ส่วนประกอบและวิธีทำ เป็ดยัดไส้เกาลั

ส่วนประกอบและวิธีทำ เป็ดยัดไส้เกาลัด
1 เป็ดเชอรี่ 1 ตัว จะใช้เป็ดไทย/เป็ดเทศหรือเป็ดสำเร็จรูปที่เขานึ่งพะโล้แล้วก็ได้) ล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย นำไปลวกในน้ำร้อนพอให้หนังสุกตึง จากนั้นเอาหม้อตั้งไฟใส่น้ำกะให้ท่วมเป็ด ใส่เครื่องพะโล้ ชุด , น้ำตาลปีบ 1/2 กิโลกรัม ซีอิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ , กระเทียมทุบ 5 กลีบ , ขิงทุบ 1 หัว , ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ , พริกไทยเม็ดทุบ 1 ช้อนชา , คนให้ทั่วๆ จนน้ำตาลละลาย ใส่เป็ดลงไป แล้วค่อยตั้งไฟ (ต้มน้ำเย็น) ตุ๋นไปเรื่อยๆ จนเนื้อเป็ดสุกเปื่อยนิ่มได้ที่ดีแล้วค่อยยกลง

2 แยกเป็ดออกมาตั้งทิ้งไว้ให้เย็นก่อน ส่วนน้ำตุ๋นเป็ดให้กรองเอาแต่น้ำส่วนที่เป็นกากทิ้งไป

3 เป็ดเมื่อเย็นแล้วให้นำมาผ่าสันหลัง ค่อยๆเลาะเอากระดูกออก ผ่าเป็ดแบออกจากกันแต่ไม่ต้องแยกให้ขาด ตัดหัวทิ้งแต่ส่วนคอให้คงไว้ นำไปใส่ถ้วยพักไว้ก่อน

4 เตรียม เกาลัดที่คั่วแล้ว 1 ขีด , เม็ดบัว 50 กรัม , หมูแฮม 50 กรัมหั่นเต๋า) , แห้ว 50 กรัม , หมูสามชั้น 1 ขีด ต้มให้สุกก่อนแล้วหั่นเต๋า , โคนต้นหอมหั่นท่อน 2 ช้อนโต๊ะ , หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง , เห็ดหอมสดหั่นเต๋า 5 ดอก

5 น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กะทะตั้งไฟ ใส่กระเทียมสับ 3 กลีบลงผัดให้หอมแล้วใส่น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะผัดจนน้ำมันหอยหอมก่อนแล้วใส่หมูและหมูแฮมลงผัด เสร็จแล้วใส่ผักในข้อ 4 ลงผัด เติมน้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ , ผงพะโล้ 1 ช้อนชา , น้ำมันงา 1 ช้อนชา , พริกไทยผง 1/2 ช้อนชา , ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา , น้ำที่ตุ๋นเป็ด 1 ถ้วยตวง ผัดให้เข้ากัน ชิมรสดู เสร็จแล้วเติมน้ำแป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เหนียวหน่อย เสร็จแล้วตักใส่ในรอยผ่าของเป็ดที่วางไว้ในถ้วย(ถ้วยจัดอาหาร) เทน้ำผัดลงไป เอาถ้วยอีกใบมาครอบเป็ดไว้แล้วพลิกกลับล่างขึ้นบน เป็ดจะโชว์ด้านอกขึ้นข้างบนไม่เห็นรอยผ่าที่เรายัดไส้ไว้ ม้วนคอเป็ดให้ลงด้านล่าง แล้วนำไปใส่ถ้วยกระเบื้อง นำน้ำซุป 2 ถ้วยตวงราดบนเป็ด แล้วนำไปเวฟไฟ Hi 5นาที หรือนึ่ง 10 นาที

เวลาเสริฟ แต่งด้วยพริกแดงเส้นและผักชีแต่งหน้า กินกับจิ๊กโซวหรือน้ำจิ้มซีฟู๊ด

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Components and how Duck stuffed with chestnuts
1 cherries 1 uses duck duck Thailand / muscovy duck or Steamed Stewed finished he then was) clean and tidy. In water hot enough to burn your skin, cooked skin. Then I took the pot with water to cover the duck. Enter the palo seriesSugar, 1/2 pounds 2 tablespoons dark soy sauce, 5 cloves of garlic, ginger, smashed 1 head, 2 tablespoons soy sauce, 1 teaspoon crushed peppercorn.Stir until sugar is dissolved, put the duck down to normal, then heat (boiling water) boilers and so on. Tender duck meat cooked until soft, then gradually raise it

.2 separate duck out and leave to cool first. Braised duck to water, the filter keeps the water is mask off

.Three ducks on a cold, then bring it through the back. Gently peel off the bones Black Duck split apart, but do not let the lack of separation. Cutting heads leaving only the neck to preserve. Put to rest before

4 cup prepared roasted chestnuts then 1 gram, 50 grams of lotus seeds.50g diced ham), chestnut 50 grams, 1 gram pork belly cooked then diced, sliced ​​onion root pieces 2 tablespoons onion, diced 1 cup, diced fresh shiitake mushroom 5

