จากการศึกษาสูตรพื้นฐานฮ่อยจ๊อ 3 สูต

จากการศึกษาสูตรพื้นฐานฮ่อยจ๊อ 3 สูตร พบว่าผู้ชิมให้การยอมรับสูตรที่ 1 มากกว่าสูตรที่ 2 และ 3 อยู่ในระดับชอบมาก ในด้านลักษณะปรากฏ สี กลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัส ความชอบโดยรวมมีค่าเฉลี่ย 8.10 0 8.15 8.13 8.00 8.05 และ 7.90 ตามลำดับ และการศึกษาปริมาณการใช้เห็ดนางฟ้าทดแทนเนื้อสัตว์บางส่วนในฮ่อยจ๊อจำนวน 4 สูตรที่ระดับ 15% 20% 25% และ 30% ของเนื้อสัตว์ทั้งหมด พบว่าผู้ชิมให้การยอมรับสูตรที่ 1 มากกว่าสูตรที่ 2 สูตรที่ 3 และสูตรที่ 4 อยู่ในระดับชอบมาก ในด้านที่ลักษณะปรากฏ สี กลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัส และความชอบโดยรวม มีค่าเฉลี่ย 8.08 8.00 7.78 7.70 7.63 และ 7.33 ตามลำดับ
เมื่อนำมาวิเคราะห์ความแปรปรวนและเปรียบเทียบความแตกต่างทางสถิติ พบว่า สูตรที่ 1 มีความแตกต่างจากสูตรที่ 2 สูตรที่ 3 และสูตรที่ 4 ในด้านลักษณะปรากฏ สี รสชาติ เนื้อสัมผัส และความชอบโดยรวม แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (P≤0.05)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

From basic education formula 3, formula that Haw yacho tasting, accepting a formula 1, formula 2, and 3 more in love. In the appearance, color, smell, taste, texture. Overall preferences, there is an average 8.13 8.00 8.05 8.15 8.10 0 and 7.90 respectively, and consumption of the substitute fairy mushroom meat parts in the level 4-yacho Hong, 15%, 20%, 25% and 30% of all meat. That tasting, accepting a formula 1, formula 2, formula 3, more and more like a level 4. In that appearance, color, smell, taste, texture and overall preferences. There are 7.78 7.70 7.63 8.08 8.00 average and 7.33, respectively.When you analyze the variance and comparing statistical differences. It was found that formula 1 is different from formula 2, formula 3, formula 4 and in the appearance, color, taste and texture like a total different significantly (P ≤ 0.05) statistics.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

From the basic formula Hoy Jock three recipes that panelists recognized that Formula 1 Formula 2 and 3 are more like very much. In terms of appearance, color, taste, texture and overall liking averaged 8.10 0 8.15 8.13 8.00 8.05 and 7.90, respectively, and the amount of mushrooms instead of meat, some in Hoy Jock number four formulations at 15%. 20%, 25% and 30% of all meat. The panelists recognized that Formula 1 over the second Formula 3 and Formula 4 is a formula like very much. In terms of appearance, color, taste, texture and overall liking, with an average 8.08 8.00 7.78 7.70 7.63 and 7.33, respectively,
when the variance analysis and comparison showed that Formula 1 is different from the formula. The two Formula 3 and Formula 4 in terms of appearance, color, taste, texture and overall liking. The difference was statistically significant (P≤0.05).

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

From the basic formula ฮ่อยจ๊อ 3 formula. Found that the panelists accepted formula 1 than formula and 2 3 were like in appearance, color, smell, taste, texture. The average overall liking 8.10 0 8.15 8.13 and 8.00 8.05 7.90 respectively, and the consumption of meat in ฮ่อยจ๊อ substituted some of 4 สูตรที่ level and 15% 20% 25% 30% of all of the animals. Found that the panelists accepted formula 1 than formula 2 Formula 3 and formula 4.In the appearance, color, smell, taste, texture and overall average 8.08 8.00 7.78 and 7.70 7.63 7.33 respectively
.When analyzing variance, and compare the difference significant 1 recipe is different from the formula 2 Formula 3 and formula 4 characteristics appear. The color, flavor, texture and overall.(P < = 0.05)
.