การเตรียมอาหารดิบ[แก้]ซูชิซึ่งเป็นอ

การเตรียมอาหารดิบ[แก้]

ซูชิซึ่งเป็นอาหารดิบอย่างหนึ่ง
หลายวัฒนธรรมเน้นอาหารสัตว์และพืชแบบดิบ ๆ สลัด ซึ่งประกอบด้วยผักและผลไม้ดิบ พบได้ในหลายประเทศ ซาชิมิในอาหารญี่ปุ่น ประกอบด้วยปลาดิบหรือเนื้อสัตว์ดิบเฉือนเป็นชิ้นบาง และซูชิมักมีปลาดิบหรืออาหารทะเลดิบเป็นส่วนประกอบด้วย สเต็กทาร์ทาร์และแซลมอนทาร์ทาร์เป็นอาหารที่ทำจากเนื้อวัวดิบหรือแซลมอนดิบมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบด ผสมกับส่วนประกอบอาหารอื่นอีกหลายชนิด แล้วเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังฝรั่งเศส (บาแก็ต), ขนมปังบริยอช (brioche) หรือมันฝรั่งทอด[19] ในอิตาลี คาร์ปาชชิโอเป็นอาหารซึ่งประกอบด้วยเนื้อวัวเฉือนบางมาก ๆ ราดด้วยวินนะเกรท (vinaigrette) ซึ่งทำจากน้ำมันมะกอก[20] การรับประทานอาหารดิบเป็นความเคลื่อนไหวด้านอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งนำเสนออาหารมังสวิรัติเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งมีผลไม้ ผักและธัญพืชดิบ ซึ่งเตรียมได้หลายวิธี เช่น การสกัดน้ำ การอบแห้งอาหาร และวิธีการเตรียมอื่นซึ่งไม่ใช้ความร้อนเกิน 47.8 °C[21] ตัวอย่างของอาหารเนื้อดิบ เช่น เซบิเช (ceviche) อาหารละตินอเมริกาซึ่งทำจากเนื้อดิบที่ปรุงโดยน้ำผลไม้ที่มีกรดซิตริกสูงจากเลมอนและมะนาว ร่วมกับพืชมีกลิ่นอย่างอื่น เช่น กระเทียม

การผลิตอาหาร[แก้]
อาหารในบรรจุภัณฑ์ถูกผลิตนอกบ้านเพื่อขาย ซึ่งอาจเรียบง่ายเหมือนพ่อค้าเนื้อกำลังเตรียมเนื้อ หรือซับซ้อนเหมือนอุตสาหกรรมอาหารระหว่างประเทศสมัยใหม่ เทคนิคการแปรรูปอาหารขั้นต้นถูกจำกัดเฉพาะแต่การถนอมอาหาร การห่อบรรจุ และการขนส่ง ซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการเติมเกลือ การหมัก การเปลี่ยนเป็นนมข้น การอบแห้ง การแช่น้ำเกลือ การหมักดอง และการรมควัน[22] การผลิตอาหารเกิดขึ้นระหว่างการปฏิวัติอุตสาหกรรมในคริสต์ศตวรรษที่ 19[23] พัฒนาการนี้อาศัยประโยชน์จากตลาดมวลชนใหม่และการเกิดขึ้นของเทคโนโลยีใหม่ ๆ เช่น การโม่บด การถนอมอาหาร การห่อบรรจุและติดฉลาก และการขนส่ง ซึ่งได้นำมาซึ่งประโยชน์ของการเตรียมอาหารล่วงหน้าเพื่อประหยัดเวลาแก่คนทั่วไปจำนวนมากที่ไม่ได้จ้างคนรับใช้ภายในบ้าน[24]

โภชนาการและปัญหาด้านอาหาร[แก้]
ระหว่างสุขภาพสมบูรณ์ (optimal health) กับการเสียชีวิตเนื่องจากการอดอยากหรือทุพโภชนาการอันแตกต่างกันสุดขั้วนั้น ยังมีโรคหลายอย่างที่อาจเกิดขึ้นหรือบรรเทาได้ดวยการเปลี่ยนอาหารที่รับประทานเข้าสู่ร่างกาย การขาดอาหาร การบริโภคอาหารเกิน และความไม่สมดุลในอาหารอาจมีผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพ ซึ่งอาจนำไปสู่โรคอย่างลักปิดลักเปิด อ้วน หรือกระดูกพรุน เช่นเดียวกับปัญหาด้านจิตวิทยาและพฤติกรรม ศาสตร์แห่งโภชนาการพยายามทำความเข้าใจว่า ลักษณะอาหารมีอิทธิพลต่อสุขภาพอย่างไรและด้วยเหตุใด

