เครื่องปรุง + ส่วนผสม* กุ้ง 400 กรั

เครื่องปรุง + ส่วนผสม
* กุ้ง 400 กรัม

* ตะไคร้ 3 ต้น

* ข่า 5 แว่น

* ใบมะกรูด 8-10 ใบ

* ใบโหระพา 1/2 ถ้วย
* พริกขี้หนูสวน 40 กรัม (ปรับแล้วแต่ชอบ)

* กระเทียม 30 กรัม (ใช้กระเทียมไทย กลีบเล็ก)

* รากผักชี 3 ต้น

* น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย

* น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

* เกลือป่น 1 ช้อนชา
วิธีทำทีละขั้นตอน

1. เตรียมทำน้ำจิ้มโดยโขลกพริกขี้หนู กระเทียม และรากผักชีให้ละเอียด จากนั้นจึงนำไปผสมกับเครื่องปรุงที่เหลือทั้งหมด คนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มรอเสริฟพร้อมกุ้งแช่น้ำปลา

2. ล้างทำความสะอาดกุ้ง สะเด็ดน้ำพักไว้ เพื่อรอนำไปลวก กรณีอยากทานสะดวก สามารถแกะเปลือก รอไว้เลยก็ได้ แต่ถ้าจะให้สวยน่าทานก็นำไปลวกทั้งเปลือก
3. ตั้งน้ำสะอาดในหม้อบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด และใบโหระพาลงไป

4. รอจนน้ำเดือดจึงนำกุ้งลงไปต้ม ใช้ระยะเวลาไม่นาน เมื่อกุ้งเริ่ม เปลี่ยนสีและสุก ก็ให้นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำ

5. จัดใส่จานพร้อมผักสด เสริฟทันทีพร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ด และข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเสริฟเป็นกับแกล้มก็ดี

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Ingredients
* 400g prawns, lemongrass 3 * early * Pin 5 glasses * 8-10 kaffir lime leaves, basil leaves 1/2 cup * * chilli pepper 40g (adjust depending on your preference) * 30 grams of garlic (garlic cloves Thailand. ) * 3 plants coriander * 1/4 cup lemon juice * 2 tablespoons fish sauce, the sugar * 1 teaspoon salt 1 teaspoon ground step by step how to make one. Prepare the sauce, pound garlic, chilli and coriander thoroughly. Then it was mixed with the remaining ingredients. Stir to dissolve sugar taste like then scoop dish served with shrimp sauce wait 2. Wash shrimp Drain and set aside Waiting to burn If it's convenient for you Can be peeled Wait at all But if I eat it to burn the skin 3. The water in the pan over medium heat, add lemon grass, galangal, kaffir lime leaves and basil into the fourth. Wait until the water boils it down to the shrimp boil. A short time When the shrimp Change the color and cooked Was taken up and drain 5. A plate with fresh vegetables Serve immediately with seafood sauce. And steamed rice Or serve it as hors d'oeuvres

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The seasoning ingredients
* shrimp 400 g

*

* galangal, lemongrass 3 early 5 glasses

* kaffir lime leaves 8-10

* Basil 1 / 2 cup
* chili shit I garden 40 grams. Whatever you like (adjust)

* g (garlic garlic 30 petals small)

* coriander root 3 early

* lemonade 1 / 4 cup

.*

* good fish sauce 2 tablespoons sugar 1 tablespoon teaspoon salt 1

*


1 method step by step.Preparation of oil in the mill pepper, garlic and coriander root thoroughly. Then mixed with seasoning. Stir the remaining sugar dissolve to taste like complete scoop bowl sauce served with a sauce for

2.Cleaner shrimp, stay to wait for the drain scald case do you want to eat convenient can peel, wait for it, but if it is pretty looks can be blanched rind
3.Set up the water in the pot over medium heat. Add lemongrass, galangal, kaffir lime and basil in

4. Wait for the water to boil the shrimp boiled down. Time for long. When shrimp began to change the color and cooked. Take up drain

5.The plate with fresh vegetables. Serve immediately with dipping sauce for seafood and steamed rice or serve mixed.