หน้าที่ของเชฟจะแตกต่างจากกุ๊ก หลักๆ

หน้าที่ของเชฟจะแตกต่างจากกุ๊ก หลักๆจะเป็นการวางแผนและบริหารจัดการเกี่ยวกับการเตรียมและปรุงอาหารสำหรับสถานประกอบการต่างๆ ดังนี้

คิดเมนูอาหาร ประมาณการปริมาณอาหารที่ต้องเตรียม คำนวณค่าแรง รวมถึงการสั่งซื้อวัสดุอุปกรณ์ต่างๆ
ควบคุมคุณภาพของอาหารในทุกๆขั้นตอนตั้งแต่การเตรียมไปจนถึงการตกแต่งจานอาหาร
ปรึกษาหารือเกี่ยวกับการเตรียมอาหารกับผู้จัดการ นักโภชนาการและทุกคนในครัว
สาธิตเทคนิคในการปรุงอาหารและให้คำแนะนำเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหาร
เตรียมและปรุงอาหาร
อธิบายถึงความสำคัญของสุขอนามัยและดูแลการรักษาความสะอาดในครัว
อาจจะต้องรับผิดชอบในการถนอมอาหารเช่นการแช่แข็ง หรือการถนอมอาหารด้วยวิธีต่างๆ
อาจจะมีหน้าที่เลือกพนักงานด้วย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Duties vary from chef to chef. Key will be planned and managed on the preparation and cooking for various establishments. The food menu ideas Estimate the amount of food required to calculate wages, including ordering supplies of food quality control at all stages from preparation to finishing a plate of food preparation discuss with the manager. Nutritionists and anyone in the kitchen demonstration in cooking and make recommendations about the process of making food preparation and cooking, explained the importance of hygiene and cleanliness in the kitchen may be responsible for preserving food. for example, frozen Or preservation, with various methods may be responsible for selecting employees.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The duty of the chef is different from the cook. Will mainly is the planning and management about the preparation and cooking for the establishment of various:

.Think of the menu. Estimate the quantity of food to prepare to calculate labor, including ordering materials
quality control of food every step from the preparation to the decoration plate
.Consultation on food preparation with the manager. Nutritionists and everyone in the kitchen
demonstrates techniques in cooking and give advice on working process to prepare and cook bone

.Explain the importance of hygiene and care of cleanliness in the kitchen
may be responsible for preserving foods such as frozen. Or preservation by various methods may be selected staff duty
.