สูตรการทำแหนมเห็ดนางฟ้า - นางรมในกา

สูตรการทำแหนมเห็ดนางฟ้า - นางรม

ในการเพาะเห็ดนางฟ้า-นางรม เมื่อเก็บเกี่ยวและนำไปจำหน่าย พบว่าจะมีเศษเห็ด เห็ดที่แก่และบางส่วนเหลือจากบริโภค หรือเหลือจากการจำหน่าย น้อยบ้าง มากบ้าง คุณบุญเพ็ง คำเลิศ เกษตรกร จังหวัดศรีสะเกษ จึงได้คิดค้นว่าเศษเห็ดเหล่านี้น่าจะนำไปใช้ประโยชน์อื่นได้ จนได้ศึกษาหาความรู้ การทำแหนมเห็ดเก็บไว้บริโภค ปรากฏว่า เมื่อลองทำและเก็บไว้กินกันเอง และมีเกษตรกรข้างเคียงสนใจขอซื้อไปบริโภค จึงได้ขยายปรับเปลี่ยนรสชาด เป็นแหนมสูตรที่เหมาะสำหรับคนกินเจและคนทั่วๆไป คือมีทั้งแหนมเห็ดสูตรเจ และแหนมเห็ดไม่เจ (ใส่หมู)

เครื่องปรุง/ส่วนผสม

1. เห็ดนางฟ้านางรม หรือเห็ดฮังการี นึ่งสุกคั้นเอาน้ำออก 1 กิโลกรัม
2. เนื้อหมู 2 ขีด
3. ข้าวเหนียว 1 ปั้น
4. เกลือไอโอดีน 2 ช้อนแกง
5. กระเทียม 50 กรัม

วิธีทำแหนมเห็ด

1. ล้างเห็ดให้สะอาดเอาส่วนที่เป็นโคนออกให้เหลือแต่ดอกเห็ด เสร็จแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆเหมือนหนังหมูที่เราหั่นใส่แหนม จากนั้นนำเห็ดไปนึ่ง 3 นาทีเอามาผึ่งให้เย็น แล้วคั้นน้ำออก

2. นำเนื้อหมูไปสับ กระเทียมปอกเปลือกทุบให้ละเอียด นำส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำไปนึ่งอีก 1-2 นาที แล้วนำมาห่อด้วยพลาสติก หรือใบตอง ถ้าต้องการรับประทานเร็วให้ใส่ข้าวมากๆ แหนมจะเปรี้ยวเร็ว

***หมายเหตุในกรณีจะทำแหนมเจ ไม่ต้องใส่หมู

แหนมเห็ดนางฟ้า การถนอมอาหารแบบไทยๆ

ใครที่ทำโรงเพาะเห็ดแล้วมีเห็ดที่เหลือจากการขายไม่รู้จะทำอะไรกับเห็ดนั้น วันนี้เรามี“แหนมเห็ด” โดยใช้เห็ดนางฟ้าเป็นส่วนผสมมาแนะนำลองทำกันดูเผื่อว่าจะทำเป็นรายได้เสริม กันได้

++ส่วนผสมก็มี++
1.เห็ดนางฟ้า นึ่งสุกแล้วคั้นเอาน้ำออก บีบพอหมาดๆ 1 กิโลกรัม
2.เนื้อหมูบด หรือสับ 2 ขีด
3.ข้าวนึ่งสุก ประมาณ 2 ขีด
4.กระเทียมปอกเปลือก 1 กำมือ(น่าจะประมาณนี้) บุบพอแหลก
5.เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
6.พริกสด

