วัตถุดิบเครื่องปรุงและส่วนผสมต่างๆ

วัตถุดิบเครื่องปรุงและส่วนผสมต่างๆ
ยำสามกรอบ
• กระเพาะปลาแห้ง 50 กรัม
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 50 กรัม
• ปลาหมึกแห้งแบบวง 50 กรัม
• มะม่วงเปรี้ยวดิบ 1 ลูกเล็ก
• พริกขี้หนู 10 เม็ด
• หัวหอมแดง 5 หัว
• ต้นหอม 1 ต้น
• หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ถ้วย

วิธี ทำอาหาร ยำสามกรอบ
1.กระทะตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงรอจนร้อน ใส่เม็ดมะม่วงลงทอดให้เหลืองกรอบ ใส่ตะแกรงรอให้สะเด็ดน้ำมัน กระทะยังคงตั้งไฟต่อ นำกระเพาะปลาแห้งลงทอด พอเหลืองกรอบช้อนขึ้น ใส่ปลาหมึกวงลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันพักไว้
2.บุบพริกขี้หนูให้แหลกเกือบละเอียดพักไว้ มะม่วงปลอกเปลือกสับเป็นเส้นๆ ต้นหอมเลือกล้างให้สะอาดซอยเล็กๆ หอมใหญ่ปลอกเปลือกล้างซอยเป็นเส้น หัวหอมแดงปลอกเปลือกล้างซอยบางๆ เตรียมไว้
3.เตรียมชามปรุงน้ำยำ โดยเติมน้ำปลา น้ำตาลทรายลงคนให้ละลาย เติมพริกขี้หนูบุบ มะม่วงซอย หอมแดง หอมใหญ่ และต้นหอมคนให้เข้ากัน เตรียมจานโดยจัดกระเพาะปลา เม็ดมะม่วง ปลาหมึกวงรองไว้ น้ำยำที่คนไว้แล้วราดลงบนหน้า เสิร์ฟพร้อมผักสด

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Raw materials, ingredients and ingredients

- yam crispy dried fish maw 50 g
* G
* tablets cashew 50 squid dry band 50 g
* Raw mango 1 small
-
- red onion pepper 10 tablets 5 head
-
. 1 tree onion- the onion 1 / 2 head
-
- 1 tablespoon sugar, fish sauce as well 2 tablespoon vegetable oil 1
-

how cup cooking spicy crispy
1.Pan center, put the vegetable oil until hot. Add pepper fry yellow frame. Put rack for oil drain pan set fire to the maw still dry fry when golden spoon, octopus the fry until golden.2. Pound pepper them almost thoroughly and set aside. Mango peel chopped into line. Onion select clean up to an alley. Onion peel wash lane lines. Red onion peel wash thinly sliced prepared
3.Prep bowl cooked water mixed with fish sauce, sugar down to melt, add chilli mango sliced shallots pound, onion and onion, stir well. Prepare the dishes the maw, cashew nuts, squid rings reserved water yam people and pour down on the page.
.