การเติมไฮโดรเจน (Hydrogenation) เกิ

การเติมไฮโดรเจน (Hydrogenation) เกิดจากการนำน้ำมันไม่อิ่มตัวไปถูกกับอุณหภูมิสูง เช่น ในการทอดอาหารในน้ำมันท่วม จึงเกิดเป็นสารตัวใหม่ชื่อว่า “ไขมันทรานส์ (Trans fats)” ซึ่งเป็นโมเลกุลที่เปลี่ยนรูปร่างไป และเกิดผลเสียต่อเซลล์ เช่น ทำให้เยื่อบุเซลล์บุบสลาย ทำให้เชื้อโรคหรือสารพิษเข้าไปในเซลล์ได้ หรือเกิดการเปลี่ยนแปลง DNA ของเซลล์ นอกจากนั้น ยังเกิดจากการนำน้ำมันไม่อิ่มตัวไปเติมไฮโดรเจนเพียงบางส่วนในทางอุตสาหกรรม โดยต้องใช้ความดันและสารแคตาลิสต์เข้าช่วย เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นน้ำมันไม่อิ่มตัวเปลี่ยนเป็นน้ำมันอิ่มตัว เพื่อจะได้ไม่เกิดการหืน (เพราะถูกเติมออกซิเจน) และทำให้น้ำมันอยู่ในรูปที่แข็งตัว ทำให้จับต้องผลิตภัณฑ์อาหารได้สะดวกไม่เหนียวเหนอะหนะ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Refilling hydrogen (Hydrogenation) resulting from polyunsaturated oils to be with such a high temperature in frying food in flood as a new compound called a "trans fats (Trans fats)," molecules that change shape and affect cells, such as the lining damage cells. Make the germs or toxins into cells or DNA of the cell changes. Furthermore, resulting from polyunsaturated oil to replenish the hydrogen partially in industrial. The pressure and the substance list cache helps to make products that are oil-change unsaturated oil is saturated so they do not cause a rancid (because it is), and make the oil in solidification. Make a tangible product, non-greasy food.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Hydrogenated (Hydrogenation) to be made from unsaturated oils to high temperatures such as in frying food in oil flooded. Thus was born a new substance called "trans fats (Trans fats)", which is a molecule to change shape. And the effect on cells such as epithelial cells intact. Pathogens or toxins into the cells. Or change the DNA of cells, also made from polyunsaturated oils to partially hydrogenated in the industry. The need to apply pressure and substance catalyst to help. The product is a polyunsaturated oil is oil saturated. In order to prevent rancidity. (Because oxygen) and fuel in the coagulation. Make tangible products, convenient and non-sticky.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Hydrogenated (Hydrogenation). Due to the unsaturated oil to be with high temperature, such as when frying in oil overflow. It became a new substance called "trans fat (Trans fats.)", which is a molecule that change shape, and affect cells, such as the lining cells intact. The pathogens or toxins into cells or the changes of cell DNA also caused the unsaturated oil added hydrogen partially in the industry. By using the pressure and แคตา substances list to help you. To make products that it is water saturated unsaturated change it to prevent rancidity (because it was adding oxygen) and make the oil is in the form of hardened. Make touch food products are convenient, not sticky.