.5 pan put 2 tablespoons of vegetable oil and heat. 3 cloves minced garlic and stir until fragrant, then add the oyster sauce 1 tablespoon oyster sauce stir-fry until fragrant, then add pork and ham and stir. Then add the vegetables and stir in sugar, 4 1/2 tablespoons.Powder, 1 teaspoon, 1 teaspoon sesame oil, pepper powder 1/2 teaspoon soy sauce 1 teaspoon black.Braised duck, 1 cup water, stir to combine, then taste to see water, 2 tablespoons flour, stir a little sticky. Put the finished cut of the duck, place it in the cup (a cup of food) Stir water into it.Ducks will not show up above the chest incision we stuffed them. Roll-neck duck down below. Then put the tiles cups broth 2 cups sauce on the duck. Then the light wave hi 5 minutes or steamed for 10 minutes
.
Time served it with red pepper strips and coriander makeup. Sow eat with a jig or seafood sauce.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

The components and how to make a duck stuffed chestnut
.1 Cherry 1 duck, duck, duck, a duck, or Thai/International where he finished steaming stewed.) Clean, neat To raiser in hot water to remove the cooked skin in my pot set fire water flood the ducks. Place a pot-stewed series, 1/2 kg sugar, soy sauce and black PIP 2 tbsp. 5 cloves garlic, ginger, pound, pound, 1 head, 2 tbsp white soy sauce. Thai Chili 1 pound tablets, teaspoon , None of the men until the sugar melts. Put the duck down and then set a fire (cold soup) soup to duck meat cooked until soft and then generally good information. elevation down

.2 extract the duck out to dinner first. Best water filter water, duck soup, but the sewage;

3 duck when cold, bring a spinal surgery Gradually remove the edge of the bone. Lightning ducks, apart, but do not exclude the lack. Head left tipped, but retained. To enter the Cup before

4 Prepare the roasted chestnut, Lotus, 50 grams 1 grain limits, 50 g ham, pork flavor), frustration, 50 g streaky pork, cooked, boiled, then tick 1 flavor, cone sliced scallions 2 tbsp onion pieces, sliced mushrooms, 1 cup rice, fresh onion flavor 5

.5 2 tbsp vegetable oil Put a pan fire area Put the chopped garlic cloves fried onion, 3 down and then put oyster sauce. Stir 1 tbsp oil until fragrant, then shell put pork and pork, ham, fried. 4. stir in the vegetables fill 1/2 tbsp sugar. , Stewed powder 1 teaspoon 1 tsp sesame oil Thai chili powder, 1/2 teaspoon Black soy sauce, 1 teaspoon , Duck Soup 1 cup water, stir together water base finish watching 2 tbsp tapioca flour. Fried, sticky and not completed lap put in Roy's surgery, the ducks placed in the Cup (the cup of breakfast) Stir water into it. The duck breast-side up, of course, do not see our surgical suture stuffed duck neck, roll it down and put a cup of water 2 cups soup tile topped on a duck and wave Hi power 5 minutes or 10 minutes steaming
.
Time features reef with red pepper and coriander, makeup, eating a jig so warue sauce seafood.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Components and how to duck chestnut stuffed
1 1 cherry duck duck, will use Thai/a mandarin duck or duck stock Spice powder, and then he was taken away.) clean, boiled in hot water has been used to it, it is done, strain it and then put the pot in water, flooding the stewed duck set,The year sugar 1 /2 kg 2 tbsp dark soy sauce, 5 cloves of garlic cloves, ginger 1 pound the head, white soy sauce 2 tablespoons of black pepper, 1 teaspoon of crushed,general people, until the sugar has dissolved, and then set fire to the ducks (cold water) to boil until meat is cooked tender soft, and then lift it to a good

2 separate ducks leave it to cool before the Duck water boil water, filter it, but the pulp is left to

3 ducks in the evening, and then cut into the spine gently traced the Duck bone cut out from each other, but does not need to separate, cut off the head of the neck, but it would be used to put it in before you

4 prepare a roasted chestnuts, and then 1 on the scale, shower tablets 50G,ham 50g sliced Taoism), truffle 50 grams, boiled pork 1 strokes before it is done, and then cut into Taoism, the root of the beginning of leek, cut into pieces 2 tablespoon chopped onion, 1 cup of Taoism, fresh mushrooms sliced 5 Taoism

5 2 tablespoon of vegetable oil into a pan. Add chopped garlic 3 cloves garlic and fry, and then put 1 tablespoon of oyster fry onion, oyster sauce, fried pork and ham and fry is finished. Put the vegetables in Article 4 to fry add the sugar 1 /2 teaspoon,Spice powder 1 teaspoon, 1 teaspoon of sesame oil, and pepper powder 1 /2 teaspoon salt, 1 teaspoon of soy sauce, black,Boil 1 cups of water. Duck Stir together and see it done, and then add water and flour mixture, and stir 2 tablespoon of complete, put in a little cut in the footsteps of a duck that are placed in the cup (cup of food) and pour out the water and stir.ducks will not show up on the chest, the split that we stuffed them down the barrel, the ducks, and then put the bottom tile cups chicken stock 2 cups of salad dressing on a duck, and then brought to the light wave web browser Hi 5 minutes or 10 minutes steaming

serving time with red pepper and parsley, make-up mirror, to eat with a Jig or dipping seafood