ส่วนประกอบทางเคมี[แก้]น้ำผึ้งคุณค่า

ส่วนประกอบทางเคมี[แก้]
น้ำผึ้ง
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์)
พลังงาน 1,272 kJ (304 kcal)
คาร์โบไฮเดรต
82.4 g
น้ำตาล 82.12 g
ใยอาหาร 0.2 g
ไขมัน
0 g
โปรตีน
0.3 g
วิตามิน
ไรโบเฟลวิน (บี2) (3%) 0.038 mg
ไนอาซิน (บี3) (1%) 0.121 mg
กรดแพนโทเทนิก (บี5 )
(1%) 0.068 mg
วิตามินบี6 (2%) 0.024 mg
โฟเลต (บี9) (1%) 2 μg
วิตามินซี (1%) 0.5 mg
โลหะรอง
แคลเซียม (1%) 6 mg
เหล็ก (3%) 0.42 mg
แมกนีเซียม (1%) 2 mg
ฟอสฟอรัส (1%) 4 mg
โพแทสเซียม (1%) 52 mg
โซเดียม (0%) 4 mg
สังกะสี (2%) 0.22 mg
องค์ประกอบอื่น
น้ำ 17.10 g
Shown is for 100 g, roughly 5 tbsp.
หน่วย
μg = ไมโครกรัม ● mg = มิลลิกรัม
IU = หน่วยสากล
ประมาณร้อยละคร่าว ๆ โดยใช้การแนะนำของสหรัฐอเมริกาสำหรับผู้ใหญ่
แหล่งที่มา: USDA Nutrient Database
น้ำผึ้งเป็นสารผสมของน้ำตาลกับสารประกอบอื่น น้ำผึ้งส่วนใหญ่เป็นฟรุกโทส (ราว 38.5%) และกลูโคส (ราว 31.0%) [1] ทำให้น้ำผึ้งคล้ายกับน้ำเชื่อมน้ำตาลอินเวิร์ท (inverted sugar syrup) ที่ผลิตเชิงสังเคราะห์ ซึ่งมีปริมาณฟรุกโทส 48% กลูโคส 47% และซูโครส 5% คาร์โบไฮเดรตที่เหลือในน้ำผึ้งมีมอลโทสและคาร์โบไฮเดรตซับซ้อนอื่น ๆ [1] เช่นเดียวกับสารให้ความหวานที่บำรุงสุขภาพทุกชนิด น้ำผึ้งส่วนใหญ่เป็นน้ำตาลและมีวิตามินหรือแร่ธาตุอยู่เล็กน้อย[5][6] น้ำผึ้งยังมีสารประกอบหลายชนิดในปริมาณน้อยซึ่งคาดกันว่าทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงไครซิน พิโนแบค์ซิน วิตามินซี คาตาเลสและพิโนเซมบริน[7][8] องค์ประกอบที่เจาะจงของน้ำผึ้งแต่ละกลุ่มนั้นขึ้นอยู่กับดอกไม้ที่ผึ้งใช้ผลิตน้ำผึ้ง[5]

ผลการวิเคราะห์น้ำผึ้งตามแบบ มีสารดังต่อไปนี้

ฟรุกโทส 38.2%
กลูโคส 31.3%
มอลโทส 7.1%
ซูโครส 1.3%
น้ำ 17.2%
น้ำตาลที่สูงกว่า 1.5%
เถ้า 0.2%
อื่น ๆ /ไม่กำหนด 3.2%[9]
ค่าดัชนีน้ำตาลอยู่ระหว่าง 31 ถึง 78 แล้วแต่ชนิด[10] น้ำผึ้งมีความหนาแน่นราว 1.36 กิโลกรัมต่อลิตร (หนาแน่นกว่าน้ำ 36%) [11]

