ระหว่างการเกิด gelatinization ที่ทำ

ระหว่างการเกิด gelatinization ที่ทำให้แป้งมีความหนืดสูงสุดเมื่อเพิ่มข้าวโอ๊ตเข้ามาทำให้ปริมาณเค้กเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและลดลงเมื่อเส้นใยต่างกัน
Oat-inulin ทำให้ปริมาณจำเพาะเพิ่มขึ้นแต่มีการพังของเค้กใกล้เคียงกับตัวอย่างควบคุมเนื่องจากโครงสร้างที่ไม่แข็งแรงระหว่างการอบมีผลทำให้ความแข็งและการยืดหยุ่นลดลง
เค้กที่ผสม oat-guar gum จะมีความแข็งมากสุดซึ่งอาจมีผลมาจากการลดลงของปริมาณจำเพราะ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

During the gelatinization The starch peak viscosity when adding oats to make the cake slightly increased and decreased at different fiber
.Cake mix, oat-guar gum is very stiff, which may have resulted from a decrease in the amount of memory it

.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

During the occurrence of gelatinization, starch with high viscosity by adding oatmeal to make the cake a little more volume, and decreased when a different fiber
.Oat-inulin, at a glance, but quantity increases in crash of cake as close to, for example, control, due to unhealthy structure during baking result, hardness and flexibility decreases
.Cake decorating gum oat-guar, there will be a maximum hardness, which can be influenced by the reduction of the required quantity, since

.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The gelatinization occurs between the dough has a maximum viscosity when you add oats to make up a little bit of cake and reduced when fibers are different
Oat - inulin increased quantity, specifications, but there are nearby the ruins of cake with control samples because the structure is not strong between the oven, reduce the strength and flexibility to
The oat Cake Mix - guar gum is a very hard top which may be a result of a decrease in the volume of memories because