to the people of the South like bean sprouts, the head and the head and tail of much larger green time will be taken to be shelled, a black out before you take or Bring fresh meat to fry.the curry paste, or to curry with shrimp paste or to simmer it

a reunion is rounded hard shell livid green almost black sheep to be viable, and eat meat, in which light is covered with skins skins, light will be stripped out or not, but the peel may eat like to use fresh curry with shrimp pasteIn particular, fish curry with a reunion of the old are used to make a sweet, ripe, and then bring to the boil, put an old maid grated coconut and sugar,
mix together.