วิธีทำน้ำตาลอ้อย การทำน้ำตาลอ้อยเร

วิธีทำน้ำตาลอ้อย
การทำน้ำตาลอ้อยเริ่มจากนำลำอ้อยมาหีบเอาน้ำอ้อยก่อน แล้วจึงเอามาเคี่ยวในกระทะใบบัวจนกว่าน้ำอ้อยจะเหนียวได้ที่และมีสีน้ำตาลเข้มจัด จากนั้นหยอดลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ มีหลายรูปแบบ บ้างเป็นแผ่นกลมแบน เป็นท่อนทรงกระบอกคล้ายอ้อยควั่น ทรงสี่เหลี่ยมลูกบาศก์ หรือเป็นก้อนที่หารูปทรงไม่ได้เลยก็มี ชาวบ้านเรียกน้ำตาลอ้อยแบบนี้ว่า น้ำอ้อยหรือน้ำตาลงบ แต่ถ้าใส่กะทิลงไปในขั้นตอนการเคี่ยว หรือใส่ถั่วคั่ว งาคั่วและมะพร้าวขูดลงไปด้วย จะเรียกว่า น้ำอ้อยกะทิ เป็นขนมกินเล่นของเด็กๆและผู้ใหญ่สมัยก่อน
นอกจากจะใช้ทำขนมแล้ว ยังมีอาหารหลายอย่างที่ต้องใช้รสหวานและกลิ่นหอมจากน้ำตาลอ้อยเท่านั้นจึงจะอร่อยตามต้นตำรับ เช่น ปลาตะเพียนต้มเค็ม (ของแท้ต้องมีลำอ้อยผ่าซีกรองที่ก้นหม้อด้วย) น้ำปลาหวานสะเดา ต้มฟักหวาน พะโล้ กวยจั๊บ เป็นต้น เพราะกลิ่นหอมของน้ำตาลอ้อยที่หอมเหมือนน้ำตาลไหม้จะช่วยขับกลิ่นเครื่องเทศในอาหารให้หอมอร่อยยิ่งขึ้น แถมยังได้คุณค่าจากวิตามิน แร่ธาตุและกากใยอาหารจากอ้อย โดยไม่มีสารเคมีเจือปนด้วย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

How do sugar cane
sugar cane sugar from the body before the ark of the cane. Then simmered in a large frying pan until it comes to sticky molasses and dark brown. Then pour the prepared with some form of a flat disc. A cylindrical rod-like cane stranded. The Cube Or, as before, the shape is not there. The locals call this the sugar cane. Molasses or sugar statements If the coconut milk into the simmering process. Or roasted beans Sesame and coconut juice, coconut milk to it is called a cookie for children and adults, the former
can be used to bake it. There are many foods that require a sweet taste and aroma of sugar cane only be delicious dishes such as meat or fish boiled with salt fish. (There's a body in the bottom of the pot with a cane fabric filter) Neem sauce, sweet gourd, sweet aroma of stewed Kwiha๊b etc. It smells like burnt sugar cane that will help drive the spices in the food taste even better. It also benefits from vitamin Minerals and fiber from sugar cane. Without chemical additives with

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Method of cane sugars
.Sugar cane juice the sugarcane juice before the ark took the ship. Then it simmer until sugar cane juice is tough at the wagon and are dark brown. Then drops shall be prepared. There are many forms, some as circular flat.Is a cube or a shape that can't find there. The villagers called sugar cane juice or sugar, this statement, but if with coconut milk in the pan and simmer or put roasted nuts, roasted sesame seeds and coconut grated down. Are called.A sneak a peek of children and adults in the past!In addition to using the pastry. There are many foods to use sweet taste and aroma of cane sugar only to delicious recipes as early as carp soup? (genuine have ships cane dissection secondary at the bottom of the pot with fish sauce sweet sadao.)Pig กวยจั๊บ. Because the fragrance of the sugar cane that smells like burnt sugar will help ขับกลิ and spices in the food more delicious It also has value of vitamins. Minerals and dietary fiber from sugar cane. Without chemical additives with
.

.