1. ผัดไทยกุ้งสด เริ่มกันด้วยเมนูผั

1. ผัดไทยกุ้งสด

เริ่มกันด้วยเมนูผัดไทยพื้นฐานที่ใครก็ปลื้มกันก่อนเลยกับผัดไทยกุ้งสด ส่วนผสมก็เหมือนการทำผัดไทยทั่ว ๆ ไป เพียงแค่เปลี่ยนจากกุ้งแห้งเป็นกุ้งสด อยากกินกี่ตัวก็ใส่ลงไปให้เต็มเหนี่ยว ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำปลา และน้ำตาลทรายตามชอบเลยค่ะ


ส่วนผสม ผัดไทย

ซอสผัดไทย
กุ้งสด (แกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก) 3-5 ตัว (ตามชอบ)
เต้าหู้เหลือง (หั่นเต๋า) 3 ช้อนโต๊ะ
ไชโป๊ (สับละเอียด) 2 ช้อนโต๊ะ
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก (หรือเส้นจันท์) แช่น้ำจนนิ่ม
ถั่วงอกดิบ
ใบกุยช่าย (หั่นท่อน)
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำมันพืช (สำหรับผัด)
ถั่วลิสงคั่วบด (ตามชอบ)
ผักสด (สำหรับทานคู่)

ส่วนผสม ซอสผัดไทย

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนชา (หรือความเผ็ดตามชอบ)

วิธีทำซอสผัดไทย

ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก น้ำปลา และพริกป่นเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟพอร้อนและน้ำตาลปี๊บละลายเตรียมไว้ (ถ้าต้องการเก็บไว้หลายวันให้รอจนเดือดแล้วเก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิด)

วิธีทำผัดไทยกุ้งสด

1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอน้ำมันร้อนใส่กุ้งสดลงไปผัดให้โดนความร้อนจนกุ้งเริ่มสุก ตักขึ้นใส่จานเตรียมไว้

2. ใส่เต้าหู้ลงไปผัดในกระทะใบเดิมพอให้เหลืองหอม ตามด้วยไชโป๊สับ ผัดพอเข้ากัน ใส่น้ำซอสผัดไทยที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากันจนเริ่มเดือด

3. ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวที่แช่น้ำแล้วลงไปผัดให้เข้ากันเบา ๆ แล้วใช้ตะหลิวเขี่ยเส้นไปไว้ข้างกระทะ

4. ตอกไข่ไก่ลงไป ยีให้พอแตก รอจนไข่เริ่มสุกแล้วนำส่วนผสมเส้นมาผัดให้เข้ากัน ตามด้วยกุ้งที่เตรียมไว้ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมผัดสด ถั่วลิสงคั่วบด พริกป่น และมะนาว

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

1. Thailand fried shrimp, fried Thailand's start with the basics, I was delighted with my first Thailand fried shrimp. Stir the mixture is like making Thailand a more just change from a dried shrimp. Eat a few of them into the utmost degree. Season with cayenne pepper, fish sauce and sugar to taste it in the mix. Stir Thailand Thailand sauce, fried shrimp. (Peeled cut off after the black line) to 3-5 (to taste), tofu, yellow (diced) 3 tablespoon of Radish (finely chopped), 2 tablespoons rice noodle. (Or the municipalities) in water until soft raw sprouts leaves Kuicheai. (Cut into pieces), 1 egg , vegetable oil (cooking) roasted peanuts. (To taste), fresh vegetables (For the pair) Ingredients Thailand sauce , palm sugar, 2 tablespoons tamarind juice, 2 tablespoons fish sauce 2 tablespoons chili powder, 1 teaspoon (or to taste spicy) sauce made ​​Thailand sugar palm. Tamarind juice, fish sauce and chili powder together. Bring to a boil, hot enough to melt the sugar and set aside. (If you want to keep for several days, waiting until boiling, then put the container with the lid closed) made ​​Thailand fried shrimp one. Add oil in a wok When the oil is hot, add shrimp and stir to heat until shrimp begins to mature. Scoop up a plate prepared two. Tofu stir into the pan so that the yellow onion. Radish with chopped fried, stir it into the sauce, put Thailand is prepared to stir them together until boiling 3. Put the noodles in water, then stir to combine, then gently Turner knocked to the side of the pan 4. Mash egg nailed down enough to wait until the eggs are cooked then stir the mixture into the well. According to the prepared plate with shrimp. Serve with sautéed fresh Peanuts, roasted pepper and lemon.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

1 rice noodle with shrimp.Start with the basic menu pad who admire this before with stir-fried shrimp. The mixture is like making noodles. Just changed from dried shrimp, fresh Want to how many are put into ungratefulness. Season with pepper, fish sauce and sugar to taste.Ingredients pad.Pad Thai SauceFresh shrimp (peeled and cut back took out the black line) 3-5 (taste).Yellow tofu (diced) 3 tablespoon.Chinese sexy (chopped) 2 tablespoon.Small rice noodle (or line Chan) soaked in water until soft.Raw bean sprouts.Chinese leek leaves (cut into pieces).Egg 1 bubbles.Vegetable oil (for fry).Roasted peanuts (taste).Fresh vegetables (for a pair).Pad Thai sauce ingredients.2 tablespoons sugarTamarind juice 2 tablespoon.Fish sauce 2 tablespoon.1 teaspoon cayenne pepper (or spicy taste).How do sauce padMix the sugar and tamarind juice, fish sauce and pepper together. Bring up enough heat to heat and melt the sugar was prepared. (if you want to keep a few days to wait until boiling, and then put in a sealed container with a lid).How to make stir-fried shrimp.1. Put the vegetable oil in the pan. When the oil is hot with fresh prawns and stir to heat until shrimp is cooked. Plate prepared.2. Put tofu stir in the same pan for yellow onion, followed by Chinese porn hack. Stir well enough to put the sauce noodles prepared and stir well until it begins to boil.3. Add noodles in water and then stir stir gently, then use the mug ashtray lines to create ไว้ข pan.4. Crack the egg Yi enough to break until the eggs cooked the line ingredients and stir well. Along with shrimp prepared plate served with fried fresh roasted peanuts, cayenne pepper and lemon juice.