สารอาหารในอาหารถูกจัดกลุ่มเป็นหลายหมวด สารอาหารมหธาตุ (macronutrient) มีไขมัน โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต สารอาหารจุลธาตุ (micronutrient) มีแร่ธาตุและวิตามิน นอกเหนือจากนั้น อาหารยังรวมไปถึงน้ำและใยอาหาร

ร่างกายซึ่งถูกออกแบบมาโดยการคัดเลือกโดยธรรมชาติ ให้พึงพอใจกับรสหวานและอาหารไขมันสูงด้วยอาหารวิวัฒนาการ ซึ่งเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับนักล่าและนักเก็บเกี่ยว ดังนั้น อาหารหวานและไขมันสูงในธรรมชาติจึงพบได้ยากและน่าพึงพอใจที่จะกินมาก แต่ในสมัยใหม่ ด้วยเทคโนโลยีที่ก้าวหน้าขึ้น อาหารที่น่าพึงพอใจนี้จึงง่ายแก่การเข้าถึงของผู้บริโภคมากขึ้น แต่ก็ก่อให้เกิดโรคอ้วนเช่นกัน

ความปลอดภัย[แก้]

แบคทีเรียซัลโมเนลลาเป็นสาเหตุทั่วไปของอาหารเป็นพิษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในไก่และไข่ที่ยังไม่สุก ซึ่งอาจรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้
การเจ็บป่วยเนื่องจากอาหาร หรือมักเรียกว่า "อาหารเป็นพิษ" นั้น เกิดจากแบคทีเรีย สารพิษ ไวรัส ปรสิต และพรีออน มีผู้เสียชีวิตประมาณ 7 ล้านคนทั่วโลกเสียชีวิตเนื่องจากอาหารเป็นพิษทุกปี โดยคิดเป็นราว 10 เท่าของผู้ที่เจ็บป่วยด้วยอาการเดียวกันแต่ไม่ถึงตาย[25] ปัจจัยสองประการที่พบทั่วไปว่าเป็นเหตุนำไปสู่กรณีอาหารเป็นพิษจากแบคทีเรีย คือ การปนเปื้อนข้ามของอาหารพร้อมรับประทานจากอาหารที่ไม่ผ่านการปรุงอื่นและการควบคุมอุณหภูมิที่ไม่เหมาะสม ส่วนปัจจัยที่พบน้อยกว่า ปฏิกิริยาไม่พึงประสงค์เฉียบพลันยังอาจเกิดขึ้นได้ในกรณีที่เกิดสารเคมีปนเปื้อนในอาหารเกิดขึ้น ตัวอย่างเช่น จากการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม หรือการใช้สบู่และสารฆ่าเชื้อที่ไม่ได้ใช้กับอาหาร อาหารยังอาจปลอมปนได้ด้วยสิ่งแปลกปลอมหลายชนิดระหว่างการเกษตร การผลิต การปรุงอาหาร การห่อบรรจุ การแจกจ่าย หรือการขาย สิ่งแปลกปล้อมเหล่านี้อาจเป็นไปทั้งยาฆ่าแมลง ผม ก้นบุหรี่ ไม้สับ และสิ่งปนเปื้อนทุกรูปแบบ นอกจากนี้ เป็นไปได้ที่อาหารบางประเภทจะได้รับการปนเปื้อนหากเก็บรักษาในภาชนะที่ไม่ปลอดภัย อย่างเช่น หม้อเซรามิกเคลือบตะกั่ว[25]

