สูตรต้มยำกุ้งน้ำข้น สิ่งที่ต้องเตรี

สูตรต้มยำกุ้งน้ำข้น

สิ่งที่ต้องเตรียม

• กุ้งกุลาดำ 15 ตัว
• เห็ดโคนประมาณ 10-15 ดอก ใช้เห็ดนางฟ้าหรือเห็ดฟางแทนก็ได้
• มะนาวใช้ 3 ลูก บีบน้ำได้ประมาณ 3 ช้อนกินข้าวแบบสั้น
• พริกขี้หนูเม็ดเล็กใช้ 10 เม็ด
• หัวหอมแดง 3-4 หัว
• ตะไคร้ใช้ 2-3 ต้นไม่ใหญ่
• ข่าแก่หั่นใช้ 5 แว่น
• ใบมะกรูด 4-5 ใบ
• รากผักชี 2-3 ต้น (ใครจะเพิ่มผักชีฝรั่งก็ใส่ได้ตามชอบใจ)
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาอย่างดี 2-3 ช้อนโต๊ะ (ต้องชิมรสประกอบ)
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• นมข้นไม่หวาน (ใช้คาร์เนชั่น) หรือใช้นมสดรสจืดยิ่งดีเลย 1 ถ้วย
• น้ำซุป ถ้าไม่มี ใช้น้ำเปล่าแล้วใช้รสดีปรุงรสแทน
วิธีทำต้มยำกุ้งน้ำข้น

1. นำตะไคร้มาทุบแบบหยาบ และหั่นประมาณ 1 นิ้ว ต่อด้วยหั่นข่า 1 แง่งให้เป็นแว่นๆ เพื่อให้ได้ประมาณ 5-7 แว่น ไม่ต้องหนามาก เอาแบบพอดีๆ
2. หั่นผักชีเป็นฝอยๆ และนำรากผักชีไปทุบพอหยาบ และทุบพริกขี้หนูอีก 10 เม็ดให้พอหยาบเช่นกัน
3. หั่นมะเขือเทศลูกใหญ่โดยผ่าให้ได้ 4 ชิ้น จากนั้นก็หั่นเห็ดฟางแบบครึ่งและเห็ดนางฟ้าฉีกครึ่ง ใบมะกรูดนำมาฉีกครึ่งเป็น 4 ส่วน
4. ปอกเปลือกกุ้งสดให้สะอาด ผ่าหลังและล้างน้ำให้สะอาด รวมทั้งผักทุกชนิดที่เราจะรับประทาน จำเป็นต้องล้างน้ำให้สะอาดก่อนหั่น
5. เตรียมน้ำพริกเผาผสมนมสด โดยนำนมสดหรือน้ำข้นไม่หวาน 1 ถ้วยมาผสมกับ น้ำพริกเผา บี้ให้ตัวพริกเผาไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
6. นำหม้อต้มใส่น้ำเปล่า 1 ลิตรที่ได้เตรียมไว้ โดยเริ่มตั้งไฟด้วยไฟแรง หลังจากนั้นก็ใส่ตะไคร้ทุบและข่าที่หั่นเตรียมไว้ และใส่รากผักชีทุบลงไปพร้อมๆ กันเลย
7. เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ใส่เห็ดฟางและเห็ดนางฟ้าไปพร้อมๆ กับกุ้งสดรอจนน้ำเดือด
8. พอน้ำเดือด ให้หรี่ไฟเป็นไฟเป็นแบบปานกลาง จากนั้นก็ใส่เครื่องปรุงรสที่เราได้เตรียมไว้แล้ว นั้นก็คือ น้ำปลา มะนาว คน 1 รอบ ตามด้วยน้ำพริกเผาผสมนมสด และคนให้เข้ากันอีกรอบ และเปิดไฟแรงอีกครั้ง
9. นำมะเขือเทศและพริกขี้หนู และใบมะกรูดมาใส่ลงในหม้อ พอน้ำเดือดแล้วให้ปิดไฟทันที
10. ยกลงมาเทใส่ถ้วย จากนั้นก็โรยหน้าด้วยผักชี ถือว่าเป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟแล้วล่ะอาจปรุงรสเพิ่มตามใจชอบ
เคล็ดลับความอร่อย

