การแกะสลักผักและผลไม้ เป็นการแสดงออ

การแกะสลักผักและผลไม้ เป็นการแสดงออกทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ประจำชาติไทยเลยทีเดียว ซึ่งไม่มีชาติใดสามารถเทียมได้ แต่สิ่งที่น่าเป็นห่วงที่สุดในปัจจุบันนี้เห็นจะเป็นเรื่องของการอนุรักษ์ศิลปะแขนงนี้ที่มีแนวโน้มจะสูญหายไปหรือลดน้อยลงไปเรื่อย
การแกะสลักผักและผลไม้เดิมเป็นวิชาการขั้นสูงของกุลสตรีในรั้วในวัง ต้องฝึกฝนและเรียนรู้จนเกิดความชำนาญบรรพบุรุษของไทยเราได้มีการแกะสลักกันมานานแล้ว แต่จะเริ่มกันมาตั้งแต่สมัยใดนั้น ไม่มีผู้รู้เนื่องจากไม่มีหลักฐานแน่ชัด จนถึงสมัยสุโขทัยเป็นราชธานี ในรัชสมัยของสมเด็จพระร่วงเจ้า ได้มีนางสนมคนหนึ่งชื่อ นางนพมาศ หรือท้าวศรีจุฬาลักษณ์ ได้แต่งหนังสือเล่มหนึ่งชื่อว่า ตำรับท้าวศรีจุฬาลักษณ์ หรือนางนพมาศขึ้น และในหนังสือเล่มนี้ ได้กล่าวถึงพิธีต่าง ๆ ไว้ และพิธีหนึ่ง เรียกว่า พระราชพิธีจองเปรียงในวันเพ็ญเดือนสิบสอง เป็นนักขัตกฤษ์ชักโคมลอย นางนพมาศได้คิดตกแต่งโคมลอยให้งามประหลาดกว่าโคมของพระสนมทั้งปวง ได้เลือกผกาเกสรสีต่าง ๆ ประดับเป็นรูปดอกกระมุทบานกลีบรับแสงพระจันทร์ ล้วนแต่พรรณของดอกไม้ซ้อนสีสลับให้เป็นลวดลายแล้วจึงนำเอาผลพฤกษาลดาชาติ มาแกะสลักเป็นระมยุระคณานกวิหคหงส์ให้จับจิกเกสรบุปผาชาติอยู่ตามกลีบดอกกระมุท เป็นระเบียบร้อยวิจิตรไปด้วยสีย้อมสดส่ง ควรจะทอดทัศนายิ่งนัก ทั้งเสียบแซมเทียนธูปและประทับน้ำมันเปรียงเจือด้วยไขข้อระโค (กรมศิลปากร, 2531 : 97 – 98) จึงได้มีหลักฐานการแกะสลักมาตั้งแต่สมัยนั้น
ในสมัยกรุงรัตนโกสินทร์ พระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย ทรงโปรดการประพันธ์ยิ่งนัก พระองค์ทรงพระราชนิพนธ์กาพย์แห่ชมเครื่องคาวหวาน และแห่ชมผลไม้ได้พรรณนา ชมฝีมือการทำอาหาร การปอกคว้านผลไม้ และประดิดประดอยขนมสวยงาม และอร่อยทั้งหลาย ว่าเป็นฝีมืองามเลิศของสตรีชาววังสมัยนั้น พระราชนิพนธ์กาพย์แห่ชมเครื่องคาวหวานตอนหนึ่งว่า

น้อยหน่านำเมล็ดออก ปล้อนเปลือกปอกเป็นอัศจรรย์
มือใครไหนจักทัน เทียบเทียมที่ฝีมือนาง
ผลเงาะไม่งามแงะ มล่อนเมล็ด และเหลือปัญหา
หวนเห็นเช่นรจนา จำเจ้าเงาะเพราะเห็นงาม (กรมวิชาการ, 2530 : 17)

