สูตรอาหารไทย : กุ้งแช่น้ำปลาเครื่อง

สูตรอาหารไทย : กุ้งแช่น้ำปลา

เครื่องปรุง + ส่วนผสม
ส่วนผสมกุ้งแช่น้ำปลา
* กุ้งสด 350 กรัม
* น้ำปลาดี 1.5 ช้อนโต๊ะ
* กระเทียมกลีบใหญ่ 5 กลีบ (หั่นเป็นแว่นตามขวาง)
* ใบสะระแหน่ 8-10 ใบ
* มะระจีน
วิธีทำทีละขั้นตอน

1. เตรียมทำน้ำจิ้มโดยโขลกพริกขี้หนู กระเทียม และรากผักชีให้ละเอียด จากนั้นจึงนำไปผสมกับเครื่องปรุงที่เหลือทั้งหมด คนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มรอเสริฟพร้อมกุ้งแช่น้ำปลา
2. ล้างทำความสะอาดมะระ ผ่าตามยาว คว้านไส้ออก จากนั้นหั่นเป็นแว่นๆ (บางๆ ไม่หนามาก) และนำไปแช่ตู้เย็น

3. ล้างทำความสะอาดกุ้ง ปอกเปลือกเหลือหางไว้ ผ่าหลังเอาเส้นดำออก จากนั้นนำไปล้างด้วยน้ำโซดา แล้วจึงนำกุ้งไปจัดเรียงใส่จานเสริฟ และราดด้วยน้ำปลาให้ทั่ว
4. จัดวางมะระไว้บนจานเสริฟ ตกแต่งด้วยกระเทียม และใบสาระแหน่ นำเข้าแช่ตู้เย็นให้เย็นจัด
5. นำออกจากตู้เย็น เสริฟพร้อมน้ำจิ้มและข้าวสวยร้อนๆ หรือเสริฟเป็นกับแกล้มก็ดี
(สำหรับ 2 ท่าน)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Recipe: shrimp, fish sauce, Thailand+ Seasoning mixture.Shrimp fish sauce mixture.* 350 g shrimp * A good 1.5 tablespoons fish sauce * Garlic cloves 5 petals (sliced diagonally). * 8-10 mint leaves, the leaves * Chinese bitter melon How to do step by step. 1. prepare sauce made by pounded garlic and paprika, coriander root, then brought to the mix with all the rest. Stir to dissolve sugar based like the ideal finished scoop Bowl waiting for the sauce, fish sauce, scallion shrimps. 2. cleaned gourd lengthwise then sliced disembowel ring (very thick, not thin) and refrigerated. 3. wash shrimp. Peel the remaining tail intended After the surgery, remove the black line and then put it to wash with soda water and then arrange the shrimp dish and served topped with fish sauce around. 4. placement of function or the bitter plate decorated with garlic and Peppermint leaves. Import of refrigeration, cold 5. remove from fridge. Scallion sauce and steamed rice and cooked or served savory evaporative. (For 2 persons)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Thailand recipes: shrimp sauce Ingredients shrimp sauce ingredients : shrimp 350 grams * 1.5 tablespoons fish sauce *, garlic cloves 5 ​​large cloves (sliced ​​crosswise) * 8-10 mint leaves * Chinese gourd made. step 1. Prepare the sauce with chilli, garlic and coriander root pounded thoroughly. Then mixed with the remaining ingredients. Stir to dissolve sugar taste to taste the finished bowl for sauce served with shrimp sauce 2. Washable bitter split lengthwise, then scoop out the filling, sliced ​​(some not very thick) and put in the freezer three. Cleaner shrimp Peel the remaining tail After surgery to remove the black out Then wash with soda water. Then arrange the shrimp to a serving plate. And topped with a sauce over four. Place a gourd on a serving plate. Decorated with garlic And mint leaves Put into the fridge to cool 5. Remove from refrigerator Serve with sauce and steamed rice Served as hors d'oeuvres or better (for two people).