1.เลือกไข่เป็ดสดเปลือกเขียว(ไข่จะแด

1.เลือกไข่เป็ดสดเปลือกเขียว(ไข่จะแดงกว่าไข่เปลือกขาว) ดูที่เปลือก ไม่บุบหรือแตกร้าว
2.ล้างไข่เป็ดให้สะอาด ผึ่งลมให้แห้ง วางเรียงในภาชนะบรรจุ
3.ตวงน้ำและเกลือตามอัตราส่วน ต้มให้เกลือละลายทำการกรองทิ้ง ไว้ให้เย็น
4.เทน้ำเกลือลงในภาชนะบรรจุ
5.นำถุงพลาสติกใส่น้ำเกลือมัดปากถุงให้แน่นนำมาวางกดทับไข่ (ไข่ ต้องจมอยู่ในน้ำเกลือตลอดเวลา)
6.นำผ้าพลาสติกหรือจาน ปิดปากไห/โถ ให้แน่นมิดชิด เก็บไว้ ประมาณ ๒๑ วัน
7.เมื่อดองครบ ๑๔ วัน นำมาทอดไข่ดาวได้
8.และเมื่อครบ ๒๑ วันนำไข่ออกมาล้างให้สะอาดนำไปต้มใช้ไฟปาน กลาง นานประมาณ ๒๐ นาที (ในขั้นตอนนี้ให้ใส่สารส้มเล็กน้อย เพื่อให้สารส้มกัดสีผิวของเปลือกไข่ ให้ขาวนวลดู สะอาดสวยงาม น่าซื้อ น่ารับประทาน) ไข่เค็มสูตรนี้ เมื่อต้มเสร็จแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน อย่าง น้อย ๓๐ วัน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

1. Select the Green Peel, fresh duck eggs (egg white shell eggs are daengkwa) See Shell No stamping or crack2. rinse duck eggs, clean dry air to expose in the container.3. measure the water and salt to boil salt ratio based filtering solution to cool.4. pour the salt water into the container5. take plastic bags put salt water mouth tightly tied a bag pasted press over the eggs (eggs. Must be submerged in salt water at any time.)6. take a plastic cloth or dish. Close the jar tightly, near the mouth of the Hai/mitchit stored for approximately 21 days.7. when fully fermented anchovies fried eggs was 14 days.8. and when the full 21 days brought the egg come out clear, clean power is going to be a long night, Tom has lived for about 20 minutes (at this stage, putting a little Alum to alum bite skin color of eggshell, white, clean, and beautiful slate buy delectable) salted eggs in this recipe. When Tom is offered by an keep it in the refrigerator for a long time, at least 30 days.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

1. Select fresh eggs, green shell (shell eggs, the eggs are red than white) see the shell intact or broken
2. Rinse eggs thoroughly. Air dry Placed in containers
3. Measure the water and salt to scale. Boil, salt will leach. Set aside to cool
4. Pour water into the container
5. Remove the plastic bag put the saline bag tied tightly put pressure on the egg (the egg must be submerged in water all the time)
6. Remove the plastic sheet or plate of mouth jar / bowl. Tightly sealed stored for about 21 days
every 14 days to 7. When pickled fried eggs for
8 and 21 days after the egg wash to clean the cooking medium heat for about 20 minutes (at this stage. put a little alum Alum to bite the skin color of the eggshell white, clean look attractive buy to eat) eggs recipe. When brewing is complete, can be stored in the refrigerator for at least 30 days.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

1. Choose fresh eggs, shell eggs red eggs green (white) look than shell shell. No dents or cracking
2. Wash the duck to clean air dry. Arranged in the container
3.Measure water and salt ratio. Boil the salt melt filter. Leave to cool
4. Pour the salt water into the container. The plastic bag
5 saline bag tightly placed กดทับ eggs (eggs, be submerged in brine at any time)
6.The plastic fabric or the plate mouth jar jar / tight tightly kept approximately 21 days
7. When Dong fully the 14th days brought fried egg has
8.And when fully 21 days the eggs wash and boil the fire thus Center for about 20 minutes (procedures, put a little alum To bite the skin color of the eggshell alum, white, clean, beautiful and attractive buy it).When cooked it can be stored in the refrigerator for a long time. At least 30 days.