เมื่อเวลาเที่ยงวันมาถึงแล้วมีคนถามข

เมื่อเวลาเที่ยงวันมาถึงแล้วมีคนถามขึ้นมาว่า วันนี้กินอะไรดี ? เมนูแรกที่คุณคิดคืออะไร ? แล้วทำไมคุณต้องคิดถึงเมนูนี้เป็นอับดับแรก ? ถ้าเป็นฉันแน่นอน ฉันก็ต้องนึกถึงผัดกระเพราเมนูยอดฮิตของคนไทยที่ไม่ว่าจะไปตามร้านอาหารตามสั่งที่ไหนก็ต้องมีคนสั่ง ทุกคนสงสัยใช่ไหมว่าผัดกระเพรามีวิธีทำอย่างไรและมีที่มาอย่างไร ?
เมื่อฉันเข้าร้านอาหารตามสั่งเมนูแรกที่ดังขึ้นมาในหัวของฉันเป็นอับดับแรกเลยคือ ผัดกระเพรา เพราะเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของไทย หลายคนเรียกอาหารจานนี้ว่า "อาหารสิ้นคิด" เพราะเวลาไปกินข้าวที่ร้านอาหารตามสั่งแล้วคิดเมนูไม่ออกว่าจะกินอะไรดี ก็จะนึกถึง “ข้าวผัดกะเพรา”เพราะเป็นเมนูที่ใช้เวลาไม่นานในการทำซึ่งเหมาะแก่เวลาเร่งรีบ หรือเวลาที่เราหิวมากๆ ผัดกระเพราถือว่าตอบโจทย์เลยทีเดียว วิธีการทำก็แสนจะง่ายเพียงโขลกพริกขี้หนู และกระเทียมเข้าด้วยกัน ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดจนหอมใส่หมูสับและถั่วฝักยาวลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย และซอสปรุงรส เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยสุดท้ายใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากัน แค่นี้เราก็ได้ผัดกระเพราที่แสนอร่อยแล้ว นอกจากนั้นผัดกระเพรายังคุณประโยช์และคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ผัดกระเพราะหนึ่งจานให้พลังงานถึง 400-500กิโลแคลอรี่ ข้าว ให้พลังงานและความอบอุ่น เนื้อสัตว์ให้โปรตีนและเกลือแร่ ช่วยในการเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายใบกะเพราแก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม มีแคลเซียม มีเบต้า-แคโรทีนและวิตามินซีทำหน้าที่ร่วมกัน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านมะเร็งพริกให้วิตามินซี เบต้า-แคโรทีน ความเผ็ดจากสารแคปไซซินในพริกมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสร และช่วยขัดขวางสารมะเร็งไม่ให้ทำร้ายเซลล์กระเทียมให้สารออร์แกโนซัลเฟอร์ต่อต้านการเจริญเติบโตของแบคทีเรียบางชนิดที่ก่อมะเร็งได้สามารถกระตุ้นระบบทำลายสารพิษจึงต้านฤทธิ์สารก่อมะเร็งได้ถั่วมีเบต้า-แคโรทีน และวิตามินซี ที่ช่วยป้องกันอนุมูลอิสระ และมีใยอาหารดักจับสารพิษได้ เห็นคุณค่าของอาหารจานนี้แล้ว มันตรงข้ามกับคำว่า "อาหารสิ้นคิด" ไปเลยใช่ไหมละคะ อาจารย์ประยูร อุลุชาฎะ หรือ น.ณ ปากน้ำ ได้เล่าเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของผัดกะเพราว่าผัดกะเพรานิยมกันเมื่อประมาณ 40 ปีก่อนประมาณเอาว่าผัดกะเพราเริ่มฮิตราวๆปี 2490 - 2500 ก่อนหน้านั้นคนไทยใส่มันในผัดเผ็ดหรือแกงป่าต่อมาอีกคนจีนได้คิดดัดแปลงนำเนื้อมาผัดกับเต้าเจี้ยวดำผัดกับกระเทียม ใส่พริก ใส่ใบกะเพรา นำมาโปะข้าวพร้อมไข่ดาวบนข้าวร้อนๆ ตอนหลังเต้าเจี้ยวหายไปจากตำรับหนี้ ส่วนคุณ 'รงค์ วงษ์สวรรค์ ได้บรรยายไว้ว่าผัดกะเพราเกิดขึ้นเพราะนักท่องเที่ยวกลุ่มหนึ่ง แวะไปร้านอาหารแถวบางแสนกลางดึก เจ้าของร้านบอกว่าไม่เหลือวัตถุดิบอะไรจะทำให้ได้ แต่ด้วยความหิว นักท่องเที่ยวจึงรบเร้าพ่อครัวไม่เลิกในที่สุดพ่อครัวยัวะจัด เดินเข้าครัวหยิบเนื้ออะไรได้โยนลงกะทะผัดกับใบกะเพราแบบขอไปที กะเอาว่ากินแล้วต้องมีวางมวยกันแน่ แต่ปรากฎว่าลูกค้าติดใจอย่างแรง และนั่นคือที่มาของผัดกะเพราะที่เรารู้จักกัน
เห็นไหมค่ะว่าที่มาของผัดกระเพราไม่ธรรมดาเลยจริงๆ แถมยังอยู่คู่กับคนไทยมานานแสนนานอีกด้วยรู้อย่างงี้แล้วคงจะไม่ลังเลที่จะเลือกให้ผัดกระเพราเป็นอาหารประจำชาติและเป็นเมนูโปรดยอดฮิตในดวงใจเลยใชไหมละค่ะ ถ้าพวกคุณคิดแบบฉัน พวกเราคือ สาวกผัดกระเพราแล้วละค่ะ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

When noon arrived people asked that what to eat today? The menu first you think? Why do you think this menu number first. ? if it is me. I had to think of a Thai Basil top menu whether according to the restaurant to order where it needs people order. Everyone doubt that Basil how do and how?When I entered the restaurant to order the menu first rang in my head is a ranking first is fried, because is the name of Many people call this dish "food desperation". Because the time to eat at the restaurant a la carte menu and think out what to eat good, will think of "the rice with basil." because a menu that take too long to do, which is suitable for the time in a hurry. Or when we are hungry fried treats the answer. How to do a simple a pound, chili and garlic together, put oil into the pan. Put the pound down the fry until fragrant, add the minced pork and beans and stir. Season with oyster sauce, sugar and soy sauce, add water into small finally put basil and stir well. We can have delicious fried. Moreover, basil also you leverage and nutritional value. Fried dish one gives power to the 400-500 kilocalories, rice, provide energy and warmth. The meat for protein and minerals. Assist in the growth and repair of worn parts of the body, basil leaves, solve the flatulence, ขับลม, calcium, beta - carotene and vitamin C, acting together. As antioxidant, anticancer chili vitamin C beta - carotene spicy substances in Pepper cap ไซซิน qualified against free radicals. And help prevent cancer cell substance not hurt the garlic organosulfur compounds or against the growth of some bacteria that cause cancer can activate toxic damage is counteract stimulants, cancer beans have a beta - carotene And vitamin C helps prevent free radicals. And dietary fiber trap toxins. The value of this dish. It"s opposite the constraints.