1. นำหมูสันนอกหั่นตามขวางแบบสเต็ก ห

1. นำหมูสันนอกหั่นตามขวางแบบสเต็ก หนา 1.5-2 ซม. (จะใช้ค้อนทุบสเต็กทุบเพิ่มความนุ่ม และขนาดของชิ้นให้ใหญ่ ๆ ขึ้นก็ได้นะคะ แต่ถ้าไม่ทุบก็ไม่เป็นไรค่ะ เพราะหมูสันนอกไม่แข็งอยู่แล้ว)

2. นำสันนอกสเต็กที่หั่นแล้ว ใช้มีดคม ๆ แล่แผ่ออกเป็นปีกผีเสื้อ สำหรับใส่ชีสและแฮม จากนั้นนำชีสและแฮมหั่นตามขนาดของชิ้นหมู วางใส่ลงไปตรงกลางบริเวณที่เราแล่ออก และปิดทับ โดยใช้ไม้จิ้มฟันกลัดหัวท้ายและตรงกลางเพื่อไม่ให้ชีสเยิ้มออกมาขณะทอด

3. โรยเกลือป่น และพริกไทยป่น เล็กน้อยทั้งสองด้าน

4. นำไปคลุกแป้งสาลีให้ทั่วบาง ๆ รอบชิ้นหมู แล้วนำไปชุบไข่ ตามด้วยชุบเกล็ดขนมปังทั้งสองด้าน

5. ทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลาง จนสุกเหลืองน่ารับประทาน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันในแนวตั้ง (ทิ้งไว้สัก 2-3 นาที ให้ชีสเซตตัว เวลาหั่นชีสจะได้ไม่เยิ้มออกมาเลอะไม่สวย แต่ถ้าใครชอบชีสที่กำลังละลายเยิ้ม ๆ ก็หั่นเสิร์ฟได้เลยค่ะ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. นำหมูสันนอกหั่นตามขวางแบบสเต็กหนา 1.5-2 ซม (จะใช้ค้อนทุบสเต็กทุบเพิ่มความนุ่มและขนาดของชิ้นให้ใหญ่ ๆ ขึ้นก็ได้นะคะ แต่ถ้าไม่ทุบก็ไม่เป็นไรค่ะเพราะหมูสันนอกไม่แข็งอยู่แล้ว) 2 นำสันนอกสเต็กที่หั่นแล้วใช้มีดคม ๆ แล่แผ่ออกเป็นปีกผีเสื้อสำหรับใส่ชีสและแฮม และปิดทับ โรยเกลือป่นและพริกไทยป่นเล็กน้อยทั้งสองด้าน4 นำไปคลุกแป้งสาลีให้ทั่วบาง ๆ รอบชิ้นหมูแล้วนำไปชุบไข่ตามด้วยชุบเกล็ดขนมปังทั้งสองด้าน 5 ทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองน่ารับประทานตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันในแนวตั้ง (ทิ้งไว้สัก 2-3 นาทีให้ชีสเซตตัว แต่ถ้าใครชอบชีสที่กำลังละลายเยิ้ม ๆ ก็หั่นเสิร์ฟได้เลยค่ะ)