บทนำบทที่1ที่มาและความสำคัญน้ำพริกอ

บทนำ
บทที่1
ที่มาและความสำคัญ
น้ำพริกอ่อง เป็นน้ำพริกพื้นบ้านของภาคเหนือ ซึ่งรู้จักกันเป็นอย่างดี ลักษณะเด่นของน้ำพริกอ่อง คือมีสีส้มของสีมะเขือเทศและพริกแห้ง ที่เคี่ยวจนเป็นน้ำขลุกขลิก มีน้ำมันลอยหน้าเล็กน้อย มีสามรส คือ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด เล็กน้อย และรสหวานตาม นิยมรับประทานกับผักสดหรือผักต้มก็ได้ซึงน้ำพริกอ่อง มีเรื่องราวความเป็นมาคือ เมื่อก่อนมีชาวพม่าชื่อ "นายอ่องหม่อง" อยากจะกินขนมเส้นน้ำเงี้ยว จึงทำการตำน้ำพริกเพื่อจะทำเป็นน้ำเงี้ยว กำลังเตรียมส่วนผสมคั่วพริกคั่วหอมกลิ่นหอมๆ กำลังได้ที่ ระหว่างนั้น ลูกนายอ่องหม่องก็ร้องไห้ เพราะหิวข้าว นายอ่องหม่องบอกให้ลูกเงียบก็ไม่เงียบซักที เอาแต่ร้องไห้ เพราะหิวข้าวมาก นายอ่องหม่องโมโห จึงตักน้ำพริกที่กำลังทำ ยังไม่เสร็จมาให้ลูกชายกิน ซึ่งรสชาติน้ำพริกตอนนั้น มันเผ็ดมาก นายอ่องหม่องเลยเก็บผักมากินกับน้ำพริก ปรากฏว่ารสชาติมันอร่อย รู้สึกติดใจ ลองเอาไปให้ชาวบ้านแถวนั้นกิน ก็ติดใจ เลยพากันเรียก "น้ำพริกปู่อ่อง" พอนานวันเข้า ก็เรียกชื่อเพี้ยนไป ให้สั้นลง เหลือเพียง "น้ำพริกอ่อง" จึงเรียกติดปากกันมาเท่าทุกวันนี้
จุดมุ่งหมายของการศึกษาค้นคว้า
1.เพื่อศึกษาความพึงพอใจในรสชาติของน้ำพริกอ่อง
2.เพื่อศึกษาถึงวิธีขั้นตอนการทำน้ำพริกอ่อง
3.เพื่อศึกษาอาหารประเภทน้ำพริกของภาคเหนือ
ขอบเขตการศึกษา
1. วัตถุดิบที่นำมาผลิตเป็นน้ำพริกอ่องเป็นสิ่งที่ได้มาจากในท้องถิ่น
2. กลุ่มตัวอย่างในการชิมรสชาติของน้ำพริกอ่องจำนวน 5 คน

ตัวแปรต่างๆ ที่เกี่ยวข้องในโครงงานนี้
ตัวแปรต้น ขั้นตอนวิธีการที่เหมาะสมในการผลิตน้ำพริกอ่อง
ตัวแปรตาม คุณลักษณะและรสชาติของน้ำพริก
ตัวแปรควบคุม ชนิดของส่วนผสม

