เอสเปรสโซ (อิตาลี: espresso) คือกาแ

เอสเปรสโซ (อิตาลี: espresso) คือกาแฟที่มีรสแก่และเข้ม ซึ่งมีวิธีการชงโดยใช้แรงอัดไอน้ำหรือน้ำร้อนผ่านเมล็ดกาแฟคั่วที่บดละเอียด ที่มาของชื่อ เอสเปรสโซ มาจากคำภาษาอิตาลี "espresso" แปลว่า เร่งด่วน เอสเปรสโซเป็นกาแฟที่นิยมมากที่สุดในแถบประเทศยุโรปตอนใต้ โดยเฉพาะประเทศอิตาลี การสั่งกาแฟ "caffe" ในร้านโดยทั่วไปก็คือสั่งเอสเปรสโซ เอสเปรสโซถูกผลิตที่อิตาลีเอสเปรสโซมีต้นกำเนิดที่อิตาลีตอนที่อิตาลีล่าเอธิโอเปียมา เป็นอาณานิคมกาแฟก็นำมาปลูกที่อิตาลีส่วนใหญ่ ด้วยวิธีการชงแบบใช้แรงอัด ทำให้เอสเปรสโซมีรสชาติกาแฟซึ่งเข้มข้นและหนักแน่น ต่างจากกาแฟทั่ว ๆ ไปซึ่งชงแบบผ่านน้ำหยด และเพราะรสชาติเข้มข้นและหนักแน่นอันเป็นเอกลักษณ์นี้เอง ทำให้คอกาแฟดื่มเอสเปรสโซโดยไม่ปรุงด้วยน้ำตาลหรือนม และมักจะเสิร์ฟเป็นชอต (แก้วแบบจอก) เพื่อให้ปริมาณไม่มากจนเกินไป (ประมาณ 1-2 ออนซ์ หรือ 30-60มิลลิลิตร แตกต่างตาม พฤติกรรมการดื่ม ของแต่ละประเทศ) การสั่งเอสเปรสโซตามร้านกาแฟทั่วไป มักสั่งตามปริมาณเป็น "ซิงเกิ้ล" หรือ "ดับเบิ้ล" (ชอตเดียว หรือ สองชอต) เอสเปรสโซมีความไวสูงในการทำปฏิกิริยากับออกซิเจน เพื่อไม่ให้เสียรสชาติจึงควรดื่มตอนชงเสร็จใหม่ ๆ

ผงกาแฟที่ใช้ ขึ้นอยู่กับแต่ละระบบการชง ระบบการชงแบบแรงดันน้ำ หรือแรงอัด จะต้องใช้ผงละเอียด แต่ไม่ถึงกับเป็นแป้ง (ขนาดของไซด์ผงกาแฟที่บด จะแปรผันตาม ระยะเวลาที่ทำกาแฟ อาทิ เครื่องชงแบบ เอสเปรสโซ่ เวลามาตราฐานอยู่ที่ 18-30 วินาที ก็ต้องใช้ ผงละเอียด แต่หากเป็นการชง ลักษณะอื่นๆ เช่น ชงโดยที่ชงแบบเฟรนช์เพรส ก็ต้องบดให้หยาบขึ้นและระยะเวลาที่ชงก็จะเพิ่มขึ้นตามลำดับ

