วิธีการทำคั่วกลิ้งส่วนผสมเครื่องแกง

วิธีการทำคั่วกลิ้ง

ส่วนผสมเครื่องแกงโดยประมาณ
พริกแห้ง 1/2 ถ้วย
หอมแดงหั่นหยาบ 2 หัว
กระเทียมหั่นหยาบ 2 กลีบใหญ่
ตะไคร้ซอย 2 ต้น
ข่าหั่นหยาบ 3 แว่น
ขมิ้นยาวประมาณซอยละเอียด 3 ซม.
ผิวมะกรูดซอยละเอียด 1 ชต.
ใบมะกรูดหั่นละเอียด 5 ใบ
พริกไทยเม็ด 2 ชต.
เกลือป่น 1 ชช.
กะปิ 1 ชต.


วิธีทำเครื่องแกง
โขลกหรือบดพริกแห้งให้ละเอียดแล้วใส่ส่วนผสมทุกอย่างยกเว้นกะปิลงไปโขลกรวมกันจนละเอียด สุดท้ายใส่กะปิลงไปโขลกรวมให้เข้ากัน เรียบร้อยค่ะ  (เราไม่มีครกหินใบโตๆ เลยใช้วิธีบดจนละเอียดแทนค่ะ)

เครื่องปรุงคั่วกลิ้ง
หมูสับ (หรือหั่นชิ้นตามชอบค่ะ) 250 กรัม
พริกแกงคั่วกลิ้ง 2 1/2 ชต.
น้ำปลา 1 - 1 1/2 ชต.
น้ำตาลทราย 1/2 ชช.
ใบมะกรูดหั่นฝอย 3 ใบ
พริกกะเหรี่ยงหั่นเฉียง 1 เม็ด

วิธีทำ
นำกระทะตั้งไฟ พอกระทะเริ่มร้อนใส่เนื้อหมูลงไปรวนจนสุกและเริ่มมีน้ำซึมออกมา ใส่พริกแกงลงไปผัดให้เข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ผัดให้เข้ากันจนเครื่องปรุงเข้าเนื้อ ผัดแห้งดีแล้วใส่ใบมะกรูดหั่นซอยและพริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงคนให้เข้ากัน ปิดไฟ ทานคู่กับผักเคียงต่างๆ พร้อมไข่ดาวด้วย อร่อยซ๊า

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

How to make roasted rolling.Mix Curry approx1/2 cup dried chilli2 sliced scallions coarse head.2 large cloves garlic, sliced semolinaLemon grass alley 2Rough cut-3 glassesTurmeric is SOI 3 cm resolution.Skin, Kaffir lime, SOI 1 chot details.Shredded Kaffir lime leaves 5 details.Thailand pepper pellet 2 chot.Salt 1 hh.Shrimp paste 1 chot.How to make Curry.Pounded or crushed dried chili pepper, and mix everything except the shrimp paste into different combinations until the detailed pounded. Finally, put the shrimp paste into neat, pounded together (we don't have a stone mortar a grown up at all, I use crushed until the information instead.)Ingredients roasted rollingPork chop (or sliced pieces according to stay) 250. G.Pepper 2 1/2 rolling Curry chot.Fish sauce, 1-1 1/2 chot.HH 1/2 sugar.3 the shredded Kaffir lime leavesKaren pepper sliced 1-PCs.How to make the.Pan set fire. The Pan is hot enough to start putting pork into it out of whack there until the water comes out. Enter into the Curry. Season with fish sauce and sugar with a splash as he likes to stir together dry ingredients, until well into the meat, fried and shredded Kaffir lime leaves and soy Chili, sliced Capsicum Frutescens-people. Turn off the heat with a vegetable side dish with fried eggs with delicious sa.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

How to Roast blend spices approximately pepper 1/2 cup coarsely chopped red onion 2 heads garlic, coarsely chopped 2 large cloves Lemon Tree Lane 2 coarsely chopped galangal three glasses long turmeric, finely chopped 3 cm surface, finely chopped 1 tablespoon lime. . kaffir lime leaves, chopped 5 tablespoons pepper 2 tablets. salt 1 teaspoon. paste, 1 tablespoon. How do spice mill or crushed dried thoroughly, then add all ingredients except shrimp into pounded together until fine. Finally, put the paste into the Pound well done it (we do not have a big stone mortar. Used to grind until fine instead) Spices Roast pork chops. (Or cut according to taste) 250 g Roast 2 1/2 tablespoon curry. fish 1-1 1/2 tablespoons. sugar 1/2 teaspoon. kaffir lime leaves, sliced ​​3 peppers, sliced ​​Karen misses one. Tablets do not take wok. When the pan is hot, add pork and cook goes haywire and the water came out. Add curry paste and stir to combine. Season with fish sauce and sugar to taste to taste and stir well until the spices into the meat. Stir well, then add dried kaffir lime leaf shredding and shredded pepper, stir well wide of off served with various vegetables. Along with delicious fried Rosas

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

How to make curry roasted roll


ingredients by dried chili 1 / 2 cup
shallot, chopped coarse 2 head
the เทียมหั่น rough 2 large petals
Lemongrass 2 early
I coarse cut 3 glasses
turmeric approximately, thinly sliced 3 cm
มะกรูดซอย skin thoroughly 1 chat.
.Kaffir lime leaves finely chopped pepper 2 chat 5
.

1 teaspoon salt paste 1 chat.



. How to make curryPounded or crushed dried chilli thoroughly and then put all ingredients except the paste into the pound together until resolution. Finally, add the shrimp into pounded together. It's alright "(we don't have big leaves, mortar using grinding จนละเอียด instead.)

.Roasted pork roll
ingredients (or cut pieces as you like.) 250 G
chili curry roll 2 1 / 2 chat.
sauce 1 - 1 1 / 2 chat.
sugar. 1 / 2 wavelength division multiplexing.
shredded kaffir lime leaves 3 leaf
Karen chili cut oblique 1 tablets


. How doThe pan. When the pan is hot, put pork meat out of whack until cooked and start having water out. Add curry paste and stir well. Season with fish sauce and sugar to taste like to stir until all the tough.Turn off the lights. Served with vegetable side dish with fried egg with various delicious ซ๊า.