มารยาทการกินอาหารโต๊ะจีนที่น่าจดจำข

มารยาทการกินอาหารโต๊ะจีนที่น่าจดจำของชาวจีน
ชนชาติจีนเป็นหนึ่งใน 3 ชนชาติที่เป็นเจ้าแห่งวัฒนธรรมการกิน อีก 2 ชนชาตินั้น ได้แก่ กรีก และโรมัน อาหารนานาชนิดที่เกิดขึ้นในโลกนี้ ได้รับอิทธิพลการกินจากประเทศจีนเป็นส่วนใหญ่ เช่น เส้นสปาเก็ตตี้ที่เรากินกันอยู่นี้ ก็มีกำเนิดมาจากเส้นก๋วยเตี๋ยวของจีนนั่นเอง เมื่อเริ่มมีการติดต่อซื้อขายกัน ฝรั่งได้ชิมรสของก๋วยเตี๋ยวเกิดติดใจ จึงนำสูตรการทำไปเผยแพร่ในประเทศของตน และปรับปรุงดัดแปลงให้เข้ากับวัฒนธรรมการกินของตน จนเกิดเป็นอาหารเส้นต่างๆ มากมาย และแพร่หลายไปทั่วโลก จนเกิดความเข้าใจผิดว่าเส้นสปาเก็ตตี้ และเส้นมะกะโรนีทั้งหลายมีต้นตำรับเป็นชนชาติยุโรป

ชนชาติจีนนี้เป็นชนชาติแรกที่รู้จักการใช้ไฟทำให้อาหารสุก รู้จักการเลี้ยงสัตว์ การปลูกผักเพื่อนำมาเป็นอาหาร และการนำโลหะมาประดิษฐ์ขึ้นเป็นภาชนะหุงต้ม นี่เป็นส่วนแรกที่บอกได้ว่าคนจีน ให้ความสำคัญต่อการกินเป็นอย่างมาก ชาวจีนมีเคล็ดลับการปรุงอาหารมากมาย รวมทั้งอาหารต่างๆ ส่วนใหญ่ยังเป็นยาชั้นยอดอีกด้วย สิ่งที่มีความน่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง ได้แก่ มารยาทการกินอาหารของคนจีน หรืออาจเรียกได้ว่า มารยาทในการรับประทานอาหารโต๊ะจีน

จากตำราว่าด้วยธรรมเนียมการกินอาหารโต๊ะจีนของคนจีนสมัยโบราณ ที่ถือกันมานานเป็นพันปี กำหนดไว้ว่า

1. ถ้าแขกที่ได้รับเชิญไปกินอาหาร มีตำแหน่งราชการต่ำกว่าผู้เป็นเจ้าภาพ ก่อนจะนั่งโต๊ะผู้น้อยที่เป็นแขกควรแสดงความไม่บังควร ที่จะร่วมโต๊ะกับผู้ใหญ่ จะนั่งลงได้ก็ต่อเมื่อผู้ใหญ่คะยั้นคะยอ
2. อย่าเพิ่งลงมือกินจนกว่าจะเห็นผู้ใหญ่ ใช้ตะเกียบคีบอาหารชิ้นแรกเข้าปาก และเมื่อจะคีบอาหารกินบ้าง ก็ต้องเลือกชิ้นที่เล็ก และอร่อยน้อยที่สุด อย่าเลือกชิ้นอร่อยที่สุด เช่นส่วนที่เป็นหัวพุงหัวมันกินก่อนเป็นอันขาด เพราะเป็นการเสียมารยาทอย่างร้ายแรง จะได้กินของดีที่สุดในจานหนึ่งๆ ก็จะต้องคอยจนกว่าจะเป็นผู้ใหญ่จริงๆ ที่คนต่ำยศกว่าเราเชิญไปกิน
3. ถ้าเจ้าภาพไม่เชิญดื่มสุราล้างปากระหว่างจาน อย่ายกแก้ว หรือจอกขึ้นดื่มเองโดยลำพังเป็นอันขาด ต้องคอยให้ผู้มีอาวุโสเขาชวนดื่ม จึงค่อยดื่ม
4. เวลากินอาหารไม่ควรส่งเสียงดัง ไม่ควรใช้ฟันหน้าแทะกระดูกกันในโต๊ะอาหาร และชิ้นปลาที่กัดแล้ว ไม่มีการวางกลับลงในจานจะต้องกินทั้งชิ้น โดยเลือกเอาแต่ชิ้นที่กินได้พอดีคำ
5. เนื้อสัตว์ที่ต้ม ตุ๋น หรือทอดจนนุ่มหรือกรอบแล้ว สามารถใช้ฟันกัดแบ่งกินทีละคำได้ แต่ถ้าเป็นเนื้อที่แห้งเหนียว ต้องใช้มีดตัดให้ขาดเป็นชิ้นเสียก่อน แล้วจึงใช้ตะเกียบคีบเข้าปาก การฉีกเนื้อเหนียวด้วยมือ แล้วป้อนเข้าปากนั้นถือเป็นกิริยาที่ไม่สุภาพ

