การเตรียมอาหารหมายถึงวิธีการต่าง ๆ

การเตรียมอาหารหมายถึงวิธีการต่าง ๆ ที่ทำให้อาหารพร้อมที่จะบริโภคได้ เช่น การปอก การหั่น การต้ม การทอด อบ ปิ้ง ย่าง เป็นต้น อาหารจะสุกและพร้อมที่จะบริโภคได้นั้นจะต้องประกอบไปด้วยกระบวนการหลาย ๆ แบบดังกล่าว แต่ละวิธีก็ต้องมีกระบวนการพิเศษในตัวของมัน การปรุงอาหารที่ถูกหลักจะต้องเป็นไปอย่างถูกวิธี และสงวนคุณค่าอาหาร เพราะฉะนั้นผู้ประกอบอาหารจึงควรรู้จักเทคนิคในการประกอบอาหาร คือ
การแบ่งอาหารออกเป็นส่วน ๆ ให้มีขนาดเล็กลง ได้แก่ การปอก การหั่น ตัด ฉีก ตำ คั้น ครูด บด ปั่น โขลก สับ วิธีการนี้เป็นการช่วยให้อาหารมีขนาดเล็กลง ย่อยง่ายขึ้น แยกส่วนที่กินไม่ได้ทิ้งไป ตัดส่วนที่สกปรกออกทิ้ง แต่วิธีการนี้อาจมีผลเสียบ้าง เช่นการสูญเสียวิตามินในอาหารเพราะต้องแช่อาหารในน้ำ เพื่อล้างสิ่งสกปรกออกให้หมด การคลุกและผสม ได้แก่ การตี กวน ขยำ คลุก นวด วิธีการเหล่านี้จะช่วยให้อาหารมีรสดีน่ารับประทาน

การหุงต้ม หมายถึงวิธีการต่างๆ ที่ใช้ความร้อนโดยอาศัยอากาศและน้ำเป็นตัวกลาง เช่น การปิ้ง ย่าง เป็นต้น การหุงต้มโดยใช้อากาศเป็นตัวกลาง เหมาะสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์ให้มีรสอร่อยขึ้น เช่น ไก่ย่าง กุ้งเผา เนื้อย่าง เป็นต้น การหุงต้มโดยใช้น้ำมันและความร้อนเป็นตัวกลาง เช่น การต้ม ตุ๋น เคี่ยว ลวก การหุงต้มชนิดนี้เป็นการใช้ความร้อนและน้ำเป็นตัวกลาง

หลักการหุงต้มก็คือการประกอบอาหารเพื่อให้อาหารสะอาดถูกสุขลักษณะ รักษาคุณค่าของอาหาร ทำให้อาหารมีกลิ่น รสดี น่ารับประทาน การหุงต้มอาหารชนิดต่าง ๆ มีความสำคัญมาก ไม่ว่าจะเป็น ข้าว เนื้อสัตว์ ไข่ ผัก ผลไม้

การหุงต้มผัก ถ้าต้องการกินผักดิบ ต้องล้างผักให้สะอาด แล้วแช่ด้วยน้ำด่างทับทิม อย่ากินผักที่ไม่สะอาด เพราะจะทำให้เป็นโรคเกี่ยวกับทางเดินอาหารหรือพยาธิลำไส้ ควรเก็บผักไว้ในที่ร่มและเย็น พรมน้ำแล้วห่อเก็บไว้ จะช่วยให้ผักสด อย่าแช่ผักไว้ในน้ำนาน คุณควรล้างผักให้สะอาดก่อนหั่น อย่าเตรียมผักไว้ล่วงหน้านาน เพราะวิตามินซีในผักจะสูญเสียได้ง่ายเมื่อถูกอากาศ ผักที่มีเปลือก เช่น แตงกวา ต้องล้างให้สะอาด ถ้าจำเป็นต้องปอกเปลือก ควรปอกบาง ๆ อย่าต้มผักถ้าไม่จำเป็น เพราะวิตามินและเกลือแร่บางชนิดจะละลายลงไปอยู่ในน้ำในการประกอบอาหารผัก ควรใช้วิธีลวกนึ่งหรือผัดในกระทะเหล็กเพื่อจะได้ธาตุเหล็ก อย่าเทน้ำต้มผักทิ้ง พยายามหาทางใช้น้ำต้มผักเป็นน้ำแกงจืด

ถ้าคุณทำอาหารเมนูเกี่ยวกับผักหรือผลไม้ เพื่อความสะดวกรวดเร็วและน่ารับประทาน คุณควรมีเครื่อง)ไว้เป็นเพื่อนสนิทของคุณสักเครื่อง แล้วคุณจะรู้ว่าความสุขที่แท้จริงในการทำอาหารมันอยู่ที่ตรงไหน? และถ้าคุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ this ) สามารถหาข้อมูลได้จากลิงค์ข้างล่าง

