ซุปไก่ อาหารของประเทศลาวส่วนผสมน่อง

ซุปไก่ อาหารของประเทศลาว


ส่วนผสม
น่องเล็กไก่ 300 กรัม
แครอทหั่นเป็นแว่นหนาประมาณ ½ นิ้ว 100 กรัม
หอมใหญ่ผ่า 4 4 หัว
มันฝรั่งปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้มขนาด 1 ½ x 1 ½ นิ้ว 200 กรัม
มะเขือเทศสีดา 10-12 ลูก
รากผักชี 3 ราก
กระทียม 4-5 กลีบ
พริกไทยเม็ด ½ ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. เทน้ำใส่หม้อ ตามด้วย รากผักชี พริกไทย กระเทียม และ น่องไก่ ตั้งไฟอ่อนที่สุด จนเดือด ช้อนฟองออกให้หมด
2. ใส่มันฝรั่ง เคี่ยวต่อประมาณ 15-20 นาที ใส่แครอท
3. กะว่าแครอทเกือบจะสุก ใส่หอมใหญ่ เคี่ยวจนจนหอมใหญ่สุกน้ำซุปจะออกรสหวาน ปรุงรสด้วย เกลือและ น้ำปลา
4. ใส่มะเขือเทศลงไป เคี่ยวแต่พอให้เปลือกมะเขือเทศแตกออก ปิดไฟได้
5. ตักเสิร์ฟได้

ผลลัพธ์ (เวียดนาม) 2:

Gà nấu súp Lào thực phẩm thành phần 300g thịt gà bé cà rốt, cắt thành ½ inch dày và khoảng 100 gram hành tây, cắt bốn 4- khoai tây gọt vỏ. Cắt thành kích thước chip 1 ½ x 1 ½ inches, 200 gram 10-12 quả bóng, cà chua anh đào, rễ ngò, rễ ba tàn nhang Yom 4-5 tép ½ muỗng canh hạt tiêu gia vị, nước mắm, 1 muỗng canh muối 2 muỗng cà phê như thế nào để làm một. Đổ nước vào nồi cùng với tỏi, rau mùi, hạt tiêu và thịt gà trên lửa nhỏ cho đến khi sôi trứng và muỗng ra hai. Thêm khoai tây và đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút, thêm cà rốt 3. Đó gần như là nấu chín, thêm cà rốt, hành tây và đun nhỏ lửa cho đến khi súp hành tây nấu chín là thích thú ngọt và nước sốt ướp với muối 4. Đặt những quả cà chua vào. Nhưng hãy để nhỏ lửa vỏ cà chua ra khỏi đám cháy xảy ra trên đùi 5. Phục vụ.