บทคัดย่อการศึกษาเปรียบเทียบความเข้ม

บทคัดย่อ

การศึกษาเปรียบเทียบความเข้มข้นระหว่างสีผสมอาหารจากใบบัวบกกับสีผสมอาหารสังเคราะห์มีวัตถุประสงค์ดังนี้ 1. เพื่อเปรียบเทียบความเข้มของสีผสมอาหารจากใบบัวบกและสีผสมอาหารสังเคราะห์สีที่ได้จากใบบัวบกมีความเข้มน้อยกว่าสีผสมอาหารสังเคราะห์แต่สีที่ได้จากใบบัวบกจะมีสีที่น่ารับประทานมากว่าและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของผู้บริโภค

ที่มาและความสำคัญ

เนื่องจากในปัจจุบันมนุษย์ได้หันมาใช้สีผสมอาหารสังเคราะห์กันมากขึ้น ซึ่งสีผสมอาหารสังเคราะห์อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้ จึงได้มีการคิดค้นสีผสมอาหารจากใบบัวบกขึ้นมาเพื่อใช้ผสมอาหารแทนการใช้สีผสมอาหารสังเคราะห์ เพราะการใช้สีผสมอาหารจากใบบัวบกนั้นจะไม่ทำอันตรายต่อร่างกายมนุษย์เหมือนกับสีผสมอาหารสังเคราะห์

ผู้พัฒนาจึงได้คิดค้นสีผสมอาหารจากใบบัวบกขึ้นมา เพราะใบบัวบกเมื่อนำมาสกัดจะมีสีเข้มจึงทำให้สีติดกับอาหารได้ง่าย และไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของมนุษย์และใบบัวบกยังมีประโยชน์มากอีกด้วย เพราะเหตุนี้พวกเราจึงคิดค้นสีผสมอาหารจากใบบัวบกขึ้นมา

วัตถุประสงค์

1. เพื่อเปรียบเทียบความเข้มของสีผสมอาหารจากใบบัวบกและสีผสมอาหารสังเคราะห์

สมติฐาน

1.สีผสมอาหารสังเคราะห์สามารถติดอาหารได้เข้มกว่าสีผสมอาหารจากใบบัวบก

2.สีผสมอาหารจากใบบัวบกสามารถติดอาหารได้เข้มกว่าสีผสมอาหารสังเคราะห์

ตัวแปร

1.เพื่อเปรียบเทียบความเข้มของสีผสมอาหารจากใบบัวบกและสีผสมอาหารสังเคราะห์

ตัวแปรต้น –สีผสมอาหารสังเคราะห์,สีผสมอาหารจากใบบัวบก

ตัวแปรตาม –ความเข้มของสีผสมอาหารสังเคราะห์และสีผสมอาหารจากใบบัวบก

ตัวแปรควบคุม – น้ำ,แป้ง



นิยามเชิงปฏิบัติการ

การเปรียบเทียบความเข้มของสีผสมอาหารจากใบบัวบกกับสีผสมอาหารสังเคราะห์

ประโยชน์ที่ได้รับ

1.ได้รู้เกี่ยวกับความเข้มข้นของสีผสมอาหารจากใบบัวบกกับสีผสมอาหารสังเคราะห์

2.ได้รู้จักการทำงานเป็นกลุ่ม

3.ได้ฝึกการใช้กระบวนการทางวิทยาศาสตร์

อุปกรณ์และสารเคมีที่ใช้ในการศึกษา

1.ใบบัวบก(หั่นละเอียด)

2.สีผสมอาหารสังเคราะห์(สีเขียว)

3.น้ำสะอาด

4.แป้ง(สำหรับทำขนม)

5.เขียงมีด

6.ถ้วย 2 ใบ

7.ช้อนโต๊ะ และ ช้อนชา

8.เครื่องปั่น



วิธีการศึกษา

1.นำสีผสมอาหารสังเคราะห์(สีเขียว)มาละลายในน้ำทีอยู่ในแก้วที่ใส่น้ำเตรียมอยู่แล้ว

2.นำใบบัวบกหั่นละเอียดใส่ลงไปในเครื่องปั่นแล้วปั่นให้เป็นน้ำ

3.กรองน้ำใบบัวบก

4.นวดแป้งพอแป้งได้ที่แล้วให้แบ่งแป้งเป็น2ส่วนเพื่อเปรียบเทียบความเข้มของสีผสมอาหารทั้งสองชนิดได้ชัดเจน

5.นำสีผสมอาหารสังเคราะห์ที่ละลายน้ำแล้วหยอดลงไปในแป้ง1ส่วน ส่วนอีก1ส่วนให้หยอดสีผสมอาหารจากใบบัวบก

ลงไป

6.เปรียบเทียบความเข้มของสีผสมอาหารจากใบบัวบกและสีผสมอาหารสังเคราะห์

ผลการทดลอง



ชนิดของสีผสมอาหาร ความเข้มของสีผสมอาหาร
จากใบบัวบก มีความเข้มน้อยกว่า
สังเคราะห์ มีความเข้มมากกว่า
สรุปผลการทดลอง

สีที่ได้จากใบบัวบกมีความเข้มน้อยกว่าสีผสมอาหารสังเคราะห์แต่สีที่ได้จากใบบัวบกจะมีสีที่น่ารับประทานมากว่าและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของผู้บริโภค

อภิปรายการศึกษา

ผลที่ได้จากการทดลองเรื่องการเปรียบเทียบความเข้มข้นระหว่างสีผสมอาหารจากใบบัวบกกับสีผสมอาหารสังเคราะห์สรุปได้ว่าสีที่ได้จากใบบัวบกมีความเข้มน้อยกว่าสีผสมอาหารสังเคราะห์แต่สีที่ได้จากใบบัวบกจะมีสีที่น่ารับประทานมากว่าและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของผู้บริโภค

