ประเภทของกิจการภัตตาคาร การดำเนินกา

ประเภทของกิจการภัตตาคาร
การดำเนินการภัตตาคาร มีความหมายครอบคลุมถึงการบริการอาหารและเครื่องดื่มในสถานที่ต่างๆ รวมทั้งกิจการที่ดำเนินการภายใต้ชื่ออื่นๆ แต่ยังคงมีลักษณะของการบริการขายอาหารและเครื่องดื่ม ดังนั้นจึงมีการแบ่งประเภทของกิจการภัตตาคารออกไปหลายลักษณะ คือ
1. แบ่งตามลักษณะของการให้บริการ
2. แบ่งตามจุดมุงหมายของการดำเนินการ
3. แบ่งตามประเภทของธุรกิจที่ดำเนินการ
1. แบ่งตามลักษณะของการให้บริการ การบริการอาหารและเครื่องดื่มในกิจการภัตตาคารมี 3 รูปแบบคือการบริการโดยพนักงาน หรือการบริการเต็มรูปแบบ (FULL-SERVICE) การบริการกึ่งรูปแบบ (SEMI-SERVICE) และการที่ลูกค้าบริการตนเอง (SELF-SERVICE) ซึ่งการบริการมีความสำคัญต่อธุรกิจที่ดำเนินอยู่มาก กิจการภัตตาคารประเภทที่แบ่งตามลักษณะการให้บริการมีดังนี้
กิจการภัตตาคารที่ให้บริการโดยพนักงาน หรือการให้บริการเต็มรูปแบบ
(FULL-SERVICE) ภัตตาคารในประเภทนี้จะจัดพนักงาน ซึ่งผ่านการฝึกอบรมการในด้านการให้บริการมาเป็นอย่างดี หรืออย่างน้อยได้รับการฝึกงานจากผู้บริหารกิจการให้ความรู้เทคนิควิธีการต้อนรับลูกค้า การเสิร์ฟอาหารและการบริการอื่นๆ ในภัตตาคาร กิจการภัตตาคารแบบนี้จัดแบ่งออกเป็น
1. ภัตตาคารแบบกูร์เมต์ (Gourmet Restaurant) หรือภัตตาคารชั้นดี(Classical Restaurant)
2. ภัตตาคารตามโอกาส (Occasional Restaurant)
3. ภัตตาคารจำหน่ายอาหารจำกัดประเภทหรือที่เน้นลักษณะเฉพาะตัว(Specialty Restaurant)
4. ภัตตาคารแบบครอบครัว (Family Style Restaurant)
5. ภัตตาคารสำหรับสมาชิก (Member Club/Private Club)
6. ภัตตาคารที่ขายอาหารหลากหลาย ได้แก่ ภัตตาคารทั่วไปและคอฟฟี่ชอป (General Restaurant and Coffee Shop)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Types of affairs Vasundhara Multicuisine restaurant operations. Mean covering food and beverage service in various locations, including jointly operated under other names, but still has the characteristics of the service, food and beverage sales, so it has an assortment of parties is appearance out multiple hukam.1. the breakdown according to the characteristics of the service.2. divide by point of roofing operations.3. breakdown by type of business1. the breakdown according to the characteristics of the service. Food and beverage service in a format with 3 is a service by the employee or full services (FULL-SERVICE) semi service (SEMI-SERVICE) and customer self service (SELF-SERVICE), which services are important to business is very. Parties divided according to type restauarant, services are as follows:Parties served by restaurant employees or full service (FULL-SERVICE) in this category will also provide staff trained in the service side as well, or at least receive training from a knowledge management techniques, how to welcome customers. Served in a restaurant, and other services. This restaurant parties divided1. broadly gourmet restaurant (Gourmet Restaurant) or a gastronomic (Classical Restaurant). 2. occasional Vasundhara (Occasional Restaurant).3. limit the type or cuisine that hukam highlight specific characteristics (Specialty Restaurant).4. family restaurant (Family Style Restaurant).5. Vasundhara members (Private Club/Member Club)6. restaurant food sales include a multicuisine restaurant and a typical coffee shop (Coffee Shop and Restaurant General)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Type of company restaurants
operated restaurants. Is meant to cover the food and drinks at various locations. The business operated under other names. But there are still aspects of the service, food and drinks. Therefore, there is an assortment of restaurants out of business several ways
: 1. By the nature of the services
2. By aim of the operation
3. By type of business conducted
first. By the nature of the service. The food and drink in the restaurant business, there are three forms of service by employees. Or full service (FULL-SERVICE) service semi forms. (SEMI-SERVICE) and customer self-service. (SELF-SERVICE) This service is critical to many businesses. Restaurant business category based services include:
business restaurants serving staff. Service or full
(FULL-SERVICE) restaurants in this category are classified employees. Which is trained in the field of services as well. Or at least get an internship from entrepreneurs to learn how to welcome customers. The food served in restaurants and other service businesses, restaurants are organized into
one. A gourmet restaurant (Gourmet Restaurant) or good restaurants (Classical. Restaurant)
2. Restaurant by chance (Occasional Restaurant)
3. The restaurant serves a limited or focused characteristics (Specialty. Restaurant)
4. Family restaurant (Family Style Restaurant)
5. Restaurants for members (Member Club / Private Club)
6. Restaurants that sell food, including a variety of restaurants and coffee shop (General Restaurant and Coffee Shop).