อาม็อก (Amok) ทำจากปลา น้ำพริกเครื่

อาม็อก (Amok) ทำจากปลา น้ำพริกเครื่องแกงและกะทิ อาม็อกเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของกัมพูชา โดยเป็นการนำเนื้อปลาสด ๆ ลวกพริกเครื่องแกง และกะทิ แล้วทำให้สุกโดยการนำไปนึ่ง ซึ่งนอกจากจะใช้เนื้อปลาแล้ว อาจเลือกใช้เนื้อไก่แทนก็ได้
ส่วนสาเหตุที่คนในประเทศกัมพูชานิยมรับประทานปลา เนื่องจากสภาพภูมิประเทศของกัมพูชามีแหล่งน้ำอุดมสมบูรณ์ ทำให้ปลาเป็นอาหารที่หารับประทานได้ง่ายนั่นเอง



ส่วนผสม : ไข่ไก่, กะทิสด, พริกแกง, ใบยอ, ปลาน้ำจืด, พริก, ใบมะกรูดหั่นฝอย, เกลือ, น้ำตาล, กระทงสี่มุม, ข้าวสวย, หอมซอย

วิธีทำ
1. นำพริกแกง กะทิ และไข่ไก่ คนให้เข้ากัน
2. ใส่เครื่องปรุงรสลงในภาชนะผสมแล้วคนให้เข้ากัน
3. ใส่เนื้อปลาน้ำจืดหัดเป็นชิ้นพอคำลงไปผสม
4. นำใบยอใส่ลงที่กระทงสี่มุมที่เตรียมไว้
5. ตักส่วนผสมที่เข้ากันดีแล้วลงในกระทง นึ่งด้วยความร้อนประมาณ ๑๐ นาที หรือจนสุก
6. ตกแต่งโดยราดหัวกระทิเคียวสุกและพริกแดงให้สวยงาม
7. เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน โรยด้วยหอมซอย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Ah Mok (Amok), chili sauce, fish curry and coconut milk. Ah Mok is one of Cambodia's most popular dishes, the fish meat boiled in coconut milk and curry paste, chili, freshly caught and cooked by steam. Apart from using the meat and then may choose to use chicken instead. The cause that people eat fish, popular in Cambodia because of the terrain of Cambodia are abundant water resources. The fish can have easy, celebrities.Ingredients: eggs, milk, pepper, Curry leaves, fresh water fish, shredded Kaffir lime leaves, chilli, salt, sugar, rice, four corners, the Loi, aromatic, SOI.How to make a. 1. bring chicken eggs and coconut milk Curry and stir. 2. put the seasoning into the container, mix and stir. 3. put the meat, freshwater fish, and rubella is the pieces of words down to mix. 4. put the leaves at the candlelit four corners. 5. scoop the mixture well and then into the steaming heat broiler for about 10 minutes or until cooked. 6. pour coconut head decorated with Scythe and cooked red peppers, beautiful. 7. sprinkle with hot steamed rice, served with shallot, SOI.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Ah Mok (Amok) made ​​from coconut milk, fish sauce and spices. Ah Mok is one of the popular dishes of Cambodia. By bringing a fresh fillet poached in coconut milk and chili spices, then cooked by steam. In addition to meat and fish. May opt for chicken instead
of why people in Cambodia eat fish. Due to the topography of Cambodia's abundant water resources. The fish is a food eaten easily enough ingredients: eggs, coconut milk, curry leaves, York, freshwater fish, chilli, lime leaves, shredded, salt, sugar, count four corners, rice, onion , how to do one. . Curry, coconut milk and egg and stir to combine two. Condiments put into a container and stir to mix well 3. Measles is a freshwater fish into pieces to mix 4. Bring love into a corner where she prepared five. Spoon the mixture together well into the count. Steam heat for about 10 minutes or until the coconut topped by decorative 6. sickle red pepper and cooked beautifully seventh. Serve hot with rice Sprinkle with onion