ส่วนในการทำแยมหรือเยลลี่ ถ้าเคี่ยวผ

ส่วนในการทำแยมหรือเยลลี่ ถ้าเคี่ยวผลไม้ในภาชนะที่ทำด้วยอลูมิเนียม หรือเหล็ก จะพบว่า สีของผลไม้จะเปลี่ยนไป เนื่องจากแอนโทไซยานินจะไปทำปฏิกิริยากับอลูมิเนียม และเหล็ก เพื่อเป็นการรักษาสีของผลไม้ให้คงเดิม จึงควรใช้หม้อเคลือบหรือหม้อสเตนเลส

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Best to make jam or jelly. If the fruit out in containers made of aluminum or steel. They found that the color of the fruit will be changed because of the new drugs will do to recycle twice interaction manner with aluminum and iron. In order to maintain the color of the fruit, probably original.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

In making jam or jelly. I simmer the fruit in containers made of aluminum or steel, will find that the color of the fruit changes. Because Anthony cyanin will react with aluminum and steel to help maintain the color of the fruit remains intact. Instead, use a pot or pan coated stainless steel.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The making jam or jelly. If cooked fruits in the vessels of aluminum or steel, it is found that the color of the fruit is changed. Because the anthocyanins to react with aluminum and steel, in order to maintain the color of the fruit to the same.