กฎอีกข้อในการรับประทานอาหารโต๊ะจีนที่เห็นจะลืมกล่าวไปไม่ได้นั่นคือ เมื่อกินซุปจะต้องไม่เติมอะไรเลย เว้นแต่น้ำซุปหูหลามที่เขาเอาน้ำส้มจิ๊กโฉ่มาให้เติม ถ้าใครเติมซอสใดๆ ลงไปในซุป เจ้าของบ้านจะขอโทษและบอกว่า "หมดสติปัญญาที่จะปรุงซุปที่รสชาติดีกว่านี้ไว้รับรองท่าน" นั้นหมายถึงว่า ซุปถ้วยนั้นๆ เป็นซุปที่เจ้าของบ้านบรรจงทำอย่างสุดฝีมือแล้ว หากเราเติมซอสปรุงรสใดๆ จึงเสมือนการดูถูกฝีมือของเจ้าบ้าน

นอกจากนี้ยังมีธรรมเนียมการกินอาหารโต๊ะจีนต่างๆ อีกมากมาย ซึ่งในปัจจุบันได้ลดความเข้มข้นลงบ้างแล้ว แต่ทั้งหมดนั้นล้วนเป็นสิ่งน่าจดจำ เพราะเป็นวัฒนธรรมการกินอันดีงาม และเรายังสามารถกล่าวได้เต็มปากด้วยว่า ประเทศจีนเป็นประเทศมหาอำนาจทางอาหารอย่างแท้จริง