อาหารเป็นพิษถูกระบุว่าเป็นโรคตั้งแต่สมัยฮิปโปคราตีส (ประมาณ พ.ศ. 83-166) [26] การขายอาหารบูด ปนเปื้อนหรือปลอมปนมีอยู่ทั่วไปจนกระทั่งมีการริเริ่มสุขอนามัย การแช่เย็นและการควบคุมหนอนพยาธิในคริสต์ศตวรรษที่ 19 การค้นพบเทคนิคฆ่าแบคทีเรียโดยใช้ความร้อน และการศึกษาทางจุลชีววิทยาอื่น ๆ โดยนักวิทยาศาสตร์อย่าง หลุยส์ ปาสเตอร์ มีคุณูปการต่อมาตรฐานการสุขาภิบาลสมัยใหม่ซึ่งพบทั่วไปในประเทศพัฒนาแล้วในปัจจุบัน สุขอนามัยดังกล่าวได้รับการพัฒนาต่อโดยผลงานของจุสตุส ฟอน ไลบิก (Justus von Liebig) ซึ่งนำไปสู่การพัฒนาการเก็บรักษาอาหารสมัยใหม่และวิธีการถนอมอาหาร[27] เมื่อไม่กี่ปีมานี้ ความเข้าใจสาเหตุของอาหารเป็นพิษที่เพิ่มขึ้นนำไปสู่การพัฒนาแนวการศึกษาอย่างเป็นระบบมากขึ้น อย่างการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม (Hazard Analysis and Critical Control Points, HACCP) ซึ่งสามารถระบุและกำจัดความเสี่ยงได้มาก[28]

มาตรการที่แนะนำในการประกันความปลอดภัยของอาหาร รวมทั้งการรักษาพื้นที่เตรียมอาหารให้สะอาด และเก็บอาหารต่างชนิดกันแยกกัน ประกันอุณหภูมิห้องให้อยู่ในระดับที่พอเหมาะ และแช่เย็นอาหารทันทีหลังทำอาหาร[29]

อาหารซึ่งเน่าเสียได้ง่าย อย่างเนื้อสัตว์ นมและอาหารทะเล จำเป็นต้องเตรียมด้วยวิธีการเฉพาะเพื่อหลีกเลี่ยงมิให้ปนเปื้อนผู้บริโภคที่เตรียมอาหารดังกล่าวให้นั้น ด้วยเหตุนี้ หลักการทั่วไปคือ อาหารเย็น (เช่น ผลิตภัณฑ์นม) ควรเก็บไว้ในที่เย็นและอาหารร้อน (เช่น ซุป) ควรทำให้อุ่นจนกว่าจะเก็บ เนื้อสัตว์แช่เย็น เช่น ไก่ ซึ่งจะถูกนำไปทำอาหาร ไม่

