อาหารพื้นบ้านภาคกลางภาคกลาง.... เป็

อาหารพื้นบ้านภาคกลาง
ภาคกลาง.... เป็นภาคที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด พื้นทีส่วนใหญ่เป็นที่ราบลุ่ม มีแม่น้ำลำธารหลายสายไหลผ่าน ข้าวปลาอาหารจึงอุดมสมบูรณ์เกือบตลอดปี รวมทั้งมีพืช ผัก ผลไม้ นานาชนิด นอกจากนี้ภาคกลางยังเป็นที่ตั้งของเมืองหลวงมานับหลายร้อยปี ตั้งแต่สมัยอยุธยา เรื่อยมาจนถึงสมัยกรุงรัตนโกสินทร์ในปัจจุบัน จึงเป็นศูนย์รวมของวัฒนธรรม ประเพณีที่สืบทอดต่อ ๆ กันมา ทั้งยังเป็นศูนย์กลางการค้าขาย และติดต่อกับต่างประเทศ มีแขกบ้าน แขกเมืองไปมาหาสู่อยู่ตลอดเวลา และที่สำคัญที่สุดเป็นที่ประทับของในหลวงในรัชกาลต่าง ๆ มีเจ้านายหลายพระองค์รวมทั้งแวดลงชาววัง ซึ่งต่างก็มีส่วนสำคัญในการสร้างสรรค์อาหารที่เป็นแบบฉบับของคนภาคกลาง
ลักษณะอาหารภาคกลางมีที่มาต่าง ๆ กัน ดังนี้
1. ได้รับอิทธิพลจากต่างประเทศ เช่น เครื่องแกง แกงกะทิ จะมาจากชาวฮินดู การผัดโดยใช้กระทะและน้ำมันมาจากประเทศจีนหรือขนมเบื้องไทย ดัดแปลงมาจาก ขนมเบื้องญวน ขนมหวานประเภททองหยิบ ทองหยอดรับอิทธิพลจากประเทศทางตะวันตก เป็นต้น
2. เป็นอาหารที่มักมีการประดิษฐ์ ทั้งนี้เพราะบรรดาคุณท่านท้าวเธอที่อยู่ในรั้วในวังมีเวลาว่างมากมาย จึงใช้เวลาในการคิดสร้างสรรค์อาหารให้เลิศรส วิจิตรบรรจง เช่น ขนมช่อม่วง จ่ามงกุฎ หรุ่ม ลูกชุบ กระเช้าสีดา ทองหยิบ หรืออาหารประเภทข้าวแช่ ผัก ผลไม้แกะสลัก
3. เป็นอาหารที่มักจะมีเครื่องเคียง ของแนม เช่น น้ำพริกลงเรือ ต้องแนมด้วยหมูหวาน แกงกะทิก็มักจะแนมด้วยปลาเค็ม สะเดา น้ำปลาหวานก็ต้องคู่กับกุ้งนึ่งหรือปลาดุกย่าง ปลาสลิดทอดรับประทานกับน้ำพริกมะม่วง หรือแม้กระทั่งไข่เค็มที่มักจะรับประทานกับน้ำพริกลงเรือ น้ำพริกมะขามสด หรือน้ำพริกมะม่วง นอกจากนี้ยังมีของแนมอีกมากมายเช่นพวกผักดอง ขิงดอง หอมแดงดอง เป็นต้น
4. เป็นภาคที่มีอาหารว่าง และขนมหวานมากมาย เช่น ข้าวเกรียบปากหม้อ กระทงทอง ค้างคาวเผือก ปั้นขลิบนึ่ง ไส้กรอกปลาแนม ข้าวตังหน้าตั้ง ขนมหวานหลากหลายที่ทำจากไข่ แป้งชนิดต่าง ๆ เช่น แป้งข้าวเหนียว แป้งสาลี แป้งมัน หรือแป้งหลายชนิดรวมกัน เช่น ขนมชั้น ขนมสอดไส้ ขนมเปียกปูน ขนมกง ขนมมุก ขนมลืมกลืน ขนมเต่า เป็นต้น
จากความหลากหลายของอาหารภาคกลางนี้เอง จึงทำให้รสชาติของอาหารภาคนี้ไม่เน้นไปทางรสใดรสหนึ่งโดยเฉพาะ คือมีรส เค็ม เผ็ด เปรี้ยว หวาน คลุกเคล้าไปตามชนิดต่าง ๆ ของอาหาร นอกจากนี้มักจะใช้เครื่องปรุงแต่งกลิ่นรส เช่นพวกเครื่องเทศต่าง ๆ ใช้กะทิเป็นส่วนประกอบของอาหารมากชนิด

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Local central region ....Is the most abundant The large majority of the plains. There are many rivers and streams. Nutrition is abundant throughout the year, including a variety of vegetables.From the Ayutthaya Rattanakosin period until today. It is the center of culture Traditions passed down to both the commercial. And contact with foreign countries have house guests.And the most important is the presence of the King's reign, including his various bosses multiple environments into court. Which are an important part of the creative dishes that are typical of the region
.Characteristics, cuisine the region has to come in as follows
1.Influenced by foreign countries such as coconut curry spices come from Hindus. Stir the pan and oil are from China or Thailand adapted from pastry stuffed crispy egg crepe pancake dessert type Doonghiib.The
Two.Food is usually a inventiveness. Because she is in the office, you will have plenty of room in the palace fence. So take the time to creative gourmet food to exquisite desserts like Kenji Heamgkuฎ Hruem Loog Kraechgasida.Foods or soaked vegetables, fruit carvings
