แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะเวียดนามหรือใบเมี

แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะเวียดนามหรือใบเมี่ยงเวียดนาม นิยมนำมาห่อทั้งเปาะเปี๊ยะสดและเปาะเปี๊ยะทอด วางขายในรูปแบบแผ่นแห้ง ก่อนใช้ต้องชุบน้ำแล้วพักให้นิ่มก่อนนำมาห่อไส้หรือจะลวกในน้ำร้อนให้นิ่มแล้วนำมาห่อก็ได้เช่นกัน
ลักษณะแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะที่ดี ก่อนแช่น้ำจะต้องไม่หักแตก มีสีขาวขุ่น เมื่อแช่น้ำหรือลวกน้ำร้อนแล้วแป้งจะใสขึ้น มีความเหนียวยืดหยุ่นดี
เมนูนี้ปรุงแบบต้นตำรับ ใช้เนื้อกุ้งลวกมาห่อม้วนกับผักนานาชนิด อย่างผักกาดหอมโหระพา สะระแหน่ ผักชีฝรั่ง แครอท และที่ขาดไม่ได้ในเปาะเปี๊ยะเวียดนามคือ เส้นขนมจีนที่จะต้องม้วนอัดแน่นรวมกันกับเครื่องอื่นๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มรสเปรี้ยวหวาน และเผ็ดเล็กน้อย ที่ได้จากการเคี่ยวน้ำส้มสายชู น้ำตาล และพริกโขลกจนเหนียวข้นเติมแครอทและหัวไช้เท้าขูดฝอย โรยด้วยถั่วลิสงคั่วบดเพิ่มความมันและความหอมมากยิ่งขึ้น
ขอบคุณ ร้านอาหารเวียดนาม “อี๊ดเวียด” เอื้อเฟื้อข้อมูล
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เตรียม 30 นาที ปรุง 50 นาที
• แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะเวียดนาม 8 แผ่น
• กุ้งแกะเปลือกลวก 16 ตัว
• เส้นขนมจีนข้าวกล้องชนิดแห้ง 75 กรัม
• ผักกาดหอม 2 ถ้วย
• ใบโหระพา 2 ถ้วย
• ใบสะระแหน่ 2 ถ้วย
• ผักชีฝรั่ง 1 ถ้วย
• แครอทขูดเส้น 2 ถ้วย
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
• น้ำส้มสายชูหมัก
• จากข้าวหอมมะลิ 2½ ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1½ ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกชี้ฟ้าเหลือง
• โขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวไช้เท้าขูดฝอย 1 ถ้วย
• แครอทขูดฝอย 1 ถ้วย
วิธีทำ
1. ต้มเส้นขนมจีนให้สุกนิ่ม พักให้สะเด็ดน้ำ
2. นำแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะเวียดนามมาชุบน้ำแล้วผึ่งไว้สักครู่ให้แป้งนิ่ม เรียงไส้ที่เตรียมไว้ใส่ลงไป (กุ้งลวก ขนมจีน ผักกาดหอม ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ และแครอท) ม้วนแป้งให้แน่น โดยห่อปิดหัวปิดท้าย พักเก็บใส่กล่อง พักไว้
3. ทำน้ำจิ้มโดยเคี่ยวน้ำส้ม น้ำตาล เกลือและพริกให้ข้นเหนียวขึ้นเล็กน้อย พักให้เย็นใส่หัวไช้เท้าขูดและแครอทลงไป ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟคู่กับเปาะเปี๊ยะที่ห่อไว้โดยตัดเปาะเปี๊ยะเป็นคำๆ พร้อมเสิร์ฟ

Tips :
• ไม่ควรชุบหรือแช่แป้งเปาะเปี๊ยะเวียดนามกับน้ำนานๆ เพราะจะทำให้แป้งนิ่มเละเกินไป เวลาห่อแล้วจะขาดง่าย
• ผักที่ใช้เป็นไส้ในส่วนผสมสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 56.43 กิโลแคลอรี
โปรตีน 10.35 กรัม
ไขมัน 7.09 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 116.98 กรัม
ไฟเบอร์ 5.83 กรัม
(Vietnam) : เปาะเป๊ยะเวียดนาม (Nem)


Nem หรือ ปอเปี๊ยะเวียดนาม เป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองที่มีชื่อเสียงมากที่สุดในเวียดนาม แผ่นปอเปี๊ยะทำจากแผ่นแป้งที่ทำจากข้าวเจ้า โดยไส้ปอเปี๊ยะอาจเป็นไก่ หมู กุ้ง ห่อรวมกับผักต่างๆ นับเป็นอาหารยอดนิยมที่สามารถรับประทานได้ทั่วไปในเวียดนาม