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The chemical composition [solved]Honey.Nutritional value per 100 g (3.5 oz)1272 kJ of energy (304 kcal).Carbohydrates82.4 g82.12 g sugarDietary fiber 0.2 gFat.0 gProtein.0.3 gVitaminsHow Bo Wen (b-2) plain form (3%), 0.038 mg.Chennai ASIN (b-3) (1%) 0.121 mg.Pan token pour acid (b-5).(1%) 0.068 mgVitamin B6 (2%) to 0.024 mgFolate (b-9) (1%), μ g 2.Vitamin c (1%) 0.5 mgMinor metalsCalcium 6 mg (1%)0.42 mg of iron (3%).Magnesium 2 mg (1%)4 mg phosphorus (1%)Sodium 52 mg (1%)4 mg sodium (0%)0.22 mg, zinc (2%)Another element.17.10 g waterShown is for 100 g, roughly 5 tbsp.The unit.μg = Maikhrokram ● mg = mgIU = international units.A little bit about using the guidance of the United States for adults.Source: USDA Nutrient DatabaseHoney is a combination of sugar, with a different compound. Most of the honey as fruk thot (approximately 38.5%) and glucose (c. 31.0%) [1], making honey is similar to the sugar syrup (sugar syrup inverted) worth production, synthesis, which is 48% glucose is nofruk thot 47% and the remaining 5% carbohydrates in sucrose, honey, and other complex carbohydrates is monthot [1], as well as to the health care of all kinds of sweetness. Most of the sugar and honey, there is a vitamin or mineral is slightly [5] [6] There are also many types of honey in which compounds are expected to act as antioxidants, including CAI Xin hotel Piran UNO bae rasi. Vitamin c eye and event prices no se moprin [7] [8] The specific elements of each group of honey depends on the flowers that bees use to manufacture honey [5]The effect analysis of the honey as a message as follows:38.2% fruk thot31.3% glucoseMonthot 7.1%.1.3% sucrose17.2% water.1.5% sugar.Ash 0.2%.Other/3.2% [9] is not defined.Index value of sugar between 31 to 78 and type [10]. Honey has a density approximately 1.36 kilograms per liter (36% water naenkwa) [11]

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Chemical composition [solve]

nutrition on honey 100) g (3.5 ounce)
energy 1 272), kJ (304) kcal)

82.4 carbohydrates. G

0.2 sugar 82.12 g dietary fat G



0 g protein 0.3 g

riboflavin (vitamin B 2) (3%) 0.038 mg
niacin (B 3) (1%) 0.121 mg
.Pantothenic acid (b) 5)
(1%) 0.068 mg
vitamin B6 (2%) 0.024 mg
folate (B 9) (1%) 2 Thermal G
vitamin C (1%) 0.5 mg

calcium metal pad (1%) 6 mg
(steel 3%) 0.42 mg
magnesium (1%) 2 mg
P (1%) 4 mg
k (1%) 52 mg
sodium (0%) 4 mg
zinc (2%) 0.22 mg

องค์ประกอบอื่น water 17.10 G
.Shown is for 100 g roughly 5, tbsp.

= g unit thermal g)] mg = mg
IU = Unit universal
% of the broad using the introduction of the United States adult
sources:? USDA Nutrient Database
.Honey was a mixture of sugar and other compounds. Honey, mainly fructose (about 38.5%) and glucose (about 31.0%) [1] making honey is similar to the sugar syrup in Tamworth (inverted sugar syrup) produced synthetic quantity of fructose, which 48% glucose and sucrose 5% 47% carbohydrate left in honey are maltose and carbohydrate complex. 1 [].Most honey sugar vitamins or minerals, and is a little 5 [] [6]. There are many kinds of honey compounds in small quantities, which are thought to act as antioxidants, including one sin Pineau BAE Gang Xin vitamin.The specific elements of each group is based on honey bee flower used to produce honey [5]
.
the honey order. There are the following 38.2%


fructose glucose sucrose maltose 7.1% 31.3%



the sugar water 1.3% 17.2% higher ash 1.5%

0.2% other / no limit. 3.2% [9]
.Glycemic index is between 31 to 78 [] honey, depending on the type 10 density about 1.36 kg per liter (density than water 36% 11) [].