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Food preparation refers to methods that make the food ready to be consumed, such as stripping the sliced boiled. The grilled, baked, etc. Food is cooked and ready to consume a consists of several processes, each such method, it must have a special process in the selection of it. Cook, who was a master to correctly, and conserve food value. Therefore, food entrepreneurs should recognize the technique for cooking: Divide the food into smaller sections such as stripping a slice cut, torn, crushed and minced fresh squeezed with his own spinning scrape this way pounded helps smaller food easier to digest. Separate eating is not; Cut the leaves off dirty parts But this approach may have some disadvantages such as loss of vitamins in the diet because they want food to soak in water to wash the dirt out. The mix and stir to mix ingredients, including khayam hitting these traditional methods will help food taste mouthwatering good. The Cook refers to methods that use heat through air and water as an intermediary, such as a grill, etc. To cook using air as an intermediary Suitable for cooking meat, a delicious, such as grilled chicken, shrimp, burnt. Roast beef, etc. To Cook, heat the oil and using as an intermediary, such as a cook out to cheat the raiser is the use of heat and water as an intermediary. The main Cook is cooking so good food is hygienic conditions. Maintain the value of the food make good food taste delectable smell. Different types of food to Cook is very important whether it is meat, rice, eggs, vegetables and fruit. To cook vegetables. If you want to eat raw vegetables must be washed clean with water, frozen vegetables and pomegranates alkali. Don't eat the vegetables that are not thoroughly because it will cause disease or digestive problems bowel pathology should keep vegetables in cold water, then wrap the rug and keep it allows fresh vegetables frozen vegetables in water for a long time, don't you should wash the vegetables thoroughly before slicing. Don't prepare vegetables ahead for vitamin c in fruits and vegetables when they are easier to lose air. Vegetables such as cucumber, Peel that must be clear, clean and, if necessary, must be peeled. Vegetable soup should be thin, peeled if necessary, not because of some vitamins and minerals will dissolve into water in the cooking of vegetables should be steamed or scalded method, steel pan to iron. Do not throw water and vegetable soup Try to use water to boil water as vegetable soup. If you cook the vegetables or fruit on the menu to facilitate quick and mouthwatering. You should have a computer) as a close friend of your tattoo, then you will know the true pleasure in cooking it is inappropriate? And if you want more information about this) to get more information from the links below.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Preparing the way to make food available to consumers, such as stripping, cutting, boiling, frying grill and the food is cooked and ready to eat, it must consist of multiple processes such registration. said each method must have a process in itself. Cooking at Home will be in the right way. And preserve nutritional value So the cook should know cooking techniques. Is
to divide the food into sections, the smaller are stripping the cut shredder shred pounding juice, scraping blender pound chopped method to allow food into smaller sub easier to separate the inedible away. Cut and discard the dirty But how this may affect you. Such as loss of vitamins in the diet because it requires soaking. To wash the dirt out. Mix and stir the mixture and beat Maul knead massage these methods will help the food taste delicious cooking. Refers to various methods The heat of the air and water as an intermediary such as a grill for cooking, using air as a medium. Perfect for cooking meat is tasty, like grilled chicken kung pao beef and cooked with oil and heat to medium, such as boiling braised, boiled a pot of this type is used to heat and water as an intermediary principle. cooking is to cook the food hygiene. Preservation of Making food taste good to eat different kinds of cooking is very important, whether it is rice, meat, eggs, vegetables, fruits, cooked vegetables. If you want to eat raw vegetables To wash vegetables thoroughly Then soaked with water, potassium permanganate Do not eat unclean Because the disease is associated with digestive or intestinal parasites. Fruits should be kept in the shade and cool. Lightly and kept wrapped Will provide fresh vegetables Do not soak them in water for vegetables. You should wash vegetables thoroughly before slicing. Do not prepare in advance for vegetables Because vitamin C in vegetables are easily lost when the weather. Vegetables such as cucumber with peel must be washed thoroughly. If you need to peel the thin strip should not boil vegetables, if not necessary. The vitamins and minerals, some will dissolve into the water for cooking vegetables. Should use boiled, steamed or stir-fried in a wok to be iron. Do not pour the boiled vegetables left Try to use vegetable broth soup is on the menu if you cook vegetables or fruit. For quick and appetizing. You should have a) as a friend of your machine. Then you will know the real joy of cooking it at that? And if you want more information on this) data are available from the link below.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Food preparation refers to various methods to make food available to consumers, such as stripping, chopping, boiling, frying, baking, grilled, etc. The food is cooked and ready to eat, it must consist of multiple processes, such asCook was major must be properly and reserves value food Therefore, people should know the cooking technique in cooking is
.Breaking down food into sections are smaller, including stripping, cutting, cutting, tearing and crusher scrape ground spin pound chop. This method is to feed the smaller. Light up the separate eating not away, cutting the dirt out.Such as loss of vitamins in food, because the food to soak in the water. To wash the dirt out of the burning and mixing were hit. Stir. Squeeze mix massage วิธีการเหล่านี้ will help make food taste good taste
.
.Cooking is a way. Used to heat the air and water as a medium, such as the grill to cook by using air etc. as a medium. Suitable for cooking meat, taste delicious, like chicken, shrimp on the Barbie.Cooking oil and etc. by using heat medium, such as boiling soup simmer blanched, this type is used to heat the cooking and water as a medium
.
the principle to cook is cooking to feed, clean hygienic treatment value of food, the food smells, taste delicious. Cooking different kinds of important such as rice, meat, eggs, vegetables, fruit

.Cooking vegetables, if want to eat raw vegetables to thoroughly wash vegetables and soaked in lye, ruby อย่ากิน vegetables clean. They make a gastric or intestinal helminth. Should keep vegetables in the shade and cool.Allows fresh. Don't soak vegetables in the water for a long time, you should wash the vegetables to clean cut. Don't prepare vegetables in advance for a long time. Because of vitamin C in vegetables will lose easily when the weather is, vegetables such as cucumber with shell must be washed.Should peel thin do not boil vegetables if necessary. Because of some vitamins and minerals are dissolved in water in cooking vegetables. Should use the boiled, steamed or fried in a pan iron to iron. Don't pour boiling water the vegetables.
.
if you serve about vegetables or fruits. For convenience and appetizing. You should have a machine) for a friend to your tattoo machine. Then you will know the real happiness in cooking it in where?And if you want more information about this) can get the information from the link below
.