ความอร่อยของเปาะเปี๊ยะเวียดนาม อยู่ที่การนำแผ่นแป้งซึ่งทำจากข้าวจ้าวมาห่อไส้ ซึ่งอาจจะเป็นไก่ หมู กุ้ง หรือหมูยอ โดยนำมารวมกับผักสมุนไพรอีกหลายชนิด เช่น สะระแหน่ ผักกาดหอม และนำมารับประทานคู่กับ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Spring Roll pastry sheets or Viet Nam Viet Nam wrapped it all deep fried spring roll wrappers and all. Place the dried sheet format for sale before you can use the water, the water must first bring a wrapped fillings or soft-boiled in hot water to soften the wrappers.Spring Roll pastry sheets that look good before the dip will not deduct the difference is cloudy and white. When the hot water and then soak in water or scalded dough clear. There is great strength of flexible.This adjustment menu. Use the meat rolls with vegetables, shrimp raiser comes kinds lettuce Basil parsley Melissa officinalis. Carrot and indispensable in Viet Nam's Thai spring roll to roll packed together with other machines and then sliced into pieces, enough words. Served with a spicy sweet and sour sauce, and a little bit of sugar, vinegar and pepper out pounded until sticky and viscous fill cache waiting for foot cleaning spray head has sprinkled with ground peanuts, add it and much much more.Thank you Viet Nam restaurant "Eid Viet"-information.Ingredients (for 4) 30 minutes to cook 50 min.• Dough spring roll sheets 8 sheets of Viet Nam.• Shrimp, peeled raiser 16 a• Line dry type 75 g Brown rice noodles• 2 cups of lettuce• 2 cups basil leaves• Melissa officinalis leaf 2 cups• 1 cup parsley• 2 cup line, waiting for the thakhut cache.Mix the sauce.• Vinegar fermentation• 2 ½ cups jasmine rice• 1 ½ cups sugar• 1 teaspoon salt.• Brass pepper Capsicum Frutescens• 2 tbsp details pounded• 1 cup shredded head foot cleaning and use.• 1 cup shredded cache wait thakhutHow to make the.1. boil noodles, tender, soft lines, drain the water.2. bring the dough spring roll sheets, water and Viet Nam have come to expose it for a moment, the soft dough sort prepared to gut (shrimp, lightly cooked noodles. Lettuce Basil parsley Melissa officinalis leaf roll dough tightly and carrots) by wrapping the head end storage business and put off the box room.3. make the sauce by sugar, salt, and pepper out orange juice, concentrate a little bit more tough, cool cat has foot and head holders wait for thalong to. Cup holders spring roll served with a lap at all is word wrapped, the wrapping is served. Tips :• Not all flour should be dampened with water or for very long because the Viet Nam will make the dough soft and too. The lack of easy-to-wrap time.• Vegetable that is used as a filling in a mixture can be adjusted according.One unit of energy consumed 56.43 kcal10.35 protein grams.7.09 g fatCarbohydrates 116.98 g.5.83 grams fiber(Vietnam): Viet Nam (Nem) po pe ... Nem spring rolls and Viet Nam as one of the food or the native the most famous spring rolls and sheets made from Viet Nam in the dough made from rice, chicken spring rolls stuffed with pork, shrimp wrapped in May is combined with vegetables such as popular foods that can be eaten in Viet Nam. Delicious spring roll pastry sheets, Viet Nam is the lead, which is made from rice that comes wrapped horns stuffed with pork, shrimp, chicken, or maybe "by the combination with the vegetables and herbs, many types, such as Melissa officinalis lettuce and serve with.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Vietnamese spring roll dough sheet or cloth used for wrapping the dead body of Vietnam. Spring roll wrappers commonly used in both fresh and fried spring rolls. Available in sheet form to dry. Use a damp, soft, then let it be wrapped before filling or scalding hot water to soften, then wrap as well
style spring roll dough sheet as well. Before the water must not be broken opaque when immersed in water or boiled water and flour to clear up. Toughness, flexibility, good
menu cooked dishes. Use boiled shrimp wrapped rolls with vegetables. The lettuce, basil, mint, parsley and carrots are indispensable in Vietnamese spring rolls. Noodles to roll packed together with other machines. Then cut into pieces Served with sweet and sour sauce And slightly spicy Stew made ​​from vinegar, sugar and pepper pounded until it thickens add shredded carrots and radishes. Sprinkle with peanuts, roasted onions and enhance it even more
grateful. Vietnamese Restaurant "EID Viet" courtesy
Ingredients (for 4) Prep 30 minutes Cook: 50 minutes
• dough sheet spring rolls, Vietnamese 8 sheets
• shrimp, peeled, roughly 16
• noodles, brown rice, dried 75g
• Lettuce 2. cups
• 2 cups basil
leaves, mint • 2 cups of
parsley • 1 cup
grated carrot strips • 2 cups of
sauce mixture
•. Vinegar
• 2½ cups of rice
• 1½ cups sugar
• 1 teaspoon salt
• yellow pepper
mill Description • 2 tablespoons
grated radish • 1 cup
shredded carrots 1 cup •
Preparation
1. Boil the noodles cooked soft. To drain water
2. Vietnamese spring roll dough sheet moistened with water and then dried for a few minutes to soften the dough. Sort filling into the prepared (shrimp, boiled noodles, lettuce, basil, mint, parsley and carrot), roll the dough firmly. By wrapping off the ends Stay put the box aside
3. Simmer sauce, vinegar, sugar, salt and pepper with a little more viscous. Let it cool, put grated radish and carrots into it. Bowl served with spring rolls wrapped spring rolls are cut into individual words. Serve Tips: • Do not plated or frozen dough Vietnamese spring roll with it. Because the dough is too soft and mushy. It is time to wrap easily broken •. Vegetables used as a filling in the mix can be adjusted according to the energy consumption per unit of 56.43 kcal Protein 10.35 g fat, 7.09 g carbohydrate 116.98 g fiber, 5.83 g (Vietnam): Vietnam cystic RPT Michels (Nem) or Nem Vietnamese spring rolls. As one of the most famous dishes in Vietnam. Spring roll made ​​from flour made ​​from rice. The filling can be chicken, pork, prawn spring rolls with vegetables. It is a popular food that can be eaten in Vietnam, a delicious Vietnamese spring rolls. The navigation pad is made ​​from glutinous rice flour wrap filling. This may be chicken, pork, shrimp or pork with vegetables, herbs, combined with many other species such as mint, lettuce and eat with.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The dough sheet Spring Rolls Vietnamese or Vietnamese cerement Both fresh and popular make wrapped spring rolls fried spring roll, sold in sheet form, dry.The dough sheet rolls. First soak must not broken broken. There are white when immersed in water or boiled water and flour will clear up is a tough elastic
.This menu cooked prawns of use to wrap rolls with vegetables, such as lettuce, basil, mint, parsley, carrot and indispensable in Vietnamese spring rolls. The noodles to roll compact combination with other machines.Serve with sauce, sour and sweet and slightly spicy, from simmer vinegar, sugar and pepper pounded until thick fill and shredded radish, carrot Topped with roasted peanuts, add more oil and aromatic
.Thank you, Vietnamese restaurants. "Eed Viet" considerate information
ingredients (for 4) prepared 30 minutes cooked 50 minutes
- the dough sheet rolls 8 sheet
- Vietnam Shrimp peeled boiled 16 A
* Noodles, rice dry type 75 g
.- lettuce 2 cup
- Basil 2 cup
- Mint 2 cup
-
- parsley 1 cup grated carrot line 2 cup
sauce ingredients
-
- fermented vinegar From rice 2 ½ cup
- sugar 1 ½ cup
-
- 1 teaspoon salt, cayenne pepper, yellow
.- pound resolution 2 tablespoon grated radish.
-
- 1 cup shredded carrots 1 cup

