อาหารพื้นบ้านภาคเหนือ ชาวล้านนานิย

อาหารพื้นบ้านภาคเหนือ
ชาวล้านนานิยมรับประทานพืชที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ อาจจะเป็นผักป่า หรือว่าผักข้างรั้ว กินข้าวเหนียวเป็นอาหารหลัก นิยมปรุงอาหารโดยไม่ใส่น้ำตาล มีรสเค็มนำและเผ็ดเล็กน้อย ใช้กะทิปรุงน้อยกว่าภาคกลาง นิยมแกงแบบน้ำขลุกขลิก และน้ำพริกต่างๆก็ค่อนข้างแห้ง เพราะชาวล้านนารับประทานด้วยวิธีปั้นข้าวเหนียวเป็นก้อนเล็กๆ แล้วจิ้มลงไปในน้ำแกงผักป่า เป็นผักที่ได้มาจากป่า หรือจากแพระ (ป่าละเมาะ) ในฤดูร้อน ได้แก่ ปลีกล้วย ยอดมะขาม ยอดมะม่วง ผักเสี้ยว ผักเฮือด ในฤดูฝน จะมีอาหารจากป่ามาก เช่น หน่อไม้ เห็ด ผักหวาน ผักปู่ย่า ในทุ่งนามีผักสีเสียด ผักกาดนา หรือผักจุมปา ผักแว่น ผักบุ้ง เป็นต้น
การจัดสำรับอาหาร จัดใส่ขันโตกหรือโก๊วะข้าว ทำมาจากไม้ นิยมใช้ไม้สักในการทำขันโตก ปัจจุบันมีการนำเอาหวายมาสานเป็นขันโตกด้วย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Northern cuisine. Lanna popular plant naturally may be a wild vegetables or vegetable sides that fence. Eat sticky rice as a staple food by cooking sugar is not popular. There is salty and slightly spicy. Use less central there popular Curry and chili sauce khlik absorbed (with) a relatively dry. Over eat with sticky rice is a small molding method, and then dipped into the water, vegetable curries, vegetables, wild is derived from the wild or from the RA (scrub jungles). In summer include cabbage, bananas Tamarind amount. The amount of mango Slice vegetables. เฮื vegetables in the rainy season, there will be a starvation diet of vegetables, bamboo shoots, mushrooms from the forest as much as sweet. Vegetables are cooked in the old vegetable vegetables or lettuce na sisiat mapa capacity. Waen Convolvulus, etc.Dining deck arrangement Waleed Khan TOKE place ko or rice. Made from solid teak wood used in making a food tray. At present, remove a food tray comes with rattan.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Traditional northern
Lanna eat plants that grow naturally. It can be a wild vegetables Or that vegetable side fence Eat rice as a staple food Popular cooking without sugar. Salty, and slightly spicy. Cook the coconut milk over the region. Top curry Carne And chili are also relatively dry The Lanna eaten by mold sticky rice into small cubes. Then dip into the soup vegetables wild. The vegetables come from the wild or from a raft Ra (Grove) in the summer, including banana balance tamarind shoots mango vegetable Crescent vegetable steamer fasting during the rainy season, there will be food from the woods like bamboo shoots, mushrooms, vegetables, vegetable grandparents in a field with vegetables and spices. lettuce, vegetables, rice or capacity Tampa Phak morning glory or
the food table. Put a bowl of rice or Cote Jawad made ​​of teak wood used to make a bowl. Currently taking a bowl with rattan weave.