และทรงพระราชนิพนธ์บทละครเรื่อง สังข์ทอง พระองค์ทรงบรรยายตอนนางจันทร์เทวี แกะสลักชิ้นฟักเป็นเรื่องราวของนางกับพระสังข์ นอกจากนั้นยังมีปรากฏในวรรณกรรมไทยแทบ ทุกเรื่อง เมื่อเอ่ยถึงตัวนางซึ่งเป็นตัวเอกของเรื่องว่า มีคุณสมบัติของกุลสตรี เพรียกพร้อมด้วยฝีมือการปรุงแต่งประกอบอาหารประดิดประดอยให้สวยงามทั้งมีฝีมือในการประดิษฐ์งานช่างทั้งปวง ทำให้ทราบว่า กุลสตรีสมัยนั้นได้รับการฝึกฝนให้พิถีพิถันกับการจัดตกแต่งผัก ผลไม้ และการปรุงแต่งอาหารเป็นพิเศษ จากข้อความนี้น่าจะเป็นที่ยืนยันได้ว่า การแกะสลักผัก ผลไม้ เป็นศิลปะของไทยที่กุลสตรีในสมัยก่อนมีการฝึกหัด เรียนรู้ผู้ใดฝึกหัดจนเกิดความชำนาญ ก็จะได้รับการยกย่อง
ปัจจุบันวิชาการช่างฝีมือเหล่านี้ ถูกบรรจุอยู่ในหลักสูตร ตั้งแต่ชั้นประถมศึกษา มัธยมศึกษามาจนถึงอุดมศึกษาเป็นลำดับ ประกอบกับรัฐบาลและภาคเอกชนได้ให้การสนับสนุน จึงมีการอนุรักษ์ศิลปะต่าง ๆ อย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะการแกะสลักผลงานประเภทเครื่องจิ้ม จนกระทั่งงานแกะสลักได้กลายเป็นสิ่งที่ต้องประดิษฐ์ ตกแต่งบนโต๊ะอาหารในการจัดเลี้ยงแขกต่างประเทศ ตามโรงแรมใหญ่ ๆ ภัตตาคาร ตลอดจนร้านอาหาร ก็จะใช้งานศิลปะการแกะสลักเข้าไปผสมผสานเพื่อให้เกิดความสวยงาม หรูหรา และประทับใจแก่แขกในงาน หรือสถานที่นั้น ๆ งานแกะสลักผลไม้ จึงมีส่วนช่วยตกแต่งอาหารได้มาก คงเป็นเช่นนี้ตลอดไป

