แกงเผ็ดเป็ดย่างส่วนผสมแกงเผ็ดเป็ดย่

แกงเผ็ดเป็ดย่าง

ส่วนผสมแกงเผ็ดเป็ดย่าง

เป็ดย่าง ½ ตัว
น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว (น้ำปลา) 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด 5 ใบ
มะเขือเทศลูกเล็ก 6 ลูก
สัปปะรดหั่นเป็นชิ้น ½ ถ้วย
วิธีทำอาหาร แกงเผ็ดเป็ดย่าง

1. นำเป็ดย่างมาแกะกระดูกออก หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำนำใบมะกรูดและมะเขือเทศ
ไปล้างน้ำให้สะอาดสะเด็ดน้ำแล้วฉีกใบมะกรูดเอาเส้นกลาง ใบออก และผ่ามะเขือเทศเป็นสองส่วน
2.เปิดเตาที่ไฟปานกลางนำหัวกะทิใสลงในหม้อประมาณ ½ ถ้วย รอจนหัวกะทิ
เดือดก็ใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไป ผัดให้น้ำพริกกับกะทิเข้ากัน รอจนกะทิแตกมัน
(หมั่นคนเป็นระยะนะคะ ไม่งั้นเดี๋ยวก้นจะไหม้)
3.เมื่อกะทิแตกมันได้ที่แล้วจึงใส่เนื้อเป็ดย่างที่หั่นไว้ลงไปผัดให้เข้ากันทะยอยเติมกะทะที่เหลือลงไป
ครั้งละ 2 ช้อนโต๊ะประมาณ 5 ครั้ง
4. ใส่สัปปะรดและมะเขือเทศที่หั่นแล้วลงไปคนให้เข้ากัน ใส่กะทิที่เหลือลงไปจนหมด
ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว (น้ำปลา) และน้ำตาลทรายรอจนกะทิเดือดอีกครั้ง ก็ใส่ใบมะกรูดลงไป
คนให้เข้ากัน ปิดเตา
5. ตักใส่ชาม จากนั้นก็ยกเสริฟได้เลยค่ะ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Roasted duck Red CurryRoasted duck Red Curry mixture.½ roast duck samples Spicy Chili paste 2 tablespoonsWhite soy sauce (fish sauce) 1 tablespoon ½.1 tbsp sugar 5 Kaffir lime leavesSmall ball 6 ball tomatoes. Pineapple slice ½ Cup. How to make food. Roasted duck Red Curry1. roast duck, sheep, bone came out. Cut and size the Kaffir lime leaves and tomatoes.To provide a clean water wash, drain, then torn Kaffir lime leaves, remove the middle line of the surgery and leaves the tomatoes into two parts.2. open the stove over medium heat, bring coconut milk ½ Cup into the transparent pot with approx. wait until coconut milk.It boils put the curry paste, chili sauce, stir with a spicy coconut milk coconut milk together and wait for the crack it.(People regularly attending periodic butt to fire now?)3. when the coconut milk cracked it and then put roast duck meat tops stir into the remaining Burseraceae kantha yatoem yo go down.2 tablespoons at a time, about 5 times.4. Insert the pineapple and then slice the tomatoes down to stir. Put the coconut milk until all down to rest.Seasoned with soy sauce, white (fish sauce) and sugar, wait until boiling coconut milk again. Put it down to the Kaffir lime leaves Stir. Turn off the oven.5. then add some lift with the aim of EP.