• กุ้งจะใช้กุ้งตัวใหญ่หรือแบบตัวเล็กแกะเปลือกก็ได้ แล้วแต่ความชอบหรือสูตรของแต่ละร้าน (ดังเข่นรูปด้านล่าง)
• สำหรับร้านที่จะนำสูตรไปทำขายควรทำรสชาติให้กลมกล่อม ไม่เปรี้ยว ไม่หวานมันมากเกินไป ซึ่งเป็นรสที่คนทั่วไปชอบ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Recipe shrimp soup condensed water.



• To prepare shrimp 15
• 10-15 foot fungus or mushroom, flower mushroom used instead
• 3 balls squeezed lime with water about 3 tablespoons rice short
•. The 10th seed, chilli granule
.•
• lemongrass, red onion 3-4 to 2-3 early on not to cut the legs are 5 glasses
•
•
• kaffir lime leaves, coriander roots 4-5 2-3 start (who will also put parsley. satisfy)
•
• CHILI 1 tablespoon Fish sauce 2-3 tablespoons (to taste component)
.• sugar 1 teaspoon
• Condensed milk unsweetened (using carnations) or milk tasteless even better one cup
• soup without using water, then use a fine seasoning instead
How do shrimp soup condensed water
.
1.The grass is a coarse rods. And cut about 1 inch by 1 sliced ​​galangal rhizome into glasses on. To get 5-7 glasses not very thick. Just as I
2.Chopped coriander fuzzy. Rough enough to break root and coriander. Chilli and smashed another 10 tablets for as rough as well
3.Sliced ​​tomato has four big pieces of cloth that had turned a half mushroom and half torn mushrooms. Kaffir lime leaves, torn in half to bring the 4
4.Peel shrimp thoroughly. Cut back and rinse thoroughly. Including all kinds of vegetables for us to eat. Need to be washed thoroughly before slicing
5.Prepare fresh baked milk. By milk or unsweetened condensed water mixed with 1 cup of crushed chili peppers to burn to the agglomeration
6.Add water to 1 liter pot that has been prepared. Starting a fire with fire. Then they pounded lemongrass and galangal slice preparation. Celery root and put together to crack down
7.When the water boils, then add mushrooms and mushroom together. With fresh water until boiling
8.Enough boiling water to a dimmer light to medium. Then the condiments we have prepared the first round was followed by a chili lime sauce mixed with fresh milk. And stir again. And opened fire again
9.Tomato juice and paprika. Kaffir lime leaves and put into the pot. Enough water to boil, then turn off the power immediately
10. Pour into the bowl. Then sprinkle with coriander. Be done. May then add seasonings and served like
.Tip delicious

•. Shrimp are large or small shrimp peeled it. Depending on the preference of each formula. (One pound below)
.• For the formula to be sold should not sour, not sweet, mellow flavor to it too. A taste that people like


.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Tom yum Koong formulas

what prepare black tiger shrimp


— 15 • • mushroom cone about 10-15 of straw mushrooms or fairy mushrooms are used instead, using a lime squeeze balls 3
• water approximately 3 spoons to eat rice, short grain
small paprika • use 10 mg
.• Red onion • 3-4-2
heading 3 is not using lemon grass, big 5 as well as sliced galangal used
glasses •
• 4 Kaffir lime leaves-2 coriander root • 5-3
(who will add parsley, put it on like a heart)
• • 1 tbsp sweet fish sauce 2 well
-3 tbsp (requires base)
.• 1 tsp sugar
• Condensed milk is sweet (spray) or use fresh milk taste better fresh 1 cup
• Soup. If there are no. Use water, use good taste seasoning instead of
how to make Tom yum Koong

