1. ขอดเกล็ดปลาช่อนแล่เอาแต่เนื้อหั่

1. ขอดเกล็ดปลาช่อนแล่เอาแต่เนื้อหั่นแฉลบเป็นชิ้นโตๆ ล้างให้สะอาด หัวผ่าครึ่ง ผึ่งไว้ให้หมาด
2. พริกแห้งผ่าแล้วแกะเมล็ดออก แช่น้ำจนนุ่มแล้วนำมาโขลกหรือบดรวมกับกระเทียม หอมแดง ข่า ตะไคร้ รากผักชี กะปิ ผิวมะกรูด โรยเกลือป่นเล็กน้อย
3. คั้นมะพร้าวเอาหัวกะทิ 1 ถ้วย คั้นต่อเอาหางกะทิอีก 1 ถ้วย ตั้งกระทะใส่หัวกะทิเคี่ยวให้เดือดแล้วตักเครื่องน้ำพริกลงผัดให้หอม
4. ใส่ปลาช่อนลงผัดเคล้าให้เข้ากัน เติมหางกะทิ พอเดือดเติมน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาดี ฉีกใบมะกรูดโรยหน้า พร้อมเสิร์ฟ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

One. We Ekledplacheon fillet flesh sliced ​​off a piece of the ricocheting cleaned hemispherical head Dry to damp
2.Cut and dried seeds sheep. Soak until soft, then pounded or crushed with garlic, shallots, galangal, lemongrass, coriander root, lime paste, sprinkle a little salt
3.Squeezed out coconut cream 1 cup skim milk and 1 cup juice to remove the wok, add the cream and simmer to boil, then ladle the sauce and stir until fragrant
4.Put fish fry mix together skim milk, fish sauce, palm sugar to boiling, sprinkle the shredded kaffir lime leaves and served
.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

1. knitted fur imitation, but the defeating Channa fillet sliced to swerve as a grown up pieces. Clear, clean, smooth, muscular half mat head
2. Dry chili seeds and cut out. Soak in water until soft, then pounded or crushed, combined with garlic, shallot, shrimp paste, coriander, galangal root, Kaffir lime, lemon grass, sprinkled a little salt skin
3. Freshly squeezed coconut milk 1 cup fresh-squeezed head removal: remove 1 cup coconut milk. another tail set frying pan put the head out at the helm, and fried onion, chili sauce, scoop the
4. Enter the Channa FRY to fondle them. Additional tail coconut Enough good fish sauce, sugar, press pip once torn Kaffir lime leaves served with garnishing
.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

1. Scale to cut it, but a woman with a past meat sliced a big slice of clear, clean the halved dry cloth.
2.dried chilies, seeded cut a frozen water until soft and then pound or grind the garlic, shallot, galangal, lemongrass coriander root, lime shrimp paste salt sprinkle a little
3.coconut juice and coconut milk 1 cup of coconut cream and juice to fry another 1 cups of coconut milk, simmer the curry paste and fry in his lap, and then boiling onions,
4.Put a woman with a past to fry to mix together coconut milk when it is boiling Add sugar, fish sauce, lime leaves torn scatter
ready to serve.