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Preparing raw foods [solved]Sushi, which is one of the raw foods.Many cultures highlight animal and plant food, a nice salad, which consists of raw fruits and vegetables are found in many countries. Sashimi in Japan consist of raw meat, raw fish, or some sushi pieces and slash have sashimi or raw seafood as a component. Steak tar tar, and tar is the sandwich ontha wind made out of raw beef or salmon raw, crushed or shredded into small pieces come with several other dishes, served with bread, France (BAA Gatwick Airport), bread (brioche) or donate by potato chips [19] in Italy. Carlsbad Spa food, which consists of chachi is beef very thin sauce with nana to win the great (vinaigrette), which is made from olive oil, [20] Eating raw food movement is healthy, which offer vegetarian food is mostly fruit, vegetables, and grains, which are raw materials which are prepared in a variety of ways, such as the extraction of water. Drying foods and how to prepare another which does not use the excess heat 47.8° C [21] raw meat dishes, such as, for example, of Sedona Hotel Jeju (ceviche), food made from raw meat, which is Latin America prepared by fruit juice with the lemon and the acid from the lime, click SIM kasung. Together with some other plants such as garlic smell.Food production [solved]Food packaging is home to the detail may be as simple as his body is preparing the meat, or complex as the international food industry. Food processing techniques, initially was limited but the food. Wrap packaging and transport, which are mainly related to the additional salt. Fermentation The condensed milk Drying To soak in salt water Fermentation and smoked [22] Food production occurs during the industrial revolution in the 19th century [23] this development relies on the mass market, and the emergence of new technologies, such as crushing, grinding the food. Wrap packaging and labeling and transportation, which brings the benefits of preparing food ahead of time in order to save time for those that did not employ many common people get home [24]Nutrition and food security [solved]Between healthy (optimal health) with death because he wants to look, or every different extreme phaphotnakan an. There are also many potential disease or food changes that eased duai eaten into the body. The lack of food. Food consumption and imbalance in the diet may have a negative impact on health, which may lead to lakpit lakpoet of fat, or osteoporosis, as well as psychological and behavioral problems. School nutrition, trying to understand how food influences health behavior, how and why.Nutrients in foods are grouped into several categories. For substances of low fat protein, hathatu (macronutrient) and carbohydrates. Trace elemental nutrients are minerals and (micronutrient) vitamins. The diet also includes water and dietary fiberThe body, which is designed by natural selection to find the high-fat diet and sweetest with evolution, which is perfect for hunters, and the harvest. High-fat foods, sweet and natural, so I found it satisfactory, and eat a lot, but in the modern technological advances. Satisfactory meal, this easy access to more consumers, but it's causing obesity.Security [solved]Mohan, bacteria, Sullivan hotel is a common cause of food poisoning. Especially in chicken and eggs that are not cooked, which may be severe.Illness due to diet or often called "food poisoning," is caused by bacteria. Toxic substances Viruses, parasites, and the prion has killed about 7 million people around the world died due to food poisoning every year by approximately 10 times those who are sick with the same symptoms but not to die [25] Two of the factors that causes common leading to bacterial food poisoning cases are cross-contamination of food, ready to eat from food that is not over Cook and improper temperature control. Factors that have been found to be less than the reaction is acute may also occur in the event of chemical contamination in food occurs. For example from improper storage or use of SOAP and disinfectant that is not used to the food. Food can also be adulterated by various kinds of agricultural products during the immune system. Production Cook wrap packaging Distribution or sales. The strange thing is, all these plom insecticides. I chopped wood and stone will find all forms of contamination. In addition, it is possible that certain types of food will be contaminated if stored in containers that are not secure, such as ceramic pots coated lead [25]อาหารเป็นพิษถูกระบุว่าเป็นโรคตั้งแต่สมัยฮิปโปคราตีส (ประมาณ พ.ศ. 83-166) [26] การขายอาหารบูด ปนเปื้อนหรือปลอมปนมีอยู่ทั่วไปจนกระทั่งมีการริเริ่มสุขอนามัย การแช่เย็นและการควบคุมหนอนพยาธิในคริสต์ศตวรรษที่ 19 การค้นพบเทคนิคฆ่าแบคทีเรียโดยใช้ความร้อน และการศึกษาทางจุลชีววิทยาอื่น ๆ โดยนักวิทยาศาสตร์อย่าง หลุยส์ ปาสเตอร์ มีคุณูปการต่อมาตรฐานการสุขาภิบาลสมัยใหม่ซึ่งพบทั่วไปในประเทศพัฒนาแล้วในปัจจุบัน สุขอนามัยดังกล่าวได้รับการพัฒนาต่อโดยผลงานของจุสตุส ฟอน ไลบิก (Justus von Liebig) ซึ่งนำไปสู่การพัฒนาการเก็บรักษาอาหารสมัยใหม่และวิธีการถนอมอาหาร[27] เมื่อไม่กี่ปีมานี้ ความเข้าใจสาเหตุของอาหารเป็นพิษที่เพิ่มขึ้นนำไปสู่การพัฒนาแนวการศึกษาอย่างเป็นระบบมากขึ้น อย่างการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม (Hazard Analysis and Critical Control Points, HACCP) ซึ่งสามารถระบุและกำจัดความเสี่ยงได้มาก[28]The recommended measures to insure the safety of foods, including cooking, cleaning and treatment areas to store different types of foods separately. Insurance, room temperature, level and frozen food immediately after cooking, [29]Simple food that has meat. Milk and seafood. Prepare the necessary specific ways to avoid contamination, the consumer who is cooking it. For this reason, the general principle is that the evening meal (such as dairy products) should be stored in a cool and hot dishes (like soup) should make it warm until it is stored. Frozen meat such as chicken, which is cooking. No

