ประเพณีการรับประทานอาหารของคนไทยสมั

ประเพณีการรับประทานอาหารของคนไทย

สมัยโบราณ ครอบครัวไทยนั่งรับประทานอาหารกับพื้น ใช้ผ้าสะอาดหรือเสื่อปูลาดบนพื้นบ้าน ผู้ที่จะรับประทานนั่งล้อมวงกัน ตักข้าวจากโถใส่จานอาหาร จัดมาเป็นสำรับ วางสำรับไว้ตรงกลางวง มีช้อนกลางสำหรับตักกับข้าว ใส่จานของตน และเปิบอาหารด้วยมือ บางบ้านจะมีขันหรือจอกตักน้ำ และกระโถนเตรียมไว้ เพื่อรองน้ำล้างมือด้วย

ในสมัยพระบาทสมเด็จพระจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว ประเทศไทยได้ติดต่อกับประเทศทางซีกโลกตะวันตกมากยิ่งขึ้น วัฒนธรรมตะวันตกได้แพร่เข้ามา ทำให้วิธีรับประทานอาหารของคนไทยเปลี่ยนไป โดยดัดแปลงให้เหมาะสมกับอาหารไทย เช่น ใช้ช้อนส้อมแทนมีดและส้อมแบบตะวันตก เป็นต้น การนั่งรับประทานอาหารกับพื้นก็เลิกไป เปลี่ยนมาเป็นนั่งรับประทานอาหารกับโต๊ะแทน แต่ยังคงวางอาหารทุกอย่างไว้กลางโต๊ะ มีช้อนกลางสำหรับตักอาหาร และมีถ้วยเล็กๆ สำหรับผู้ร่วมวงแต่ละคน เพื่อใส่กับข้าวที่แบ่งจากกลางวง เมื่อรับประทานอาหารคาวเสร็จแล้ว ก็จะถอนของคาวออกหมด และแจกของหวาน สำหรับทุกคนต่อไป

การรับประทานอาหารของคนไทยภาคต่างๆ

ภาคกลาง

ในประเทศไทย ภาคกลางนับว่า เป็นภาคที่มีความเจริญรุ่งเรืองสูงสุดในทุกๆ ด้าน เป็นแหล่งให้ความรู้ และวิทยาการที่ทันสมัยที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่รวมของวัฒนธรรม และความก้าวหน้าของประชาชนในประเทศ

คนไทยภาคกลางนิยมกินอาหารด้วยช้อน ส้อม และใช้ช้อนกลางสำหรับตักอาหาร ในครอบครัวที่มีฐานะร่ำรวย ก็นิยมมีผ้าเช็ดปากวางอยู่บนโต๊ะ อาจจะพับแบบธรรมดา หรือพับเป็นรูปต่างๆ ก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความมีระเบียบแบบแผน ที่สืบทอดกันมาของบุคคลในตระกูลนั้นๆ การจัดอาหารบนโต๊ะ บางบ้านจะวางไว้หมดทุกอย่าง เพียงแต่มีผู้เสิร์ฟคอยเติมอาหารที่หมด และในบางบ้านอาจมีคนคอยเสิร์ฟอาหารยืนระวังอยู่ข้างๆ โต๊ะ พร้อมที่จะเสิร์ฟอาหาร น้ำ และเติมอาหารด้วย สำหรับครอบครัวที่มีฐานะปานกลาง ไม่มีผู้เสิร์ฟ แต่จะกินอาหารบนโต๊ะด้วยช้อนส้อม และใช้ช้อนกลาง ถ้าเป็นครอบครัวที่มีฐานะยากจน อย่างน้อยที่สุด ก็กินอาหารด้วยช้อน ไม่มีช้อนกลาง

ภาคใต้

แต่เดิมคนไทยในภาคใต้นิยมนั่งรับประทานอาหารกับพื้น โดยปูเสื่อบนพื้นบ้าน แล้วตักอาหารใส่ถ้วย วางลงไปเป็นวงกลม ผู้รับประทานเปิบข้าวกับอาหารด้วยมือ อิ่มแล้วดื่มน้ำด้วยขันหรือจอก แต่ปัจจุบันนี้ คนไทยในภาคใต้ส่วนใหญ่หันมารับประทานอาหารกันด้วยช้อนส้อม และนั่งเก้าอี้กันแล้ว คงมีบางส่วนยังคงรักษาเอกลักษณ์นั่งกับพื้น กับเปิบข้าวด้วยมืออยู่

ภาคเหนือ

คนไทยในภาคเหนือส่วนใหญ่ ยังคงรักษาขนบธรรมเนียมประเพณีอย่างเคร่งครัด ด้วยการจัดอาหารใส่ถ้วยเล็กๆ วางลงไปบนโตก ลักษณะโตกอาจทำด้วยไม้ มุก หรือทองเหลือง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเศรษฐกิจของเจ้าของบ้าน เรียกว่า สำรับอาหารคาว ข้างโตกยังมีข้าวเหนียว ใส่ในกระติบทรงสูง ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของภาค เหนือ นอกโตกยังมีคนโทดินใส่น้ำเย็น มีขันเงิน สำหรับใส่น้ำดื่ม หลังอาหารคาว จะมีโตกอาหารว่างตามมา แล้วต่อด้วยบุหรี่พื้นเมือง คือ บุหรี่ไชโย จึงนับว่า เสร็จจากการรับประทานอาหารในมื้อนั้น

ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ

คนไทยในภาคนี้ ส่วนใหญ่ยังคงนิยมจัดอาหารใส่ถาดสังกะสี ซึ่งมีลายเป็นดอกโตๆ ตักอาหารใส่ถ้วยวางลงบนถาด แล้วรับประทานพร้อมข้าวเหนียวในกระติบทรงเตี้ย อันเป็นสัญลักษณ์ของคนภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มีอาหารหวานรอเสิร์ฟอยู่ข้างๆ ขนมที่นิยมทำคือ ขนมพื้นเมืองชื่อ ข้าวเหนียวหัวหงอก นางเล็ด เป็นต้น

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The dining traditions of ThailandAncient times Thailand sitting eating with family background Use a clean cloth or mat on the floor, ramp home. Who will take seats surrounding the band. Scoop rice from bowl of food supply as the deck plate. Place the deck in the middle of the circle with a spoon for rice scoop. A plate of food with the fingers and hands. Some are humorous, or display, draw water, and water to wash hands provided potty.In the reign of King Mongkut Rama Countries, Thailand has been in contact with Western hemisphere countries politically. Western culture has spread into. Makes a Thailand of people eating way to change by altering the diet, such as cutlery, instead of Thailand, knife and fork and the West, etc. Sitting on the floor, eating a It is sitting on a desk instead of a meal, but still putting all the food in the Middle table. With a spoon, scoop, there diet and for a small cup for individual participants. To enter to the intermediate band split from the rice when eating cow is finished, it will withdraw the stigma issue and distribute sweets to everyone here.Eating various sectors of ThailandCentral region Domestic Thailand The central region is considered to be the region with the highest prosperity in all aspects as the source, the knowledge and the most advanced science, especially as a combination of culture and progress of the people in the country.People in Central Thailand foods with a spoon Fork and spoon for food scoop In the family, as a rich, popular with pakwang cloth on the table and could be folded flat or folded into a different format. Depending on the plan, is a succession of people in their family have breakfast on the table. Some houses are putting out everything but the food is filling prachar who served and in some homes may have people serving food stand next to the table ready to be aware of food, water and food. For the family as a medium No serving but will eat on the table with utensils, and spoon in the Middle. If a poor family at least, eating with a spoon. There is no spoon medium. South. Originally a popular southern Thailand people sitting on the floor eating by warmly on the folk and the Cup holders, food, scoop into a circle. People eat food with rice to eat with the fingers and then drink the water by tightening or display, but now. Thailand in the South, most people turn to eating with utensils. And Chair, with some sitting on the floor with the culture of rice by hand, the fingers are. North The majority of people in northern Thailand still strictly assimilated by a small cup holders, food placed on the TOKE TOKE style may be made with wood, Pearl, or brass, depending on the economy of the home owner. It is called the deck above the last TOKE with sticky rice. Put in the high tank of kratip North out of the soil with water jug TOKE cold. There is a tightening of money. For drinking water, after meals, snacks are appealing to TOKE followed and smoking cigarettes, so the native is considered completed from the cheers to eat in a meal. North East People of Thailand in this sector. Most popular breakfast wearing a flower that has galvanized tray grown up lap trays, Cup holders placed on food, and then eat with sticky rice in the shape of a TIA kratip people North East. Desserts are waiting to serve alongside the popular snack made of sticky rice dessert is the native name of the head of ngok nanglet etc.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The tradition of eating people

.The ancient Thai families sit eating on the ground. Use a clean cloth or mat Pula on folk. Who will eat sit in a circle, scoop rice bowl plate food supplied in a set, put it in the middle circle has serving spoons for scoop rice.Outline and food by hand. Some homes have a bowl or cup draw water and a prepared to water, wash hands with
.
.In the reign of King Mongkut the king. The contact with the country in the Western Hemisphere even more. Western culture spreading in. The ways of people eating change. Adapted to suit the Thai food.Use a fork instead of knife and fork, etc. the western dining to the ground, it stopped. Change to sit and eat with the table instead. But still put all of the food in the middle of the table, serving spoon for food, and a small bowlTo put the food at the break from the central circle. When the meal is finished, it will withdraw the stigma cavity out and distributed sweets for everyone next
.The diet of the People




the central regions.In the middle is a sector with the highest prosperity in every aspect is a source of knowledge and modern science. Especially as the integration of culture. And the advancement of country people

.The Central Thai popular eating with spoon, fork, and use of serving spoons for food. In a family with rich. It is also popular with the napkin on the table may be folded plain or folded into various shapes.