ในการชงเอสเปรสโซ จะต้องควบคุมปัจจัยต่างๆ ที่มีผลต่อรสชาติ อาทิ เมล็ดกาแฟที่ใช้ (สมควรเป็นเมล็ดกาแฟที่คั่ว เก็บมาไม่เกิน 1 เดือน) ,การบดกาแฟ (ขนาดของผงกาแฟที่บด ต้องสัมพันธ์ กับเครื่องชงและระยะเวลาการไหล ของกาแฟ ขณะชง) , น้ำที่ใช้ชงกาแฟ (คุณภาพเป็นน้ำที่ใช้ บริโภค ไม่ควรใช้นำสะอาดบริสุทธิ์ จนเกินไป เพราะ นอกจากไม่ได้รับ สารอาหารที่มากับน้ำแล้วยังมีผลกระทบ ต่อรสชาติ ด้วย) , ระยะเวลาในการชง (ดังที่กล่าวไว้ ในข้างต้น หากใช้เวลา การชงเอสเปรสโซ่ตำกว่า 18 วินาที หรือ underextract แสดงว่า การแพคกาแฟ ต่อชอต ไม่แน่นพอ หรือ ปริมาณผงกาแฟในชอต มีน้อยเกินไป หรือ ขนาดผงกาแฟหยาบเกินไป หากการกลั่นกาแฟเอสเปรสโซ่ นานเกินกว่า 30 วินาที จะมีผลทำให้เอสเปรสโซ่ที่ได้ มีรสขม bitter ไม่เข้ม มีกลิ่นไหม้ burn จากการชงแบบเครื่องอัด ศัพท์ฝรั่งเรียก overextract)



คาปูชิโน (อิตาลี: cappuccino) เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มประเภทกาแฟซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากประเทศอิตาลี คาปูชิโนมีส่วนประกอบหลักคือ เอสเปรสโซ และ นม คำว่า Cappuccino เป็นภาษาอิตาเลียน ออกเสียงให้ถูกต้องว่า กัปปุชชิโน่

การชงคาปูชิโนโดยส่วนใหญ่มักมีอัตราส่วนของเอสเปรสโซ 1/3 ส่วน ผสมกับนมสตีม (นมร้อนผ่านไอน้ำ) 1/3 ส่วน และนมตีเป็นโฟมละเอียด 1/3 ส่วนลอยอยู่ด้านบน นอกจากนั้นอาจโรยหน้าด้วยผงซินนามอน หรือ ผงโกโก้เล็กน้อยตามความชอบ ส่วนผสมของคาปูชิโนต่างจากของลาเต้ มาเกียโต้ (latte macchiato) ซึ่งประกอบไปด้วยนมเป็นส่วนใหญ่และนมตีโฟมเพียงเล็กน้อย

ในประเทศอิตาลี ผู้คนมักดื่มคาปูชิโนเป็นอาหารเช้าโดยเฉพาะ โดยอาจมีขนมปังแผ่นหรือคุกกี้ประกอบ ทั้งนี้อาจเป็นเพราะว่าวิถีชีวิตของชาวอิตาลีมักไม่ค่อยรับประทานอาหารเช้า แบบเป็นกิจลักษณะ คาปูชิโนและขนมปังเบาๆ จึงเหมาะเป็นอาหารรองท้องสำหรับยามเช้า และด้วยเหตุนี้ทำให้ไม่ดื่มคาปูชิโนในช่วงอื่นของวัน แต่สำหรับต่างประเทศรวมถึงประเทศไทย การดื่มคาปูชิโน ดื่มได้ทุกเวลาโดยไม่ถือว่าเป็นเรื่องแปลก



ลาเต้ (อิตาลี: Latte) เป็นภาษาอิตาลีแปลว่านม ส่วนในประเทศอื่น จะหมายถึง กาแฟลาเต้ หรือเครื่องดื่มกาแฟที่เตรียมด้วยนมร้อน โดยการเทเอสเปรสโซ 1/3 ส่วน และนมร้อนอีก 2/3 ส่วน ลงในถ้วยพร้อมๆ กัน และจะหยอดโฟมนมหนาประมาณ 1 ซม. ทับข้างบน ในประเทศอิตาลี กาแฟลาเต้นี้รู้จักกันในชื่อของ "caffè e latte" ซึ่งหมายถึง กาแฟกับนม ซึ่งใกล้เคียงกับในภาษาฝรั่งเศส คำว่า "café au lait" กาแฟลาเต้เริ่มเป็นที่นิยมนอกประเทศอิตาลีในช่วงต้นทศวรรษที่ 1980

