วิธีการทำกล้วยฉาบการทำกล้วยฉาบ (สูต

วิธีการทำกล้วยฉาบ
การทำกล้วยฉาบ (สูตรโบราณ)
ช่วงนี้ประเทศไทยเกือบทุกภาค จะมีฝนฟ้าตกกระจายทั่วไป ผลผลิตกล้วยนานาชนิดให้ผลมากมาย บางครั้งรับประทานสุกไม่ทัน ขอแนะนำให้ท่านผู้สนใจทดลองแปรรูปกล้วยแบบง่ายๆ ตามที่ภูมิปัญญาไทยได้ตกทอดมาให้จนถึงรุ่นลูกหลานในปัจจุบัน ทำง่ายๆ หากทำคล่องดีแล้ว ก็สามารถผลิตเป็นอาชีพเสริมรายได้ เป็นอย่างดีน่ะลองดูสิ..
ส่วนผสม
1. กล้วยดิบ 1 หวี (กล้วยหักมุก จะให้เนื้อฟูกรอบ มากกว่ากล้วยน้ำว้า)
2. น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
4. น้ำ 2 ถ้วยตวง
5. เกลือป่น 1/3 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกกล้วยดิบ ด้วยมีดปอกเปลือก (มีดคู่)
2. นำกล้วยที่ปอกเปลือกให้หมดทั้งหวี ล้าง และแช่ไว้ในน้ำสะอาด ตั้งพักไว้
3. ตั้งกระทะให้ร้อนเติมน้ำมันพืชลงในกระทะ พอให้ น้ำมันร้อนพอดี มีควันลอยบ้างบางๆ (อย่าให้ร้อนจัดจนควันคลุ้งกะทะ) จึงฝานเนื้อกล้วยดิบเป็นแผ่นบาง ๆ ตาม ความยาวของผล (ด้วยมีดคู่) ใส่ลงทอดในน้ำมันทันที เมื่อกล้วยลอยตัวขึ้นมาบนผิวน้ำมัน (ประมาณ 20 – 30 วินาที ให้หมั่นคนและ พลิกชิ้นกล้วยกลับให้ถูกน้ำมัน เพื่อความร้อนสม่ำเสมอทั่วกันทุกชิ้น จนเหลืองดีแล้ว (อย่าเหลืองมาก เพราะกว่าจะเย็นคลายตัว กล้วยจะไหม้ มีรสขม) ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
4. เทน้ำมันออกจากกระทำให้หมด ตั้งไฟเบาๆ (อย่าแรงเหมือนตอนทอดกล้วย) ใส่น้ำตาล น้ำ และเกลือ ลงในกระทะนั้น ต้มจนน้ำตาลละลาย และเคี่ยวต่ออีกครู่ จนน้ำตาลเหนียวเป็นเส้น เมื่อใช้ปลายมีดจุ่มลงในน้ำเชื่อม แล้วยกมีดขึ้น น้ำเชื่อมจะยืดตามมีดเป็นเส้น
5. ใส่กล้วยที่ทอดไว้ ลงในกระทะน้ำเชื่อมทันทีที่ยกลงจากเตา เคล้าเบา ๆ ให้น้ำเชื่อมจับชิ้นกล้วยให้ทั่วถึง
6. พักไว้จนเย็นสนิทและน้ำเชื่อมแห้งสนิทด้วย จึงเก็บใส่ขวดโหล หรือภาชนะฝาปิดสนิท เพื่อป้องกันลมเข้า

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

How to make banana banana made plaster plaster
(traditional)
.This range of almost every sector of Thai will have rain falling for general distribution. Banana varieties yield many results. Sometimes not cooked meal It is recommended that persons who are interested in a simple banana processing experiment. Make easy to swallow if it was able to produce a professional income, as well as me trying to look.1.

ingredients. Raw banana, 1 comb (banana is banana fukrop contents are more)
2. Vegetable oil for frying 2 cups
3. 2 cups sugar
4. 2 cups water,
5. 1/3 tsp salt

how to do 1. Raw banana peel with a peeler (double knife)
2. Put the banana peel, whole comb. Rinse and soak them in clean water the area
3. Set frying pan, heat vegetable oil in a frying pan filled enough, The oil is hot enough. There are some thin smoke floats (don't smoke, khlung hot pan until) it is a thin sheet of raw meat to slice banana, based on the length of the result (with double knife) Put the oil in the Fryer now (Approx. 20 – 30 seconds to keep workers and banana slices, flip back, be consistent throughout the heating oil all parts together until the yellow very good (for more information, see how to make a cool, yellow, taste. Bananas are burnt with bitterness to scoop oil drain)
.4. Pour all oil out of the action. Light lights up (don't force like fried bananas.) Put the sugar, Water and salt. In a frying pan, then cook until the sugar melts and continue to simmer for a while longer until a sticky sugar. When used at the end of a knife dipped in syrup. Syrup will be stretched by a knife
.5. put the banana fried in the Pan syrup as soon as the lift down from the stove to roll gently, holding pieces of banana syrup across the cold until 6.
and dry syrup completely. A dozen or so bottles, storage containers, put the lid sealed to protect the inlet.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

How to do กล้วยฉาบ
do กล้วยฉาบ (traditional)
.Recently, in almost every sector, there will be rain fluorosis distribution general yield banana variety yield. Sometimes eat ripe time. Recommend the experiment processing banana simple.Easy to do, if do well good, can produce a professional income as well. Try it..

1 ingredients. Banana 1 comb (plantain is meat mattress around than banana)
2. Vegetable oil for frying 2 cup
3. Sugar 2 cup
4.? Water 2 cup
5. Salt 1 / 3 teaspoon

1 method.Peel the banana with a paring knife (double knife)
2. Put the banana peel out of the comb wash and soak them in water. Set aside
3.Heat the oil in a pan cooking oil into the pan to oil hot enough, the smoke too thin (not hot until smoke thick pan). The slice meat raw bananas is a thin sheet of the length of the pair (with a knife) to fry in oil immediately.(about 20 - 30 seconds to keep people and turn back to be pieces of banana oil. For every piece of uniform heat shows until golden yellow, because good (not to cool, relaxed bananas will burn, bitter) to scoop up the drain it
.4.Pour the oil out of the action of all heat gently (don't force when fried banana), sugar, water and salt in the pan, boil until the sugar dissolved. , and simmer for a moment until the sugar as tough line. When using the tip of the knife dipped in syrup.The syrup will stretch to a line
.5. Put the banana into the pan fried, syrup as soon as apart from the stove mix gently water welding จับชิ้น banana thoroughly
6.? Set aside to cool completely and syrup is dry, then put the jar or container closed lid to prevent the wind.