1 method. The noodles snacks China soft, filtering the
2.The dough sheet rolls Vietnam to dip water and dry for a moment to soft dough. Sort filaments prepared put (prawns, noodles, lettuce, basil, parsley, mint leaves, carrot) position and roll dough tightly by wrapping head off at the end.The stay cable.3. Oil in the orange juice, sugar, and salt and pepper to thicken up a little. A cold room put grated radish and carrot. Put a bowl and serve with spring rolls wrapped by cutting the word rolls are served Tips:


.Education should not be plated or soaked with water for a long time, Vietnamese spring roll flour It made the dough and too wrap time and lack of easy
* The vegetables used as filling in the mixture can be adjusted according to the energy per unit intake like
56.43 kilo calories
.Protein 10.35 G

7.09 g carbohydrate fat 116.98 G
fiber 5.83 G
(Vietnam): Po was for Vietnam (Nem)


.Nem or Spring Rolls Vietnamese. Is one of the most famous local food in Vietnam. Sheet spring rolls made of dough sheets made from rice by filling spring rolls may be a chicken, pork, shrimp, wrapped in a combined with vegetables.
.
the taste of Spring Rolls Vietnamese. In the dough sheets which made from glutinous rice to filling, which may be a chicken, pork, shrimp, or pork were combined with other types such as vegetable and herb Mint, lettuce, and used to serve.