นมและผลิตภัณฑ์จากนมจัดเป็นกลุ่มอาหา

นมและผลิตภัณฑ์จากนมจัดเป็นกลุ่มอาหารฟังก์ชัน (Functional Food) เนื่องจากมีส่วนประกอบของสารที่มีประโยชน์ทางชีวภาพ (Bioactive Compound) ที่ส่งผลดีต่อสุขภาพ มีโปรตีนคุณภาพดี และเป็นแหล่งสำคัญของโปรตีนเคซีน (Casein) ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย มีผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบย่อยอาหาร ระบบต่อมไร้ท่อ ระบบภูมิคุ้มกัน รวมถึงระบบประสาทและสมอง ส่วนไขมันและกรดไขมันที่สำคัญในนมคือ Conjugated Linoleic Acid (CLA) ช่วยป้องกันการเกิดสารก่อมะเร็ง (Anticarcinogen) และช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน (Immunomodulator) ปัจจุบันมีการเสริมสารอาหารต่างๆ ลงไปเช่น นมเสริมธาตุเหล็ก แคลเซียม นมเสริมวิตามินเอ ดี และซี เติมแล็กเทสในนมเพื่อช่วยย่อยแล็กโทสสำหรับผู้ที่แพ้นม และนมออร์แกนิก

นอกจากนี้การนำน้ำนมไปหมักด้วยจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ (Probiotic) เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มคุณค่าทางด้านสุขภาพ โดยช่วยรักษาสมดุลในระบบทางเดินอาหาร ช่วยลดการเกิดอาการแพ้น้ำตาลแล็กโทส (Lactose Intolerance) และช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อก่อโรค (Pathogenic Bacteria) เป็นต้น ปัจจุบันการผลิตยังมุ่งเน้นเรื่องอาหารฟังก์ชันที่เติมจุลินทรีย์หรือสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น เมลาโทนินหรือแพลนต์สตานอล (Plant Stanols) เพื่อช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวานและโรคอ้วน โรคกระดูกและข้อเสื่อม
ประโยชน์ของนมและผลิตภัณฑ์จากนมกับสุขภาพ

ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด Mannario E ได้ศึกษาผลของการดื่มนมไขมันต่ำที่ผสมแพลนต์สตานอลต่อระดับไขมันในเลือด ในกลุ่มตัวอย่างจำนวน 60 คน ที่มีภาวะคอเลสเตอรอลในเลือดสูงเป็นเวลา 6 สัปดาห์ ผลการศึกษาพบว่าการดื่มนมไขมันต่ำที่ผสมแพลนต์สตานอล 1.6 กรัมต่อวันช่วยลดระดับแอลดีแอลคอเลสเตอรอลจาก 166.2±2.0 เป็น 147.4±2.8 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร และช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลรวมในเลือดจาก 263.5±2.6 เป็น 231.0±3.2 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร สรุปคือช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และยังส่งผลต่อการต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Milk and dairy products are considered food groups function (Functional Food) because it is a component of a useful biological substances (Bioactive Compound) to positive health. High quality protein and is a primary source of casein protein (Casein) that are beneficial to the body affects the cardiovascular system. The digestive system Endocrine system. The immune system and the nervous system, including the brain. Best of fats and fatty acids in milk Conjugated Linoleic Acid (CLA) is to help prevent the occurrence of carcinogens (Anticarcinogen), and stimulate the function of the immune system. (Immunomodulator) currently have to add extra milk to like iron. Extra vitamin d and calcium milk sea Pour in milk to help fill the Sub laek lactose in milk and dairy products for those allergic to organic. นอกจากนี้การนำน้ำนมไปหมักด้วยจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ (Probiotic) เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มคุณค่าทางด้านสุขภาพ โดยช่วยรักษาสมดุลในระบบทางเดินอาหาร ช่วยลดการเกิดอาการแพ้น้ำตาลแล็กโทส (Lactose Intolerance) และช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อก่อโรค (Pathogenic Bacteria) เป็นต้น ปัจจุบันการผลิตยังมุ่งเน้นเรื่องอาหารฟังก์ชันที่เติมจุลินทรีย์หรือสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น เมลาโทนินหรือแพลนต์สตานอล (Plant Stanols) เพื่อช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวานและโรคอ้วน โรคกระดูกและข้อเสื่อมThe benefits of milk and dairy products to health. Reduces the blood level of Lake station restaurant onnai neck Mannario E has studied the effects of drinking low-fat milk that is mixed through the bulk lipid raft lon Staropramen in the blood. In a sample of 60 people who have neck or high blood onnai, Lake station is a 6-week study found that drinking low-fat milk and mixing arsenal 1.6 g ลนต์ส Ta package per day reduces the level l DL neck Lake station restaurant onchak ± 2.8 ± 2.0 is 147.4 166.2 mg/neck and reduce levels of desilit Lake station restaurant onruam in blood from 263.5 ± 2.6 ± 3.2 mg/a 231.0 desilit. The summary is to help reduce the levels of collagen and blood Lake station restaurant onnai affect the antioxidant.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Milk and dairy products as functional foods (Functional Food) to contain substances that are bioavailable (Bioactive Compound) is beneficial to health. Good quality protein And an important source of protein casein (Casein) that are beneficial to the body. Affect the cardiovascular system. Digestive system Endocrine system Immune System The nervous system and the brain But the fat and fatty acids in milk are Conjugated Linoleic Acid (CLA) helps prevent cancer. (Anticarcinogen) and stimulates the immune system. (Immunomodulator) are currently being added to milk nutrients, calcium, iron fortified milk and vitamin C added lag pour in milk to help digest lactose for lactose intolerance. And organic milk in addition to bringing milk fermented by beneficial bacteria (Probiotic) is another product that adds value to health. By helping to maintain a healthy balance in the digestive tract. Reduces allergic reactions sugar lactose (Lactose Intolerance), and inhibits the growth of pathogens (Pathogenic Bacteria) At present, production has focused on function food that fills micro-organisms or substances that are beneficial to the body, such as melatonin. New York Giants or plan octanol (Plant Stanols) to help reduce the risk of diseases such as high blood pressure. Cardiovascular Disease Diabetes and Obesity Bone and joint disorders benefits of milk and dairy products on health , reducing blood cholesterol levels Mannario E, the effects of drinking low-fat milk mixed Plan Elements octanol on blood cholesterol levels. In a sample of 60 patients with high blood cholesterol for 6 weeks, the results showed that drinking low-fat milk mixed Plan Elements octanol 1.6 grams a day reduces LDL cholesterol. from 166.2 ± 2.0 to 147.4 ± 2.8 mg per deciliter. And reduce total cholesterol levels in the blood from 263.5 ± 2.6 to 231.0 ± 3.2 mg per deciliter. In conclusion it can help reduce blood cholesterol levels. The result is an antioxidant as well.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Milk and milk products was the functional food (Functional Food) because the components of compounds useful biological (Bioactive. Compound) impact on health, protein quality, and is a major source of protein, casein (Casein).Effect on cardiovascular system, digestive system, endocrine system, immune system, including the nervous system and the brain. The fat and fatty acids in milk is important Conjugated Linoleic Acid (CLA) help prevent carcinogenic (Anticarcinogen).(Immunomodulator) currently have an extra nutrients such as iron fortified milk in calcium fortified milk vitamin D and C, fill the lactase in milk to help digest lactose for people who are allergic to milk. Milk and organic
.
.In addition to the milk fermented by microorganisms useful (Probiotic) is another product that increases the value of health. By helping to maintain balance in the digestive tract. Reduces the incidence of allergic น้ำตาลแล็กโทส (Lactose Intolerance).(Pathogenic Bacteria) etc. present production also focus on functional food with microorganisms or สารที่มี beneficial to the body. Such as melatonin or plant stanols (Plant Stanols) to help reduce the risk of diseases likeCardiovascular disease, diabetes and obesity, disease and bone osteomyelitis
.The benefits of milk and dairy products with health

.To help reduce cholesterol levels in the blood Mannario E study of drinking low-fat milk mixed plant stanols on blood lipid levels in a sample of 60 people. Induced high blood cholesterol for 6 week.