ในการชงกาแฟลาเต้ บาริสต้า (หรือผู้ชงกาแฟที่ชำนาญงาน) จะใช้วิธีขยับข้อมือเล็กน้อยขณะที่รินนมและโฟมนมลงบนกาแฟ ทำให้เกิดลวดลายต่าง ๆ เรียกว่า ลาเต้อาร์ต (latte art) หรือศิลปะฟองนมในถ้วยกาแฟ



มอคค่า (อังกฤษ: Cafe Mocha) เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่คล้ายกับกาแฟลาเต้คือมีเอสเพรสโซ่ 1/3 ส่วนและนมร้อน 2/3 ส่วน แต่แตกต่างกันที่มอคค่าจะมีส่วนผสมของช็อคโกแลตด้วย โดยมักจะใส่ในรูปของน้ำเชื่อมช็อคโกแลต เสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็นใส่น้ำแข็ง มักมีวิปครีมปิดหน้า

มอคค่า อาจหมายถึงกาแฟอราบิก้าชนิดหนึ่ง ซึ่งปลูกอยู่บริเวณท่าเรือมอคค่าในประเทศเยเมน กาแฟมอคค่ามีสีและกลิ่นคล้ายชอคโกแลต (แม้ว่าจะไม่มีส่วนประกอบของชอคโกแลตในมอคค่าเลยก็ตาม) อันเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้กาแฟมอคค่าเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย



อเมริกาโน หรือ คาเฟ่ อเมริกาโน (café americano) คือเครื่องดื่มกาแฟชนิดหนึ่ง ซึ่งมีวิธีการชงโดยเติมน้ำร้อนผสมลงไปในเอสเพรสโซ. การเจือจางเอสเพรสโซซึ่งเป็นกาแฟเข้มข้นด้วยน้ำร้อน ทำให้อเมริกาโนมีความแก่พอ ๆ กับกาแฟธรรมดา แต่มีกลิ่นและรสชาติที่เข้มอันมาจากเอสเพรสโซ อเมริกาโนเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟดำ แต่ไม่แก่และหนักถึงขั้นเอสเพรสโซ คอกาแฟส่วนใหญ่นิยมดื่มอเมริกาโนโดยไม่ปรุงด้วยนมหรือน้ำตาล เพื่อดื่มด่ำกับรสชาติกาแฟของอเมริกาโนซึ่งแตกต่างจากกาแฟธรรมดา

สำหรับที่มาของชื่ออเมริกาโนซึ่งหมายถึงสหรัฐอเมริกานั้น ว่ากันว่าเอสเพรสโซเพียว ๆ นั้น เข้มข้นเกินไปสำหรับคอกาแฟชาวอเมริกา จึงมีการเสิร์ฟกาแฟเอสเพรสโซซึ่งทำให้เจือจางด้วยน้ำร้อน. แม้ที่มาของชื่อจะหมายถึงกาแฟสไตล์อเมริกา แต่อเมริกาโนก็มิได้เป็นกาแฟที่ชาวอเมริกานิยมดื่ม จนกระทั่งยุครุ่งเรืองของร้านกาแฟแฟรนไชส์ สตาร์บัคส์ ในปี พ.ศ. 2533 แต่ถึงกระนั้นอเมริกาโนก็ไม่จัดเป็นกาแฟที่ได้รับความนิยมมากนัก