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Fruit and vegetable carving is to express a unique national cultural Thailand. No nation can harness. But the most interesting thing is currently a subject of art conservation branch of this trend will be lost or reduced takes. The original fruit and vegetable carving is an academic of a lady in a fence in the Palace. Need to practice and learn about our ancestors experienced heat Thailand we had to carve each other for a long time, but will start from it. There are no people know because there is no exact evidence until the Sukhothai is the capital, in the reign of King Lord loss. There was one lady names. Noppamas or Mrs. Thao Sri chulalaksa One of the books is make up called chulalaksa or Mrs. Thao Sri Noppamas recipes and in this book discussed the ceremony and ritual, one called chongpriang ceremony for twelve months as the full bit unfounded public kri. Mrs. Noppamas unfounded, strange and beautiful decorating idea than all of the lamp also has a selection of different colored ornaments, gaysorn phaka kramut shaped banklip Moon light jeeps of flowers stacked colors switches to a pattern, and then remove the effects cascade does good to carve a bird wihok Hong, mayura khana arrested the national clubs gaysorn buppha kramut organized hundreds of exquisite petal with a dye to look more fresh-fried a student should be sent. The entire plug in candle, incense and oils, repairs to the mix by khaikho priang nu-co (the fine arts department, 2531 (1988): 97 – 98), there was evidence of carving since. In Rattanakosin era His Majesty King Rama the yard more student composers and the Chom view hotel. His thesis of the sweet smell and an epic parade float viewing machine, watching the fruits have to describe further. The chili to extract the pastry and fruit and to adorn all the delicious beauty of women, whether it is a local craft. Royal parade, sweet smell of epic literature of machine part that audience. Beautiful stripping bark is taken off the wonder seeds, plon.Does anyone know which hand is up to match the skill Mrs. The result is not the beautiful grain and Rambutan to pry out the remaining malon problem.How we see, for example, rojjana Thai Required God Rambutan because (the Department of academic affairs, 2530 (1987): 17). และทรงพระราชนิพนธ์บทละครเรื่อง สังข์ทอง พระองค์ทรงบรรยายตอนนางจันทร์เทวี แกะสลักชิ้นฟักเป็นเรื่องราวของนางกับพระสังข์ นอกจากนั้นยังมีปรากฏในวรรณกรรมไทยแทบ ทุกเรื่อง เมื่อเอ่ยถึงตัวนางซึ่งเป็นตัวเอกของเรื่องว่า มีคุณสมบัติของกุลสตรี เพรียกพร้อมด้วยฝีมือการปรุงแต่งประกอบอาหารประดิดประดอยให้สวยงามทั้งมีฝีมือในการประดิษฐ์งานช่างทั้งปวง ทำให้ทราบว่า กุลสตรีสมัยนั้นได้รับการฝึกฝนให้พิถีพิถันกับการจัดตกแต่งผัก ผลไม้ และการปรุงแต่งอาหารเป็นพิเศษ จากข้อความนี้น่าจะเป็นที่ยืนยันได้ว่า การแกะสลักผัก ผลไม้ เป็นศิลปะของไทยที่กุลสตรีในสมัยก่อนมีการฝึกหัด เรียนรู้ผู้ใดฝึกหัดจนเกิดความชำนาญ ก็จะได้รับการยกย่อง ปัจจุบันวิชาการช่างฝีมือเหล่านี้ ถูกบรรจุอยู่ในหลักสูตร ตั้งแต่ชั้นประถมศึกษา มัธยมศึกษามาจนถึงอุดมศึกษาเป็นลำดับ ประกอบกับรัฐบาลและภาคเอกชนได้ให้การสนับสนุน จึงมีการอนุรักษ์ศิลปะต่าง ๆ อย่างแพร่หลาย โดยเฉพาะการแกะสลักผลงานประเภทเครื่องจิ้ม จนกระทั่งงานแกะสลักได้กลายเป็นสิ่งที่ต้องประดิษฐ์ ตกแต่งบนโต๊ะอาหารในการจัดเลี้ยงแขกต่างประเทศ ตามโรงแรมใหญ่ ๆ ภัตตาคาร ตลอดจนร้านอาหาร ก็จะใช้งานศิลปะการแกะสลักเข้าไปผสมผสานเพื่อให้เกิดความสวยงาม หรูหรา และประทับใจแก่แขกในงาน หรือสถานที่นั้น ๆ งานแกะสลักผลไม้ จึงมีส่วนช่วยตกแต่งอาหารได้มาก คงเป็นเช่นนี้ตลอดไป

