ผงชูรส คือ อะไร? ทำไมต้องใส่ผงชูรสใ

ผงชูรส คือ อะไร? ทำไมต้องใส่ผงชูรสในอาหาร หลายๆ คนคงรู้จักคงผงชูรส ผงชูรสถูกค้นพบขึ้นที่ มหาวิทยาลัยโตเกียวอิมพีเรียล ประเทศญี่ปุ่น ในปี ค.ศ. 1908 ( พ.ศ. 2451 )โดย ศาสตราจารย์ ดร. คิคุนาเอะ อิเคดะ ได้ค้นพบว่าผลึกสีน้ำตาลที่สกัดได้จากสาหร่ายทะเลที่ชื่อว่าคอมบุ ( Laminaria japonica, Kombu ) นั้นคือ กรดกลูตามิก ซึ่งมีรสชาติเฉพาะตัว โดดเด่นแตกต่างจากรสเปรี้ยว หวาน ขม และเค็ม รสใกล้เคียงกับซุปสาหร่ายทะเล ซึ่งเป็นอาหารประจำวันของชาวญี่ปุ่นที่บริโภคกันมาหลายร้อยปี เขาได้ตั้งชื่อรสชาติของกรดกลูตามิกที่สกัดได้ว่า "อูมามิ" หลังจากนั้นได้จดสิทธิบัตรการผลิตกรดกลูตามิกในปริมาณมาก ๆ เป็นที่มาของอุตสาหกรรมผงชูรสในปัจจุบัน
ผงชูรสมีการขายในเชิงพานิชย์ครั้งแรกในปี ค.ศ. 1909 ( พ.ศ. 2452 ) ภายใต้ชื่อการค้าเป็นภาษาญี่ปุ่นว่า อายิโนะโมะโต๊ะ ( Ajinomoto หมายถึง แก่นแท้ของรสชาติ ) ในประเทศญี่ปุ่น โดยใช้วิธีการย่อยแป้งสาลีด้วยกรดเพื่อให้ได้กรดอะมิโนแล้วจึงแยกกลูตาเมตออกมาภายหลัง ผงชูรสที่ผลิตในเชิงพาณิชย์ในสมัยใหม่ผลิตขึ้นโดยการหมักด้วยจุลินทรีย์ในกลุ่ม Corynebacterium ในประเทศไทยใช้แป้งมันสำปะหลังและกากน้ำตาลเป็นวัตถุดิบหลัก ตลาดผงชูรสโลกมีขนาด 1.5 ล้านต้น ในปี พ.ศ. 2544 และคาดว่ามีการเติบโตในอัตราปีละ 4% ในเชิงพานิชย์มีการใช้ผงชูรสเป็นวัตถุปรุงแต่งรสอาหาร ซึ่งเป็นหนึ่งในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหาร ที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา อนุญาตให้ใช้ได้ในอาหารที่บริโภคโดยคนทั่วไป และพบได้ในอาหารว่างประเภทขนมขบเคี้ยว อาหารแช่แข็ง และอาหารปรุงสำเร็จ เช่น เครื่องปรุงรสสำหรับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เป็นต้น ในภาษาจีน เรียกผงชูรสว่า เว่ยจิง

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

What is MSG? Why put MSG in food, many people still know the MSG. MSG was discovered at. Tokyo Imperial University. Japan in the year 1908 (2451) by Professor Dr.Kikuyu in Mie Ikeda discovered that crystals extracted from brown seaweed called Kombu (laminaria japonica,.kombu) is glutamic acid, which has a unique taste. Markedly different from sweet, sour, bitter and salty taste similar to seaweed soup. The daily food intake of the Japanese for several hundred years."Umami" after patent glutamic acid production volume of the industry is the current MSG
.MSG is sold in the commercial for the first time in 1909 (the year2452) under the trade name that is Japanese. Ayios Matsumoto, Nagano (ajinomoto refers to the essence of taste) in Japan. Using wheat flour by acid hydrolysis to amino acids glutamate and then split out later.corynebacterium. In the use of cassava and molasses as raw material. MSG is one world market.5 million in the year2544 and is expected to grow at a rate of 4% per year in terms of commercial use MSG as a food flavor enhancer. This is one of a group of food additives. That the Food and Drug Administration. Allowed in the food consumed by the people.Frozen and prepared foods, such as condiments for instant noodles, etc. in Chinese as MSG that Wei Jing
.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

What is the churot powder? Why put churot powder in foods many people probably recognize he powder churot. Churot powder was discovered at the Imperial University of วอิม-GIA. Country Japan In 1908 (2451 (1908)) by Professor Dr. Ki-na-Erika k Ikeda has discovered that Brown crystals extracted from seaweed Laminaria japonica components (called Bush, Kombu) is not actually related, taste, and luta. Distinctive bitter taste different from the sweet and sour and salty flavor closest to the seaweed soup, which is a daily diet of the people of Japan that is consumed for hundreds of years. "Umami". Since then, the production has a patented product in large quantities-luta organization is the source of the powder industry present churot
.Churot powder is sold in Commerce for the first time in 1909 (BC. 2452) under the trade names as Ajinomoto is Japan (Ajinomoto refers to the core of taste) in Japan by using acid digestion with flour so that the amino acids are then separated out kluta keep me later. Corynebacterium in Thai used tapioca starch and molasses as raw material. Churot powder size 1 world market.5 million. In the year 1993. 2544 (2001) and is expected to grow at a rate of 4% a year in Commerce with churot powder is a food additive which is the object, one of the Group of food additives, the food and drug administration. Allowed in foods consumed by common people. Frozen food and fine dining, such as condiments for semi-finished noodles, etc. In the Chinese language. Jing Wei "churot
powder call.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

What Is MSG? Why should I put MSG in the food. Many people would have known would have MSG MSG is found in the Tokyo Imperial University in Japan in the year B.E. 1908 (B.E. 2451 by Professor Dr.C-y, confession of อิเค discovered that crystals brown seaweed juice. From the name that a comma (Laminaria japonica,Kombu). It is amino acid in which there is a taste for the unique flavor of sweet and sour and bitter and salty flavor similar to seaweed soup, which is a daily intake of the Japanese for several hundred years."Saul was, "after that, the production has been patented amino acid in large quantities of MSG, it is the industry's current
There is MSG in the sales of stockholders first in the year B.E. 1909 (B.E.2452.) under the name of trade, Japanese, Ajinomoto Co. , (Ajinomoto means the essence of flavor) in Japan by using the sub wheat flour with acid to the amino acid, Glutamate, and then separate out later.Corynebacterium in Thailand tapioca starch and molasses is the main raw material is MSG world market size 1.5 million in the beginning of this year.2544 and it is expected that the growth rate of 4% per year in Commerce Minister Adisai Bodharamik MSG is used as a flavor enhancer, which is one of the food additives, Food and Drug Administration Office of the Commission is allowed in food consumed by people.Frozen Food and cooked food such as seasoning for instant noodle, etc. In Chinese called MSG, เว่ยจิง