++วิธีทำ++
นำเห็ดนางฟ้าที่นึ่งประมาณ 3 นาที พอสุกก็ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น บีบน้ำออก แล้วเอามาฉีกเป็นเส้นๆ คือเราจะให้เห็ดแทนหนังหมูมาทำแหนม แต่ต้องใช้มากหน่อยเพราะเราทำแหนมเห็ดต้องให้เห็ดเป็นพระเอกครับพอได้พระเอก ของเราแล้ว ก็เอาพระรอง (หมูบด), กระเทียมบุบ, แกลือ เอามาคลุกรวมกัน แล้วยัดใส่ถุงพลาสติกแนบพริกสดไปซักเม็ดสองเม็ดรัดยางให้แน่น เก็บไว้ในตู้กับข้าวไว้ 3-4 วัน ก็นำมาทานได้แล้วครับ

อีกสูตรหนึ่ง ใช้เส้นเซี่ยงไฮ้แทนหมู แล้วก็เปลี่ยนจากเห็ดนางฟ้าฉีก ก็ให้เอามาสับแทน นอกจากนั้นทำเหมือนกัน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Recipe to make fermented mushroom fairy-oyster.In the mushroom fairy-oyster When harvesting and distribution Found to be the catalyst for some mushrooms mushrooms from a consumer or distributor from which many are you merit pheng excellent words. Farmers have therefore invented to AFP that the remnants of these mushrooms is probably utilized to another until you learn. Mushroom promotion kept consuming it appears that when try and keep eating and farmers interested in purchasing to consumer side. So extend, modify the taste is fermented recipes suitable for vegetarians and people. There is both fermented mushroom recipe mushroom, j and j Nam is not (insert) Spices/ingredients 1. mushroom, oyster mushroom, or a fairy, Hungary. Steamed, cooked, squeezed out the water, 1 kg.2. pork 2 scratch3. sticky rice with 1 molding4. salt iodine 2 spoons Curry5. garlic 50 g.How to make fermented mushrooms. 1. wash the mushrooms, remove a cone out, but the mushrooming. The finished shred into small pieces like a leather pig we put mushrooms sliced pickled pork, then remove the steam for 3 minutes to cool thoroughly, then squeezed the water out.2. bring the pork to hack Garlic, peeled, smashed. Then everything mash the ingredients together Finished and steam for another 1-2 minutes, then remove the plastic-wrapped or banana leaf. If you want to eat fast, put lots of rice fermented sour fast.Note in cases j Nam No need to put a pigFermented mushroom fairy Thai prawnsWho already have a mushroom mushroom hatchery left over from the sale does not know what to do with the mushrooms, then. Today we have the "fermented mushroom" by using the mushroom fairy is a mixture of try and see whether allowance is income together.++ It has ingredients ++. 1. fairy mushroom steamed, cooked, and then squeeze out the juice, remove the water enough damping 1 kg.2. pork meat grinder or chop 2 scratch3. steamed rice, cooked. Approx. 2 to scratch4. Peel Garlic 1 handful (probably this) pounded enough, broken into pieces.5. salt, 2 tbspFresh chili peppers.++ How do ++. Bring the fairy mushroom steamed for approximately 3 minutes, lifting the cooked down enough, leave to cool, then squeeze the water out to shred a mushroom is sen, instead of pig skin sourced Nam but require very Spartan, because we need to give the mushrooms a mushroom promotion hero guys have our hero, and then it removes the second string (Minced pork), garlic, salt and mix to bring the Grand total of fresh peppers, stuffed plastic bag attached to the rubber fasteners, two pills tablets. Stored in the pantry for 3-4 days it comes.Another formula one. The Shanghai line is used instead of pork, then it changes from a mushroom fairy shred it, remove the hack instead. In addition, do the same.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Recipe for Pork mushrooms - oyster

mushroom in - oysters. Once harvested and sold Found a piece of mushroom Mushrooms and the remaining part of the consumer. Or the disposal of some more or less Boon Peng the province's farmers. These mushrooms have invented a chip that will be used to benefit others. I had to learn The fermented mushrooms that appear when consumers kept trying and kept cannibalism. The farmers buy side interest to consumers. The modification extends taste. Pork recipes are suitable for vegetarians and acquaintances. There is a sour mushroom vegetarian recipes. And sour mushrooms J. (Pork),

spices / ingredients

first. Oyster mushroom Or mushroom Hungary Cooked juice from 1 kg of
pork 2. 2 strikeout
one mold 3. Rice
4. Salt 2 tablespoons curry
5. 50 grams of garlic