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Carving vegetables and fruits. Expresses the unique culture, Thailand ever. Which no nation can harness it. But what is most worrisome now that it is a matter of preserving art form is likely to be lost or diminished steadily
carving vegetables and fruits former academic, advanced finishing the royal family. To practice and learn the expertise from our ancestors Thailand has carved out a long time ago. But since the start of the beholder. No one who knows because there is no conclusive evidence. Until the Sukhothai era In the reign of King Phra Ruang you. A concubine, whose name Noppamas or Thao Sri Julalak. Wrote a book called Recipes Thao Sri Julalak Or more Noppamas And in the book He discusses the various rites and ceremony called the rite rite in the twelfth lunar month. Thu Phong's annual holiday draw unfounded. Noppamas not think decorative lanterns to light unearthly beauty than all of his concubine. Flower pollen can choose different colors ornamental flower petals Kramut moon light. But the species of flower color stacked switches to be patterned Then take the national vine foliage. Miura was carved between poverty birds swan bird to catch pinch of pollen blooms in the flower Kramut. Fine mess of fresh dye to send. Great storehouses should be fried The plug and seal oil, incense, candles, Sam Cyprien laced with the cattle marrow (the Department of Arts, 2531: 97-98), there has been carving since the evidence
in the Rattanakosin period. King Rama II His favorite literary great He celebrates the epic parade spectators, savory food. Parade and watch the fruits descriptive. Watch cooking Stripping coring fruit Beautiful and elaborate desserts And all delicious A feat most beautiful women of that era palace. Parade celebrates the epic traffic, savory food at one of the custard apple seeds out. Strip off the bark stripping is fantastic for anyone you know immediately. She equaled that feat fruits, seeds and peel the remaining issues Gamแga not recall seeing such evangelists. Remember seeing beauty Ngo (Department, 2530: 17) , he celebrates his gold trumpet plays a lecture Monday at Mrs. Devi. Sculpted hatch is the story of the woman with the relaunch. Thailand also has appeared in virtually every literary mentioned that she is the protagonist. A property of a lady Cry with cooking craft embellishments adorn the beautiful and skilled technicians to fabricate all the time keeping in mind that the lady has trained meticulously decorated with fruits, vegetables and cooked food is exceptional. The message seems to be confirmed. The art of carving fruits and vegetables as Thailand, the lady in the days prior to the uninitiated. Learn who trained as an expert. It would have been regarded scholars present these artisans. Were contained in the curriculum Since grade Secondary to higher education as a priority The government and private sector support. It has been widely used in various art conservation. The etching pastes portfolio category. The carving has become a must invention. Decorative tableware to the foreign guests. The great hotels, restaurants as well as a restaurant. It is the art of carving into the mix to create a beautiful, elegant and impressive guests in attendance. Or place it carved fruit. It has helped many garnishes. It was like this forever

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Carving of fruit and vegetables. An expression of cultural national identity). Which no nation can harness.Fruit and vegetable carving is the same advanced academic of the lady in the palace. Practice and learn the skills of ancestors, we have carved in a long time. But will start any era.The Sukhothai period capital. In the reign of King loss you have a concubine named noppamas or ท้าวศรีจุฬาลักษณ์ has written a book called the ท้าวศรีจุฬาลักษณ์ recipes. Or noppamas up and in this book.,, and the one called the lunar month in all directions in a public กฤษ์ seizures twelve lanterns. Decorative lanterns to strange beauty noppamas think over the lantern of her all to select flower pollen of various colors.All species of flower color pattern and then stacked secret as the national tree vine To carve a destitute khana bird bird Swan to catch and pollen blooms national according to kramut petals. A hundred splendid with fresh dye.The plug Sam Candle Incense and stamping oil Cyprien laced with arthritis, the cattle (Department of Fine Arts2531: 97 - 98) had evidence of carving since that time
.In the period, the Buddha loetla nabhalai. Please literature greatly. He wrote poems of the machine, savory and flock to see the fruit depict a watch skilled cookery, stripping form of fruit.And delicious; That was a beautiful palace women in those days. His epic flock to see machine savoury one episode that
.
custard apple brought the seeds. Chloroplasts shell peeling is a wonderful
leave squadrons. That her skill
fruit not งามแงะ mol before seed, and left issue
internationality. Remember the Chao Ngor because see beauty, (and 2530: 17)

.And he wrote a play about suggestions. He described when she Monday Devi Carved pieces hatch is the story of her with the horn There were also appear in the literature almost everything.Has the property of a lady. Speak with skilful flavor cooking elaborately beautiful both skilled technicians work in inventing all make know that lady was trained with meticulous arrangements decorate vegetables.Food additives and special. From this text should be confirmed that the vegetable fruit carving is an art of กุลสตรีในสมัยก่อน is practice. Learn any skill training and it will be honored!At present, these academic craftsman is contained in the course from the primary school to higher education are in order. Together with the government and private sector support. The conservation of various art extensively.Until the sculpture has become something to invent. The decoration on the table in the entertain guests abroad. Based on the big hotel, restaurant, as well as restaurants. It will use art carving to blend to be beautiful.And impressive to the guests or place. Fruit carving, it helped decorate food, must be forever.