ข้อมูลจาก : วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี


กาแฟ, กาแฟสด, กาแฟโบราณ
ร้านกาแฟในกรุงเทพ เชียงใหม่และต่างจังหวัด

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Espresso (Italy: espresso) coffee flavor is dark and that is how to BREW using steam or hot water pressure through the coffee beans roasted at the famous powdered espresso comes from the word "espresso" which means Italy rush espresso coffee is the most popular in southern Europe, especially countries country Italy. To order coffee "caffe"-in General, ordered espresso. Espresso espresso is produced that Italy is Italy, where Italy had recently come in Ethiopia. Coffee was introduced as colonies where most of the way, making Italy the use of compression. Make espresso coffee flavor, which is concentrated and steadily. Unlike a typical coffee maker through a drip and intensive taste and is tough. Make espresso drink espresso without sugar or with milk, and often serve as chot (glass of the display) so that no excessive quantities (1-2 oz or 30-60 ml of drinking behavior varied according to each country) To order espresso-based coffee shop is often ordered as "single" or "double" (one or two chot chot) espresso is in high sensitivity the reaction with oxygen. To prevent waste of drinking tea flavors finishes should be part of the new. The coffee powder is used, depending on the individual system, making. The system making the water pressure or pressure must be applied, but with a powdery flour (the size of coffee powder grinding the site according to the length of time such as a coffee Espresso maker. Standard time is at 20-30 seconds, it must use a powdery, but if you are making. Other styles, such as the French maker without making WordPress, rough grinding, and the length of time making it will increase respectively. In the espresso Maker will need to control the factors that affect the flavors such as coffee beans (roasted coffee beans that are more than worthy of no more than 1 month), grind the coffee (coffee powder grinding size must be associated with warmer and the coffee flow period. While making), Water use, water quality, as the coffee (use a intake should not be too pristine, because in addition to not receiving. Water and nutrients to the affected. Per taste), tea (period described In the above. If you spend time making espresso roasted over 18 seconds or underextract indicates that PAE is not tight enough or, chot khakafae per quantity of coffee powder in there are too few or chot powder coffee is too coarse. If coffee brewed espresso over 30 seconds will result in making the espresso. There is a strict no bitter bitterness burn burn smell from the room the air compressor. Western overextract terminology). Cappuccino (Italy: cappuccino) is one of the types of coffee drinks, which originates from Italy. Cappuccino is the main component is the espresso and Cappuccino milk "is the correct pronunciation of the Italian language that no lanes kap chachi. The chongkha crab, most often has Chino ratio of 1/3 espresso with milk and steam the ingredients (milk, heat through steam) 1/3. And milk, beat 1/3 part foam information floating on top. In addition, it may be sprinkled with cinnamon powder or cocoa powder, slight preference. A combination of cappuccino latte's interaction (latte macchiato) came to GIA, which consists of milk, the milk foam is mostly and hit a little. In the country of Italy People tend to drink a cappuccino for breakfast, especially with bread or cookies, all this may be because of the lifestyle of the people of Italy are often not eating breakfast. As a special feature cappuccino and a light meal of bread, so a bite for the morning, and for this reason, drinking cappuccino in a different range of days for foreign countries, including the countries of Thailand. Drinking cappuccino Drink it all the time without necessarily strange Latte (Latte: Italy) Italy language meaning milk best in other countries it means coffee, latte or coffee with hot milk and prepared by pouring 1/3 espresso, hot milk and the other 2/3 into the Cup at the same time, and it drops about 1 cm thick milk foam transcribed above Italy in the country. Coffee latte with this known as caffè e latte "", which means the coffee with milk, which is close to the café au lait "France" coffee latte is popular outside of Italy, in the early 1980s. Coffee latte in Bari Vista (or a coffee at work) will move the wrist slightly when the milk foams milk little by little and coffee. Causing patterns called latte art (latte art) or bubble milk in coffee cup art. Maurice khakha (English: Cafe Mocha) is similar to a coffee drink coffee latte with espresso, hot milk, 1/3 and 2/3, but the different ingredients of khakha is light chocolate with. Usually in the form of chocolate syrup Serving both hot and cold ice cream, cover is usually vibe. Maurice khakha may refer to one of the few coffee plantations which are put to business at the pier in the country Yemen khakha ... Coffee and light colored similar chokko khakha Lae. (even if they are not part of the Malta khakha chokko Lae in the past). The coffee is made, a well-known international khakha. USA Casino USA Casino or Café (café americano) is a type of coffee maker with hot water by the method of mixing it into the espresso. Dilution espresso coffee concentrate that is filled with hot water. Making sites with regular coffee as ageing, but the smell and taste divine dark espresso. USA Casino is ideal for those who love black coffee, but not about how hard and espresso coffee lovers, most popular drink milk with no Casino by America or sugar. To enjoy the flavour of the USA Casino, which differs from an ordinary coffee. For the origin of the name the United States, America, no, which means that the espresso is too intense for phiao espresso coffee chawomerika is serving espresso, which is diluted with hot water. Although the origin of the name refers to a style of coffee America USA Casino, a popular drink coffee at chawomerika until the era of franchise Starbucks coffee shop. In America, no, no, but still, 2533 is a popular coffee. Data from: Wikipedia, the free encyclopedia Coffee, coffee, coffee maker antiqueA coffee shop in Bangkok and Chiang Mai provinces

