ลาบเป็ดส่วนประกอบเครื่องปรุงและวัตถ

ลาบเป็ด
ส่วนประกอบเครื่องปรุงและวัตถุดิบ สูตรอาหาร สูตรลาบเป็ด
น้ำมะนาว 1/4 ถ้วยตวง เป็ดอ่อน 1/2 ตัว
หอมแดงซอยบางๆ 1/4 ถ้วยตวง
ตะไคร้หั่นเป็นท่อนๆ 1 ต้น
ผักชีฝรั่งหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
ปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
ข่าหั่นเป็นแว่นๆ 5 แว่น
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
น้ำปลาดี 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ใบมะกรูดหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ผักสด ถั่วฝักยาว ใบโหระพา ผักชี
วิธีทำและขั้นตอนในการทำสูตรอาหารสูตรลาบเป็ด

ลำดับแรกให้เตรียมหม้อต้มน้ำต้มน้ำให้เดือดใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดฉีก จากนั้นนำเป็ดลงไปต้มแค่พอสุกต่อไปให้ตักขึ้นมาจากนั้นทำการลอกหนังเป็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (สังเกตหนังเป็ดให้ต้มพอสุก พยายามอย่าให้เละเพราะจะทำให้ลาบแฉะ) เลาะเนื้อเป็ดหั่นเป็นชิ้นๆ
ขั้นตอนที่สองต่อจากขั้นตอนแรกให้สับเนื้อเป็ดที่หั่นเป็นชิ้นๆเรียบ ร้อยแล้วให้ละเอียดผสมข่าพร้อมด้วยหนังเป็ดให้เข้ากันจากนั้นให้นำขึ้นตั้ง ไฟอีกครั้ง พอเป็ดสุกทั่วดีแล้วยกลง

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Minced duckThe ingredients and raw materials, recipes, recipes spicy duck.Lemonade 1 / 4 cup duck light 1 / 2.Shallot thinly sliced 1 / 4 cup.Lemon grass cut into pieces 1 tree.Parsley, 2 tablespoon.Fish cooked 1 tablespoon.Galangal, sliced on 5 glasses.Kaffir lime leaves 3 leaves.Good 3 tablespoon sauceCut 2 tbsp coriander2 teaspoon sugarKaffir lime leaves, 1 tablespoon.Rice 3 tablespoon.2 tablespoons chopped onionsPepper salt 2 tablespoon.Fresh vegetables, beans, sweet basil, coriander.The method and steps to do recipe minced duckFirst to prepare the boiler water to water to boil add galangal, lemongrass, kaffir lime leaves, then bring to boil duck down just enough ripe next to scoop up the skin duck. And cut into small pieces (observe leather ducks cooked? Try not to, because it gives a lap and wet). A duck meat cut into pieces.The second step further from the first stage to chop the duck that cut in pieces smooth. Already thoroughly mixed in with the movie duck together and then bring up set fire again when the duck cooked well down.