1. Take slice the lemon grass, coarse and it would not come to the approximately 1-inch by 1-Shredder ngaeng, ring for approx. 5-7 glasses do not need very thick. Remove the good enough
2. Shredded coriander coriander root and bring to the foi is enough rude and a cacophony of paprika another 10 tablets, enough rough like.
3. Sliced tomato, cut into 4 large balls with slices and then sliced mushroom, straw mushroom and half-half tear fairy. Kaffir lime leaves are torn in half 4
4. Peeled Shrimp, clean cut, and with all kinds of vegetables, as well as that, we will eat. Need to rinse thoroughly before slicing
5. Preparation of sweet mixed with fresh milk or fresh milk and juice concentrate is mixed with 1 cup sweet chili sauce from burning. Crush, the chili, NAB a
6. Bring 1 litre water boiler is prepared by a fire started by the fire force. After that, they put lemon grass galangal and pound the sliced pound coriander roots and put it down at the same time!
7. When boiling water, place mushrooms, straw mushrooms and fairy shrimp with boiling water, wait for
8. Enough boiling water to the dimmer light is light as a medium and then put the seasoning that we have prepared, then it is fish sauce, lime juice, chili sauce, followed by round 1 guy flaming mixed fresh milk and stir contents compatible and open fire force again
9. Put tomatoes and paprika, and Kaffir lime leaves to put into the pot. Enough boiling water, turn off the heat as soon as
10. But the Cup holders and then sprinkle with coriander is considered complete and ready-to-serve, and then give you may add seasoning as you like
.Secrets of delicious

a large shrimp are shrimp • or a little peeled, depends on your preference or recipe of each store (for example, the figure below)
.• For the store to sell formula should taste, klomklom. Not sour Not sweet, it too, which is that people like it


.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Tom Yum shrimp recipes thick water



• what must be prepared for prawn 15
• mushrooms, the root of approximately 10 - 15 flowers with mushrooms or mushroom Mrs.
• lemon juice instead of using any compression ball 3. Water approximately 3 tablespoon of rice to eat a short
• chilies small pellets use 10 tablets
• red onion 3 - 4 head
• lemongrass used 2 - 3 large trees
• galangal slices to use magnifying glass 5
• kaffir lime leaves 4 - 5
• coriander root, 2-3, (who will add parsley, put her little finger)

• • chili paste 1 tablespoon fish sauce, 2 - 3 tablespoons of (to taste)
• 1 teaspoon sugar
• sweetened condensed milk is not sweet (carnation), or use fresh milk 1 cup strawberry better.
• soup if you do not have fresh water, and then use good taste and flavor rather than use
how do Tom Yum shrimp water thick

1.The lemon grass, and a rough and cut into pieces about 1 inches with the sliced galangal แว่นๆ 1 a tuber, is to be approximately 5 - 7 glasses are not to be so thick and traditional values
2.A ฝอยๆ cut coriander root and parsley, roughly enough to beat and beat chili again 10 tablets, roughly enough
as well. 3.sliced tomatoes, cut into large pieces, and then cut into 4 half-Mushroom and mushroom Mrs. torn lime leaves half the rent is half the
4 4.peeled shrimp, fresh clean water, clean and clear cut back as well as all kinds of vegetables that we eat need to wash before cutting
5.Prepare chili paste mixed with fresh milk shakes are not brought fresh milk or water 1 cup sweet chili paste, mixed with the lobby, chilies, not lumps.
6.The pot and boil the water. The 1-liter is prepared by starting on the fire after it was crushed and galangal sliced lemon prepared and add the coriander root beat down simultaneously.
7.When the water boils, put straw mushrooms and mushroom Mrs. along with fresh shrimp wait till boiling water
8.When water is boiling, turn down the lights in the light-medium and then put seasoning that we have prepared for it, and then it was around 1 tablespoons of fish sauce, lime juice, chili paste mixed with fresh milk and stir again and turned on the light again
9.Bring tomatoes and chilies and lime leaves, and put it into the pot as soon as boiling water, turn off the power immediately.
10. Lift and pour it into the cup and then sprinkle with parsley, and serve with a finished, and then I Add seasoning may be arbitrarily
Tips for delicious

• shrimp shrimp is used, large or small, but the shell, and then each of the recipes like it or restaurant (as to spoil (Figure below)
For a restaurant that will be used to make sales formula should be made to taste flowing is not sour sweet it is not too much, a taste of love