โดยพระราชประสงค์ของท่านคือการเรียนรู้และแลกเปลี่ยนความรู้การเกษตรในปัจจุบัน
โครงการชั่งหัวมันได้ทำการศึกษาและปลูกพืชพื้นเมือง ทำปศุสัตว์หลายหลายชนิด เพื่อตอบสนองเกษตรกรรม เช่น
มะนาวแป้น ชมพูเพชรสายรุ้ง ข้าวพันธ์พื้นเมือง ผักเศรษฐกิจ โคนม ไก่ไข่ ยางพารา และท้องนา