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Espresso (Italian: espresso) coffee with the flavor and the intensity. The method of brewing using pressure steam or hot water through the coffee beans are roasted, ground and origin of espresso comes from the Italian word "espresso" means that urgent espresso coffee is. Most popular in the southern European countries. The statement by the Italian coffee "caffe" in general, it is ordered espresso. Espresso is Italian espresso maker that has its origins in Italy, the Italian hunters Ethiopia. A colonial coffee is grown mainly in Italy. By means of a pressurized brew. Make espresso coffee, which tastes rich and deep. Unlike coffee makers around which water droplets over. Because of the unique and intense flavor and firm itself. Make espresso coffee drink without sugar or milk cooked with. And often served as Bagot (glass tumbler), so the volume is not too much (about 1-2 ounces or milliliters 30-60 difference on drinking behavior. Of each country) to order espresso-based coffee shop online. The amount is usually ordered as "single" or "double" (one or two Bagot Bagot) espresso is highly sensitive to oxygen deficiency. In order not to spoil the taste should drink it freshly brewed. Used coffee powder Depending on the maker. The brew water pressure or force is required to use powder. But not to be flour (Notice the size of the coffee grind varies according to the amount of time such as coffee makers and espresso standards for the 18-30 seconds it takes fine, but if it looks more like a coffee maker by. The brew French Press. Need to coarse grinding and brewing time, it will increase respectively to brew espresso. Various factors must be controlled Which affect flavor such as coffee beans used. (It is roasted coffee beans. Store up to 1 month), grinding coffee (the size of a coffee maker grinding must be associated with the timing and flow of the coffee maker), water-based coffee. (Quality of water used for consumption should not apply to fresh water too because it is not. The nutrients in the water can also affect the taste), duration of the infusion. (As noted above, if you take the time to brew espresso at least 18 seconds or underextract show that the package of coffee per shot is not tight enough or the quantity of coffee powder in Bagot have too little or powder size. Coffee too rough If refined coffee espresso longer than 30 seconds will result in espresso that is not bitter, bitter smell of burning burn dark brew from the compressor. I called Words overextract) Cappuccino (Italian: cappuccino) is a coffee drink, which originated in Italy. Cappuccino is the main ingredient is milk, espresso and Cappuccino is an Italian word. The correct pronunciation Eon Puccini Gino Cappuccino maker, most often by a ratio of one third of espresso mixed with steaming milk (hot milk via Steam) and the third milk foam hit a 1 /. The top three floats In addition, the powder can be sprinkled with cinnamon or cocoa powder little by liking. A mixture of cappuccino from the KIA Auto Latte (latte macchiato), which consisted mostly of milk and milk foam hit a little in Italy. People often drink cappuccino for breakfast only. The operator may have a slice of bread or cookies. This may be because the way of life in Italy usually do not eat breakfast. A cooperative manner Cappuccino and toast lightly. Appetizers are ideal for the morning. And thus do not drink cappuccino in the other day. But for many countries, including Thailand. Drinking cappuccino At any time, without regard to unusual latte (Italian: Latte) into Italian means milk. Most countries would mean latte or coffee drink prepared with hot milk. By pouring espresso and hot milk to 2/3 the third part into the cup simultaneously and drops foam thickness of about 1 cm over the top in Italy. Coffee Latte is known as the "caffè e latte" which means coffee with milk, which is close to the French word "café au lait" coffee lattes became popular outside Italy in the early decades. 1980 in the coffee latte barista (coffee or qualified) will be slight flick of the wrist while pouring milk and milk foam on the coffee. The different patterns called latte art (latte art) or art milk in a cup of coffee , mocha (UK: Cafe Mocha), a coffee drink that is similar to a latte, espresso, 1/3. and 2/3 hot milk, but the difference will be a mixture of mocha chocolate with. Usually in the form of chocolate syrup. Serve either hot or cold with ice. Often with whipped cream off mocha. Arabica coffee could represent one type. The plant located in the port of Mocha in Yemen. Coffee mocha colored and smells like chocolate Shore. (Although not part of the Shaw-chocolate mocha that matter) make a unique coffee mocha widely known Americano or cafe americano (café americano) is a type of coffee beverage. A procedure is brewed by mixing hot water into the espresso. Dilution of espresso coffee, which is concentrated by hot water. It Americano is as old as ordinary coffee. But there is a darker flavor of espresso. Americano is ideal for those who prefer black coffee. But not to heavy and even espresso. Most Americano coffee drink prepared with milk or without sugar. To soak up the flavor of coffee Americano Unlike ordinary coffee for its name, which means Americans Americanos. It is said that pure espresso coffee is too intense for the United States. It was served coffee, espresso, which is diluted with hot water. Despite its name, it means American-style coffee. Americano coffee, but it is not that Americans drink. The heyday of the coffee franchise Starbucks in 2533, although it is not classified as Americano coffee that has been very popular Source: Wikipedia encyclopedia coffee. , Coffee, Coffee cafe in Bangkok. Chiang Mai, Thailand