, mushrooms, sour way

first. Wash vegetables thoroughly, removing the base from the rest of the mushroom. Then tear into small pieces like a pig, we turned to sour. Then take out the mushrooms steamed three minutes exposure to cold. Then squeeze the juice out

two. Remove pork chops Peeled garlic, finely crushed Bring all ingredients and mix well. Then steamed for another 1-2 minutes, then cover with plastic wrap or a banana if you want to eat rice very soon. Sour Sour will soon

be the case in Note *** sour gel. Unattended pork

sour mushroom. Preservation of Thailand

, who have already made mushroom mushrooms left over from the sale of having nothing to do with the mushrooms. Today we have a "sour mushroom" with the mushroom mixture is introduced to try to see if it will make extra income. Well

, it's a mixture ++ ++
1. mushroom. Cooked and lightly squeeze the juice out of 1 kilogram
2. pork chop or two matches
3. parboiled rice is cooked, about 2 underscores
4. garlic, peeled 1 handful (probably about) intact enough crushed
2 teaspoons salt 5. table
6. chili

++ ++ How to
remove mushrooms to steam for about 3 minutes when it is cooked, let it cool down and then squeeze out a tear into strips. We will give the pig to make sour mushrooms. It requires very little, because we do have a sour mushroom mushrooms She's a hero, our hero took starring (pork), garlic, pound, was rumored to be mixed together. Chili and stuffed with plastic bags attached to the laundry tablets two tablets rubber band tightly. Keep in the pantry in 3-4 days, it can then be reviewed

again in Formula One. Instead of using the pig Shanghai Changed from a mushroom tear. Took the chop Also, do the same

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The formula to make fermented oyster mushrooms.In oyster mushroom cultivation. When the harvest and the distribution was found to have a mushroom, mushrooms, and some left over from the old food or left from selling less much. You boon Peng words excellent farmers, Sisaket province. The invented that scrap these mushrooms should use other. Finally learn to ำแหนม mushroom kept intake appears when try and keep it to eat. And the side effects are highly interested in buying the farmers consumption. It has expanded to modify the taste. Fermented recipes are suitable for vegetarians and ordinary people is the fermented mushroom vegetarian and fermented mushroom no J (pork).Seasoning / ingredients.1 oyster mushrooms or mushroom. Hungary steamed squeezed water 1 kg.2. Pork 2 stroke.3 sticky rice 1 pottery.4. Salt 2 soup spoon5. Garlic 50 grams.How to make fermented mushroom.1. Wash mushrooms clean take the bishops issued only a mushroom. And tear into small pieces like pig skin cut pork. Then we put the mushroom steamed 3 minutes it left to cool and squeeze the liquid.2. Bring pork chop, peel the garlic smashed thoroughly. Put all ingredients and mix. Then the steam again 1-2 minutes and was wrapped with plastic or banana leaf. If you want to eat quickly, put the rice very much. Pork will sour quickly.* * * in the case to make fermented J. Don"t put pork.Sour mushrooms, preservation of Thailand.Who did the mushroom and mushroom leftover from sales don"t know what to do with mushrooms. Today we have “แหนม mushrooms. " Using the oyster mushroom mixture introduced try doing so will make extra income.+ + mix it with + +.1. Mushrooms cooked, squeezed out the water, squeeze enough damping 1 kg.2. Ground pork or chopped 2 stroke.3. Parboiled rice cooked, about 2 stroke.4. Peel the garlic 1 handful (about) crushed crushed5. Salt 2 tablespoon.6. Chili+ + method + +.The oyster mushroom steamed about 3 minutes. When cooked up and leave to cool. Squeeze the juice, then to shred. We"re mushrooms for skin หมูมา do sour But it requires very little because we make fermented mushroom mushroom as the hero, enough to our hero.