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The etiquette of eating Chinese Chinese memorable. China is one of the three people whose cultural property of other nations include eating 2 Greek and Roman. Food that occurs in the world have been eating Chinese influence is mostly like we eat spaghetti, that line is the origin comes from the Chinese noodles themselves. When you are contacted. Vera has a splash of noodles was born crazy, so bring bills to publish in his own country, and improvements to adapt to the culture of their birth as eating food until a lot of lines and widespread throughout the world, until the birth of the spaghetti, and there are several authentic makaroni nation Europe. The Chinese nation is a first nation recognized the use of fire-cooked food makes it. Get to know the animals. Planting vegetables to bring food and metal fabrication is a cooking utensil. This is the first part that tell people the importance of eating very seriously. The Chinese have a lot of cooking tips, as well as various food mainly as a great drug. What is an interesting one: the etiquette of eating Chinese food, or perhaps that etiquette of Chinese dining. From a textbook on Chinese eating habits of the ancient Chinese people holding a thousand years long history. Says 1. If guests are invited to eat the food. There is a Government position under the host before you sit the guest should show phunoi not fitting and proper that exclusive to the adult to sit down to coax adult. 2. don't just eat them until I see the adults. Using chopsticks, food, and pieces of joining khip to khip edible? must choose pieces that are smaller and less tasty as possible. Do not choose the most delicious parts such as the head, belly, it eats before heading a disallowed. Because it is a serious waste of manners to eat a plate of good will must wait until they are adults with low rank people than we actually invited to eat. 3. If the host does not drink alcohol rinse pakrawang plate. Don't lift up your own drinking glass, or display alone is missing. Keep, he is a senior leader and invited to drink come drink. 4. eat food should not: Do not use your teeth to gnaw bone, in front of the restaurant and the fish bite. There is no paste to the dish will have to eat a whole piece. By selecting only the pieces that fit a 5. the meat FRY until soft or to cheat or frame and then can use the teeth bite to eat one at a break, but if it is dry and sticky space. Want to use a piece of scrap to lack of cutter and then mouth using chopsticks to pull the meat into a cohesive khip by hand, and then entered the mouth of the bad manners. Another rule is to eat the Chinese will forget to eat this soup does not have, that is, when they do not fill anything unless they remove the ear soup sweet sticky orange juice come to permeate the jig. If any additional sauce into the soup. Homeowners will apologize and say "all the intelligence to the soup tastes better than the certified persons" means that the soup cups soup homeowners the best craftsmanship and fine. If we have any additional sauces to condescend to her virtual home. There are also various eating habits, many Chinese who currently minimise concentration down, all that's a memorable thing because, as a culture, we eat good and full mouth that can also be said that China is a superpower country food is truly.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Chinese table manners, eating memorable to the Chinese
people, China is one of three people who are the gastronomic culture of the two peoples, including the Greeks and Romans, a species that occurs in this world. Influenced food from China is mostly like the spaghetti we eat here. It has originated from Chinese noodles itself. When dealing with trade. He was attracted to the taste of the noodles. Is a recipe for publication in their countries. And adapted to the culture of their eating. And the food lines and more widespread throughout the world. And the misconception that the spaghetti. Macaroni and lines they are authentic European nations Ching Ching is the first known use of fire-cooked food. Known for Animals Growing vegetables for food. And metal fabrication for the boiler. This is the first to say that the Chinese people. The importance of eating a lot. China has plenty of cooking tips. Including food Most elite as well. What is interesting is another faux include feeding the Chinese people. Or may be called Etiquette of eating Chinese texts of the tradition of the Chinese people eating Chinese antiquity. Holding each other for a thousand years. Requires that one. If guests are invited to eat. A government position under the host. Before sitting at the table, the guests should show impropriety. To join the Public To sit down when the adults urged two. Do not begin eating until the adults. Use chopsticks food into their mouth first. And to fork over some food. You have to choose small pieces And the most delicious Do not choose the nicest pieces As part Hawpughawman never eaten before. It is a serious gaffe To eat one of the best dishes. You will have to wait until it's really mature. The lower rank than we invite people to eat three. If the host does not invite alcohol rinse the dishes do not lift a glass or cup to drink by itself alone. Must be a senior, he's drinking. So drank four. Feeding time should not blaring. Do not use your teeth gnawed bones in the table. And a piece of fish that bite There is no putting it back into the dish to eat the whole piece. The only piece that I have a perfect fifth. Meat boiled, stewed or fried, or until tender and crisp. Can break teeth bite to eat at a word. If the area is dry, leathery Use a knife to cut a piece of it. Then, use chopsticks in their mouth. The sticky flesh with Then entered the mouth is considered a disrespectful manner more restrictive rules for dining in China that is impossible to forget it. When the soup must not add anything. Unless the python soup ear as he took a pinch of orange juice to fill defamed. If you add any sauce into the soup homeowners to apologize and say that. "Out of intelligence to cook the soup tastes better this certification," means the soup is the soup that homeowners do their best calligraphy and crafts. If we add any sauces. The virtual contempt for the work of the host also has a tradition of eating Chinese food in many of today's lower concentrations down and then some. But all things that are memorable. It is a good eating culture. And we can honestly say that. China is truly a privilege.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Chinese etiquette eating memorable of Chinese People
.The Chinese nation is one of the 3 people are the masters of the culture of eating, 2 peoples, including the Greek and Roman food species occurring in the world. The influence of eating from most parts of China, such asIt has origins of Chinese noodle. At the start of trading contacts. Potatoes can taste the noodles was impressed. The recipe was published in their country. Modified to adapt and improve their eating cultureAnd many spread all over the world until a misunderstanding that the spaghetti. They are original and macaroni line nation Europe
.
.The Chinese nation is a first nation known use of fire makes the cooked food, know the animal husbandry, planting vegetables for food. Application of metal and invented a cooking container This is the first part, say Chinese.The Chinese have a lot of cooking tips, as well as various food is still mainly a top drug again. What an interesting one, including feeding manners of Chinese or may call it that?
.
from book of Chinese ancient Chinese tradition food that is held for a thousand years, stated that

1.