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

espresso (Italian:Espresso) is a coffee with the taste of old and dark. The method of pressure steam or hot water through the brewed using roasted coffee beans on the ground. The origin of the name comes from the Italian word "espresso espresso". The urgent.In particular, Italy, ordering coffee "Caffe" in the shop by general is ordered espresso. Espresso is produced at the Italian Espresso originated in Italy when Italy hunt, Ethiopia. As the Italian colonial coffee grown mainly.Make espresso coffee taste which concentrates and firm. From the coffee around which maker through the water drops. And because of intense flavor and strong uniqueness to this. Make coffee drink espresso without sugar or milk. CookGlass tumbler (a) to the quantity not too much (about 1-2 ounces or 30-60 ml differ according to drinking behavior of each country). An espresso coffee shop general often order quantity is "single" or "double" (shot.Two shot of espresso) is highly sensitive to react with oxygen. To avoid losing the taste should drink maker, when completed the new
.
.Coffee powder used, depending on each system maker maker system water pressure or compression, must use the fine powder, but not with flour (the size of the side coffee powder grinding. Will vary depending on the period, such as the Coffee Maker Espresso.18-30 seconds, you need to use fine powders, but if it is made, other characteristics such as coffee maker, which เฟรนช์เพรส It must be crushed to rough up period and make it increased respectively
.
in brewing espresso to control the factors that affect the taste, such as the coffee beans (should be roasted coffee beans keep no more than 1 month),Grinding coffee (the size of the coffee powder grinding to relative with the maker and flow time of the coffee maker), whileThe water used coffee (quality water use and consumption, should not use the clean too. Because, in addition to not get nutrients from water is also affected. To taste,.)The maker (as mentioned in the above, if take, espresso undercard 18 seconds or underextract shows that the package of coffee. Shots, not tight enough, or the coffee powder in the shot, have too little or too rough, coffee powder sizeFor more than 30 seconds, it will affect the espresso was bitter bitter not dark smell burning burn from a การชง compressors vocabulary gum. Overextract)
.


a (Italian: Cappuccino) is one of the types of coffee drink which originated from Italy. Cappuccino is the main ingredient is espresso and milk. "Cappuccino is Italian, correct pronunciations that eon Pucci Chino

.