ไมโครมิเตอร์ (ETG-1061A; Robotmation, Co., Ltd., โตเกียว, ญี่ปุ่น) ดัชนีรูปร่างไข่ (แกนยาว: แกนสั้น, มม.:มม.) และดัชนีไข่แดง (ความสูงของไข่แดง:เส้นผ่าศูนย์กลางไข่แดง, มม.:มม.) ถูกกําหนดตามวิธีการของ Romanoff และ Romanoff (1949) หน่วย Haugh ถูกคํานวณโดยใช้สูตรต่อไปนี้: หน่วย Haugh 5 100 ! เข้าสู่ระบบ (H 1 7.57 2 1.7 ! W0.37) โดยที่ H คือความสูงของอัลบูเมน (มม.) และ W คือน้ําหนักไข่ (EW; g) (Caudill et al., 2010) ไข่แดงและเปลือกไข่ถูกชั่งน้ําหนักโดยใช้เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ (บริษัท เหลียวหน่งตราสาร จํากัด เสิ่นหยางประเทศจีน) ไข่แห้งที่ 65C ในเตาอบบังคับอากาศเป็นเวลา 72 ชั่วโมงอากาศสมดุลเป็นเวลา 12 ชั่วโมงจากนั้นพื้นดินจะผ่านหน้าจอ 1 มม. ตัวอย่างไข่และอาหารได้รับการวิเคราะห์ซ้ําสําหรับเนื้อหา Zn (AOAC 1999) ตัวอย่างแห้งสองกรัมถูกวางไว้ในเบ้าหลอมและกรดไนตริก 9 mL กรดเปอร์คลอริก 1 mL และไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ 2 mL ถูกเพิ่มเข้าไปในตัวอย่าง
การแปล กรุณารอสักครู่..