ข้อเสนอแนะ

1.ควรใช้สีผสมอาหารจากใบบัวบกมากกว่าสีผสมอาหารสังเคราะห์

2.สีที่ได้จากใบบัวบกจะมีสีที่น่ารับประทานมากกว่าและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของผู้บริโภค

3.สีผสมอาหารจากใบบัวบกต้องใช้แป้งในปริมาณที่มากกว่าสีผสมอาหารสังเคราะห์

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

AbstractA comparative study of the concentration between the food colors from a synthetic food colors with urband aims as follows: 1. to compare the intensity of the colors from the color mixer and synthetic food colors from a lesser intensity urband with food colors, synthetic, but the colors from a color blend is urband eat that much and do not harm the consumer body.Origin and importance.Because in the present human race has turned synthetic food colors. Which synthetic food colors may be harmful to the human body. Everything has been invented food colors from a Lotus land for food use, instead of using a synthetic food colors. Because of the use of food colors from Lotus Leaf land, it does not compromise the human body similar to the synthetic food colors.The developer has invented food colors from the urband. because of the urband when dark bring bite to make the color next to the food easily. And not to be harmful to the human body, and a very useful yet urband. Because of this reason, we therefore invented food colors from the Lotus land.The purpose.1. to compare the intensity of food colors from a synthetic food colors and.Appropriate base dimension1. synthetic food colors food coloring can be darker than food from the Lotus land.2. food colors from a can food urband darker synthetic food colors.Variable.1.เพื่อเปรียบเทียบความเข้มของสีผสมอาหารจากใบบัวบกและสีผสมอาหารสังเคราะห์ตัวแปรต้น –สีผสมอาหารสังเคราะห์,สีผสมอาหารจากใบบัวบกตัวแปรตาม –ความเข้มของสีผสมอาหารสังเคราะห์และสีผสมอาหารจากใบบัวบกตัวแปรควบคุม – น้ำ,แป้ง นิยามเชิงปฏิบัติการการเปรียบเทียบความเข้มของสีผสมอาหารจากใบบัวบกกับสีผสมอาหารสังเคราะห์ประโยชน์ที่ได้รับ1.ได้รู้เกี่ยวกับความเข้มข้นของสีผสมอาหารจากใบบัวบกกับสีผสมอาหารสังเคราะห์2.ได้รู้จักการทำงานเป็นกลุ่ม3.ได้ฝึกการใช้กระบวนการทางวิทยาศาสตร์อุปกรณ์และสารเคมีที่ใช้ในการศึกษา1.ใบบัวบก(หั่นละเอียด)2.สีผสมอาหารสังเคราะห์(สีเขียว)3.น้ำสะอาด4.แป้ง(สำหรับทำขนม)5.เขียงมีด6.ถ้วย 2 ใบ7.ช้อนโต๊ะ และ ช้อนชา8.เครื่องปั่น วิธีการศึกษา1.นำสีผสมอาหารสังเคราะห์(สีเขียว)มาละลายในน้ำทีอยู่ในแก้วที่ใส่น้ำเตรียมอยู่แล้ว2.นำใบบัวบกหั่นละเอียดใส่ลงไปในเครื่องปั่นแล้วปั่นให้เป็นน้ำ3.กรองน้ำใบบัวบก4.นวดแป้งพอแป้งได้ที่แล้วให้แบ่งแป้งเป็น2ส่วนเพื่อเปรียบเทียบความเข้มของสีผสมอาหารทั้งสองชนิดได้ชัดเจน5.นำสีผสมอาหารสังเคราะห์ที่ละลายน้ำแล้วหยอดลงไปในแป้ง1ส่วน ส่วนอีก1ส่วนให้หยอดสีผสมอาหารจากใบบัวบกลงไป6.เปรียบเทียบความเข้มของสีผสมอาหารจากใบบัวบกและสีผสมอาหารสังเคราะห์ผลการทดลอง ชนิดของสีผสมอาหาร ความเข้มของสีผสมอาหารจากใบบัวบก มีความเข้มน้อยกว่าสังเคราะห์ มีความเข้มมากกว่าสรุปผลการทดลองสีที่ได้จากใบบัวบกมีความเข้มน้อยกว่าสีผสมอาหารสังเคราะห์แต่สีที่ได้จากใบบัวบกจะมีสีที่น่ารับประทานมากว่าและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของผู้บริโภคอภิปรายการศึกษาผลที่ได้จากการทดลองเรื่องการเปรียบเทียบความเข้มข้นระหว่างสีผสมอาหารจากใบบัวบกกับสีผสมอาหารสังเคราะห์สรุปได้ว่าสีที่ได้จากใบบัวบกมีความเข้มน้อยกว่าสีผสมอาหารสังเคราะห์แต่สีที่ได้จากใบบัวบกจะมีสีที่น่ารับประทานมากว่าและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของผู้บริโภคข้อเสนอแนะ1.ควรใช้สีผสมอาหารจากใบบัวบกมากกว่าสีผสมอาหารสังเคราะห์2.สีที่ได้จากใบบัวบกจะมีสีที่น่ารับประทานมากกว่าและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของผู้บริโภค3.สีผสมอาหารจากใบบัวบกต้องใช้แป้งในปริมาณที่มากกว่าสีผสมอาหารสังเคราะห์

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Abstract

comparative study between color from the Asiatic with food coloring synthesis had the following objectives 1.