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Raw food preparation [edit] sushi, a raw food a multicultural focus, animal feed and raw vegetable salad consisting of raw fruits and vegetables. Found in many countries Sashimi in Japan Consisting of raw fish or raw meat cut into thin slices. And sushi with raw fish or raw seafood always a component. Steak tartar and salmon tartar, a food made ​​from raw meat or raw salmon, cut into small pieces or crushed, mixed with several other ingredients. And served with French bread (response time), bread Bristol Yacht (brioche) or French fries [19] In Italy, Carlo Beach Hotel Paseo food consisting of beef, sliced ​​thin and topped with Great win it. (Vinaigrette), which is made ​​from olive oil [20] eating raw food movement is healthy. This presentation is mostly vegetarian diet with fruits, vegetables and whole grain products. Which is prepared in several ways, such as water extraction, drying dishes. And how to prepare, which is used to heat up to 47.8 ° C [21] Examples of raw meat, like Sami Kings Arms (ceviche) Latin American cuisine made ​​from raw meat, cooked juices containing citric acid is high. The lemon and lime With a plant that smells like garlic and other food production [edit] food packaging were produced outside the home for sale. This could be a simple as a butcher preparing meat. Or as complex as a modern international food industry. Technical Coatings initially be limited but the food wrapping, packaging and transport, which mainly involves salting the fermentation of a milk drying the brine of pickled and smoked [22]. Food production occurred during the Industrial Revolution in the 19th century [23] These developments capitalize on the mass market and the emergence of new technologies such as the grinding of food preservation and packaging and labeling and transport, which have led. the benefit of food preparation in advance to save time, to the people, many who do not employ servants within [24] Nutrition and Food [edit] between healthy (optimal health) deaths due to starvation. Malnutrition or a different extremes that. There are many diseases that can occur with or alleviated by changing the foods we eat into the body of excess consumption and malnutrition. And imbalances in the diet may have a negative impact on health. This could lead to diseases like scurvy, obesity or osteoporosis. As well as psychological and behavioral problems. Trying to understand the science of nutrition. Food characteristics influence how and why healthy nutrients in food are grouped into several categories. The five elemental nutrients (Macronutrient) fat, protein and carbohydrates. Nutrients, micronutrients (Micronutrient), minerals and vitamins. Apart from that, It also includes food, water and fiber body, which was designed by natural selection. To enjoy the sweet and high-fat diet with foods evolution. This one is perfect for hunters and harvest, so sweet and high-fat foods in nature so rare and satisfying to eat. But in modern times With technology advances Food pleasant, so easy to reach more consumers. It contributes to obesity, as well as security [edit] bacterium Salmonella dollar is a common cause of food poisoning. Especially in poultry and eggs that are not cooked. This could lead to the loss of food due to illness. Or often called "Food poisoning," is caused by bacteria, toxins, viruses, prions, parasites, and has killed around 7 million people worldwide die each year due to food poisoning. The figure is about 10 times that of those sick with the same symptoms, but not to death [25] Two factors that are commonly found as a result lead to cases of food poisoning from bacteria is to cross contamination of ready to eat food from the diet. that is not cooked through and the temperature is not right. The least common factors Acute adverse reactions may also occur in the event of chemical contaminants in food occurs, for example due to improper storage. Or the use of soap and disinfectants that are not used for food. Food can also be contaminated with foreign matter, many of the agricultural production, cooking, packaging, distribution, or sale of all sorts of siege, these may be either insecticide hair, cigarette butts, wood chips and other contaminants all. Additionally, it is possible that certain types of food can get contaminated if stored in an airtight container unsafe, such as ceramic pots, glazed leaded [25] The food poisoning was identified as a disease since the hippo Socrates. (about BC 83-166), [26] the sale of spoiled food. Contamination or adulteration are common until a sanitation initiative. Chilled and control helminths in the 19th century, the discovery of techniques using heat to kill bacteria. And other microbiological studies by scientists such as Louis Pasteur has a contribution to modern sanitary standards, which are commonly found in developed countries today. Hygiene has been developed by the works of Jung von Light Big Herodotus (Justus von Liebig), which led to the development of modern food storage and preservation [27] a few years ago. Understanding the causes of food poisoning increases, leading to the development of a more systematic approaches. The hazard analysis and critical control points (Hazard Analysis and Critical Control Points, HACCP), which can identify and eliminate as much risk [28] The measures introduced in ensuring food safety. As well as keeping food preparation areas clean. Keep food and different players. Training room temperature in moderation. And frozen foods immediately after cooking [29] perishable food. The meat Dairy and Seafood The need to prepare a specific way to avoid the contamination of consumer food preparation such that for this reason the general principle is dinner (such as dairy products) should be stored in cool and hot food (such as soup). Keep warm until the store Frozen meats such as chicken, which are used to make food.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Preparation of raw foods [solve]