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

IntroductionChapter 1Origin and importance.น้ำพริกอ่อง เป็นน้ำพริกพื้นบ้านของภาคเหนือ ซึ่งรู้จักกันเป็นอย่างดี ลักษณะเด่นของน้ำพริกอ่อง คือมีสีส้มของสีมะเขือเทศและพริกแห้ง ที่เคี่ยวจนเป็นน้ำขลุกขลิก มีน้ำมันลอยหน้าเล็กน้อย มีสามรส คือ เปรี้ยว เค็ม เผ็ด เล็กน้อย และรสหวานตาม นิยมรับประทานกับผักสดหรือผักต้มก็ได้ซึงน้ำพริกอ่อง มีเรื่องราวความเป็นมาคือ เมื่อก่อนมีชาวพม่าชื่อ "นายอ่องหม่อง" อยากจะกินขนมเส้นน้ำเงี้ยว จึงทำการตำน้ำพริกเพื่อจะทำเป็นน้ำเงี้ยว กำลังเตรียมส่วนผสมคั่วพริกคั่วหอมกลิ่นหอมๆ กำลังได้ที่ ระหว่างนั้น ลูกนายอ่องหม่องก็ร้องไห้ เพราะหิวข้าว นายอ่องหม่องบอกให้ลูกเงียบก็ไม่เงียบซักที เอาแต่ร้องไห้ เพราะหิวข้าวมาก นายอ่องหม่องโมโห จึงตักน้ำพริกที่กำลังทำ ยังไม่เสร็จมาให้ลูกชายกิน ซึ่งรสชาติน้ำพริกตอนนั้น มันเผ็ดมาก นายอ่องหม่องเลยเก็บผักมากินกับน้ำพริก ปรากฏว่ารสชาติมันอร่อย รู้สึกติดใจ ลองเอาไปให้ชาวบ้านแถวนั้นกิน ก็ติดใจ เลยพากันเรียก "น้ำพริกปู่อ่อง" พอนานวันเข้า ก็เรียกชื่อเพี้ยนไป ให้สั้นลง เหลือเพียง "น้ำพริกอ่อง" จึงเรียกติดปากกันมาเท่าทุกวันนี้จุดมุ่งหมายของการศึกษาค้นคว้า1.เพื่อศึกษาความพึงพอใจในรสชาติของน้ำพริกอ่อง2.เพื่อศึกษาถึงวิธีขั้นตอนการทำน้ำพริกอ่อง3.เพื่อศึกษาอาหารประเภทน้ำพริกของภาคเหนือขอบเขตการศึกษา1. วัตถุดิบที่นำมาผลิตเป็นน้ำพริกอ่องเป็นสิ่งที่ได้มาจากในท้องถิ่น2. กลุ่มตัวอย่างในการชิมรสชาติของน้ำพริกอ่องจำนวน 5 คนตัวแปรต่างๆ ที่เกี่ยวข้องในโครงงานนี้ตัวแปรต้น ขั้นตอนวิธีการที่เหมาะสมในการผลิตน้ำพริกอ่องตัวแปรตาม คุณลักษณะและรสชาติของน้ำพริกตัวแปรควบคุม ชนิดของส่วนผสม

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The lead.Chapter 1.The origin and importance.Solar cell water chilli folk of northern, which are very well known, the feature of water, chili and improved. The orange color of tomato and dried. Boil until a little, little oil management development. There are three taste is sour, salty, spicy, slightly sweet, and commonly eaten with vegetables cooked fine Seung solar cell. There is story is before the Burmese name "Aung lipstick" want to eat ขนมเส้น water bent The ตำน้ำ chili to make water snake. Preparing the ingredients with chili and roasted fragrant fragrance is at. During that time, your son Aung Maung cry because hungry Aung Maung told you still won't be quiet. Cry because hungry. You Aung Maung angry. Put chili is not เสร็จมาให้ son eat that taste paste at that time. It's very hot, Aung Maung picked vegetables eat with chili, and it tastes good, feel like, try to give it to the people to eat it, love it. So they called "grandfather" that day ong paste, called distorted. Short, only "water chilli Aung" called accustom to times today.The aim of the study.1. To study in the taste of the solar cell.2. To study how the process made the solar cell.3. To study the food paste of the region.The scope of the study.1. Raw materials used to produce solar cell is derived from the local.2. The taste of solar cell number 5 people.Various parameters involved in this project.The tree algorithm to the optimal production solar cell.Dependent variable characteristics and flavor of the pasteControl variable kinds of ingredients.