ต้นตาล เป็นพืชที่มีความเกี่ยวพันธ์กับวิถีชีวิตของคนชนบทชาวเพชรบุรีมาช้านาน ได้รับผลประโยชน์จากต้นตาลตั้งแต่ราก ลำต้นตลอดจนถึงยอด
ราก ซึ่งนำมาเป็นยาสมุนไพร ลำต้น นำมาเป็นไม้สร้างบ้านเรือนหรือทำเป็นข้าวของเครื่องใช้ เช่น โต๊ะ เตียง เก้าอี้ หรือชั้นวางของ ส่วนโคนต้น ได้นำมาทำเป็นผลิตภัณฑ์กลึงไม้ตาลเป็นของใช้ของประดับบ้าน ส่วนกาบตาลที่ลอกออกจากมาต้น มาทุบเอาแต่เส้นใย นำมาสานเป็น หมวก กระเป๋า และทำเป็นไม้กวาด
ทางตาล (ก้านใบ) ใช้ทำรั้วบ้านและนำมาดัดแปลงเป้นของใช้ เช่น โต๊ะ เตียง เก้าอี้ หรือชั้นวางของ
ปลีตาล นอกจากจะใช้ทำน้ำตาลสดแล้วยังสามารถนำมาทำเป็นสมุนไพร และทำงานประดิษฐ์ได้ อีกทั้ง ทลายตาล ลูกตาล นำมาทำน้ำตาล ทำอาหาร เช่น แกงหัวตาล ส่วนลูกตาลอ่อนเฉาะเป็นเต้าตาลสด , ลุกตาลลอยแก้ว ส่วนลูกตาลแก่ที่ยังไม่สุกสมัยก่อนนำมาทำเป็นล้อรถลาก ซึ่งสมัยนี้เรียกว่า แรลลี่โตนด แต่ถ้าสุกแล้วก็สมารถนำมายี แยกเนื้อตาลสุก ออกจากลูกตาลเพื่อนำเนื้อตาลมาทำขนม ส่วนลูกตาล นำไปเพาะเพื่อให้มีจาวตาล เมื่อได้ออกมาเป็นจาวตาลแล้วก็สามารถนำไปทำเป็นจาวตาลเชื่อม และจาวตาลทอดหรือที่เรียกว่า โตนดทอด
เม็ดตาล นำมาเพาะเพื่อขยายพันธุ์ ส่วนเม็ดที่ไม่งอกนั้นสมัยก่อนเด็กๆ ในชนบทไม่มีของเล่นก็นำมาทำเป็นหน้าตุ๊กตาเพื่อเล่นกัน ส่วนกะลาตาล ก็นำมาดัดแปลงเป็นตัวสัตว์ต่างๆ อีกทั้งทำเป็นโมบายของเล่นอื่นๆ ได้มากมาย ใบตาล ที่ไม่แก่มากนัก นำมาแบ่งโค้งหักเป็นคอม้าเพื่อมุงหลังคาโรงเคี่ยวตาล กระท่อมโรงนา หรืออาคารอเนกประสงค์ชั่วคราวได้
ใบตาลอ่อน ซึ่งในที่นี้เป็นจุดสำคัญ สมัยก่อรุ่นปู่ ย่า ตา ยาย สานเป็นกระทงใส่ขนมตาล สานกระเป๋าใส่หนังสือไปโรงเรียน สานเป็นของใช้และสานเป็นตัวสัตว์ให้ลูกหลานได้เป้นของเล่นและได้สืบทอดมาจนถึงทุกวันนี้
กลุ่มเราจึงได้คิดค้นกัน ดัดแปลงจากสิ่งแวดล้อมใกล้ตัวและวัสดุธรรมชาติที่หาได้ในท้องถิ่นมาเป็นโคมไฟ ดอกไม้-ใบตาล และจัดเป็นช่อดอกไม้ เป็นแจกันดอกไม้ เป็นของขวัญในพีธีและโอกาสต่างๆ ไว้ประดับบ้านเรือน ตามสถานที่ต่างๆ
ปัจจุบันนี้ได้เป็นที่น่าสนใจของคนในชุมชน รวมทั้งชุมชนอื่นๆ และนักเรียน นักศึกษา บุคคลทั่วไป ลงมาศึกษาหาความรู้กันมากมาย และเป็นการเพิ่มรายได้ให้กับคนในชุมชนด้วย อีกทั้งมหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี ได้สนับสนุนให้เป็นศูนย์เรียนรู้ผลิตภัณฑ์จากตาล เพื่อให้เป็นแหล่งเรียนรู้ สำหรับนักเรียน นักศึกษา ทั้งในและนอกชุมชนต่อไป