sushi, which is a raw diet one
.Many cultures emphasize the animal and plant raw, salad, which consists of raw fruits and vegetables found in many countries, sashimi in Japanese cuisine Consists of raw fish or raw meat cut into thin slices.Steak tartar and salmon tartar is a food made from raw beef or salmon, raw, cut into ชิ้นเล็ก, or mixed with other food ingredients of various kinds. It is served with French bread (harem),Brioche bread (brioche) or French fries [19] in Italy carp made nation Oh food which consists of beef and some very, topped with a great win. (vinaigrette), which is made from olive oil 20 [].The present food mainly, which are fruits, vegetables and grains, raw, which prepared many methods such as extraction of water, food drying. And how to prepare another where no heat over 47.8 ° C [21] examples of food raw meat such as remain. Ceviche) food Latin America, which made from raw meat cooked by juice with citric acid high from lemon and lime. With plant smells something else. Such as garlic

food production [Edit]
.Food packaging is produced outside to sell. Which may simply as the butcher's meat. Or complex as modern food industry international Food processing techniques initially limited but preservation.And transport, most of which are related to salt, fermentation, the change is the condensed milk drying immersion brine fermentation and smoked 22 []. Food production occurred during the industrial revolution in the 19th century 23 19 [].The grinder grinding, preservation wrapping packing and labeling and transportation, which can bring the benefits of food preparation in advance to save time to the people of not employ the use 24 home []
.
nutrition and food problems [Edit]
.Between health (optimal health) with death due to hunger or malnutrition of different extremes. There are many diseases that may occur, or relief has the transforming food into the body.Food consumption beyond. And imbalance in the diet may have negative effect on health. Which may lead to diseases as scurvy, fat, or osteoporosis. As well as the problems of psychology and behavior.Food styles influencing health how and why
.
nutrients in food are grouped into several categories. Nutrient elements (macronutrient) form fat, protein and carbohydrate nutrient trace element (micronutrient). The minerals and vitamins. Besides, the food also includes water and fiber

.The body, which was designed by natural selection. To satisfy with the sweet taste and a high fat diet with food evolution. Which is the perfect food for hunter and gatherer.But in modern times, with the technology progress. Food always is easy to reach the consumer more and more. But the cause of obesity as well
.[Edit]


safety bacteria Salmonella is the common cause of food poisoning. Especially in the chicken and egg are ripe. Which may be catastrophic to death!Illness due to food or, often referred to as the "food poisoning", caused by bacteria, toxins, viruses, parasites, and public affairs, killing about 7 million people worldwide died due to food poisoning Amor every year. By thinking about 10.Two factors that led to the common cause of food poisoning from bacteria is mixing basic jump of ready to eat food not cook and the temperature control is not appropriate. The factors found less.For example, from keeping the inappropriate. Or to use soap and disinfectants were not used to the food. Food contamination by foreign matter may also be many between agriculture, production, cooking, carton packing, distribution.Strange things sleep surrounded these may is the insecticide. I, cigarette butts, chips and contaminate all kinds of models. Also, it is possible that the certain foods will be contaminated if stored in a container is not safe. For example.
food poisoning was identified with since Hippocrates (about).83-166) [] sales 26 spoiled food. Contamination or adulteration available until it is initiated hygiene. Cold storage and control of helminthiasis in the century 19 discovery techniques to kill bacteria by heat. by scientists. Louis Pasteur, contributions to modern sanitary standard, which find general in developed countries at present. The development of hygiene by works of จุส Artus van Library) (Justus von Liebig).In the last few years. Understanding the causes of food poisoning increases led to the development of the educational system more and more. As the hazard analysis and critical control point (Hazard Analysis and Critical, Control PointsHACCP), which can identify and eliminate the risk much [28]

.The measures recommended in ensuring the safety of food. As well as keeping a food preparation areas clean. And collect food different types separately. Insurance at room temperature to a level moderation. And the frozen food immediately after cooking [29]

.The food which is perishable as easy as meat, milk and seafood. Need to prepare with specific methods to avoid contamination to consumer food preparation such that, for this reason, the general principles. Dinner (such asShould be stored in cool and hot foods (such as soup) should warm until the meat frozen, such as chicken, which will be used to cook.