วัตถุดิบและสัดส่วน:แป้ง1.แป้งข้าวเห

วัตถุดิบและสัดส่วน:

แป้ง
1.แป้งข้าวเหนียวขาว 1 ถ้วย

2.แป้งข้าวเหนียวดำ 1 ถ้วย

3.น้ำอุ่น 1 ถ้วย


หน้าขนม
1.มะพร้าวขูด ½ กิโลกรัม

2.แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย

3.เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ

4.น้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วย (ไม่มีใช้น้ำต้มสุกนะคะ)


ไส้ขนม
1.มะพร้าวทึนทึกขูด 200 กรัม

2.น้ำตาลปี๊บ 200 กรัม

3.น้ำ ¼ ถ้วย


อุปกรณ์สำหรับห่อ
1. ใบตอง

2. ทางมะพร้าว

3. ไม้กลัด
ขั้นตอนการปรุง:

1.ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน ใส่น้ำอุ่นแล้ว นวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลม เส้นผ่าศูนย์กลางขนาด 1/2 นิ้ว แล้วคลุมด้วยผ้าขาวบางชุบน้ำบิดหมาดๆ รักษาความชื้นของแป้ง

2.คั้นมะพร้าวด้วยน้ำลอยดอกมะลิให้ได้หัวกะทิประมาณ 4 ถ้วย ผสมกับแป้งข้าวเจ้าให้เข้ากัน เติมเกลือ ตั้งไฟ คนตลอดเวลา ระวังอย่าให้แป้งเป็นลูกๆ

3.ทำส่วนผสมของไส้ขนม ผสมมะพร้าว น้ำตาลและน้ำ เข้าด้วยกัน ตั้งไฟกลาง คนจนเหนียวพอปั้นได้ ยกลง ทิ้งไว้จนเย็น ปั้นเป็นก้อนกลม ๆขนาดประมาณ 1/2 ถ้าต้องการให้มีกลิ่นหอมมากขึ้นก็อบเทียนหอม

4.แผ่แป้งให้ที่ปั้นไว้เป็นแผ่นกลม ใส่ไส้ ห่อปิดให้มิด

5.ใส่ในใบตองและตักส่วนหน้าขนมใส่ประมาณ 2 -3 ช้อนชา แล้วห่อเป็นทรงสูง คาดด้วยทางมะพร้าวและกลัดด้วยไม้กลัด

6.นึ่งประมาณ 10 นาที

เคล็ดลับ:
- ตอนขนมสุกใหม่ๆจะยังไม่เซ็ตตัว หน้าขนมจะดูเละๆ เป็นเรื่องปกติคะ
ทิ้งไว้ให้เย็นสักพักขนมจะเซ็ตตัวคะ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Materials and proportions:

flour
1. Starchy kernels 1 cup

2. Starchy rice 1 cup

3., Warm 1 cup


front pocket
1. Coconut, grated ½ kg

2. Wheat flour ½.

3 cups. ½ tablespoon salt

4. Laidak 2 cups rice (boiled water is not used here)


.Mincemeat
1. Coconut, grated 200 g

spinster. 2 sugar 200 g

3. Juice ¼ cup



1 devices for wrapping. Banana

2. Palm

3. Steps skewer to cook


1.Mixing the two types together. Put warm water Massage well Casserole Diameter 1/2 inch and then cover with a damp white cloth. Moisture treatment of starch

2.Made mincemeat mixture of coconut, sugar and water mixed together saucepan until sticky enough to remove mold and leave to cool. Form the dough into a round about 1/2 if you want to give it a more fragrant candles

4.Roll dough to mold into a disc, wrap can learn close to mid

5. Put in banana leaves and scoop front pocket, put about 2 -3 tsp wrapped as tall. Expected with coconut and pinned with a skewer

6. Steam for about 10 minutes

tips
.- When newly cooked will not cure. The front pocket will look sloppy It is common that
leave to cool a room snacks to cure it
.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Raw materials and proportion:

flour, white rice flour, 1.
1

2 cups glutinous rice flour 1 cup dark SP.

3
1 cup hot water.

confectionery page
1.2 ½ kg coconuts

.

3 ½ cup rice flour ½ tbsp salt.

4. floating water Jasmine 2 cups (no water to boil cooked!)


.Stuffed pastry
1.2

thuenthuek 200 g coconut scratch. sugar water 3 200 pip g ¼ Cup



.
1
wrapping equipment. Banana coconut 3.2



. To fasten wood


: step 1.Both types of flour, mixed together. Put warm water and massage together to fabricate a konklom diameter size 1/2 inch, and then some white cloth dampened with water-dampened cloth twists keep the moisture of the flour, 2

.Fresh squeezed coconut with jasmine, floating head kathipraman 4 cups mixed with rice flour together. Additional salt. Fire people at any time. Be careful not to batter as children

3.Make a mixture of water, sugar and coconut mix confectionery fillings. Medium stir until sticky enough to hold down the statue left until cool sculpture konklom is approximately 1/2 If you want to have more steam, aroma candles

4.Spread the dough, the sculpture as the disc Put the stuffed wrap off, mid 5.

put in banana leaves and draw the front bun, place about 2-3 teaspoons, then wrapped it in high style. Expected by by coconut palms and a PIN with the PIN stick

6.10 minutes steaming tips:


.-New candy now ripe will not set the. In front of the dessert will look normal le Ka
leave to cool while pastry is set for?
.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

raw materials and proportions:


flour 1. White glutinous rice flour 1 cup

2. Black glutinous rice flour 1 cup

3. Hot Water 1 cup cake



page 1. grated coconut 1 kg

2. rice flour 1 cup

3. Salt 1 tablespoon

4. Floating jasmin 2 cup water (no use boiled water, doesn't it?)


1 wick tin
.
200g grated coconut old maid
2. Sugar 200 G

3. Water 1 cup



device for packaging 1. banana leaves

2.

3 the coconut trees to burn
cooking process:

1.Mix the flour into the two types of water heater, and then put together with massage, ball diameter size 1/2, and then covered with a white finger some a mild moist moisture treatment of starch

2.Juice with coconut water, floating jasmin. coconut milk mixed with approximately 4 cup of rice flour, then add the salt and flour were always careful not to be freed

3.It's a sausage ingredients coconut cake mix sugar and water together until the mixture is light and medium lift enough to make it down. Leave it till evening ball, about the size 1/2, if you want to have more fragrance, aroma candles,

4.Spread the flour, to mold it into a sausage wrapped round off the Pyramid,

5. Put in banana leaves and spoon the cake put about 2 - 3 tablespoons of a high-rise, and then wrapped around a coconut and is expected to burn wood with a short

6. Steam for about 10 minutes

Tips:
- when new cakes cooked cakes page will not reset, it is normal to see เละๆ?
let it cool for a while,
cakes will be reset.