.Three.Food is often a side dish such as chili side of the boat. To tie with sweet pork Curry was often tie with neem salted fish was paired with sweet shrimp, steamed or grilled fish. Fried fish with chili mango.Fresh tamarind paste Or mango sauce There are also many of Nampa, such as pickles, pickled shallots, pickled ginger, etc.
.Four.As a snack, the And desserts such as albino bats Golden Cockerel fancy trim molding steaming sausage, shredded fish mixed with slices of pork skin. The rice cracker Various desserts made of flour, eggs, wheat flour such as rice flour.Floor pastry stuffed with sweets like candy diamond pearl Kong dessert dessert dessert swallowed a turtle, etc.
.From a variety of food this region. So the taste of the food sector is not focused on one particular flavor or taste is spicy, salty, sweet, sour mash to the different types of food are often used flavoring ingredients.I use coconut milk as a component of the type
.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Local central
Central .... The sector is the most fertile ground, mainly by Plains with many streams flowing river. Food is abundant almost throughout the year, as well as vegetables, fruits. Since the Ayutthaya until Rattanakosin era takes up in the present, it is the center of culture. The inherited traditions all come together at once, is the center of trade and contact with foreign countries. Have a special homework? And the most important is that the King's stamp in the reign of God is multiple different boss, as well as the local environment. That is an important part in the creation of a food of Central
.Central Food styles have different sources, as follows:
1. Influenced from abroad, such as curry Curry is from the Hindu. The pad, using the Pan and oil come from China or from local Thai desserts desserts adapted basic food. Desserts category gold grab Etc
2. It is often an invention. This is because all you people, Thao, she is in the Palace fence has a lot of free time. So take the time to think of creative gourmet food. Bouquet of sweets, fine rum balls purple plated Crown Sergeant SIDA baskets. Frozen rice restaurant Fruit and vegetable carving
3. The food is usually a side dish of chili sauce, for example, to supplement the vessel to supplement with sweet pork Curry, usually to supplement with salted fish, fish sauce, a sweet pair of azadirachta Indica with shrimp, steamed or grilled catfish. Deep fried fish with mango chili sauce Eater salit Tamarind chili sauce, chili sauce, or fresh mango. There are also many like to augment your pickled red onion, pickled ginger, they procrastinate etc
.4. As the sector has a lot of sweets and snacks, such as chips the pot near the mouth of the Golden heaven. Taro steamed fish sausage trims, molding, bats to augment the Rice cracker set. A variety of sweets made from different types of flour, eggs, flour, rice flour, tapioca flour. Pastry pastry pastry with layers like wet cement candy candy candy candy Kong Pearl swallow a turtle that
.From a wide variety of food in the central region of this food's taste, this sector is not focused on any particular flavour to taste with spicy or salty taste is sweet and sour mash according to the various kinds of food. In addition, most often used, adding flavor. Lol use coconut milk as a component of many types of food
.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Food
central region central region ....It is most abundant in the background it is plain there are many River many rivers flow through rice and fish abundance almost throughout the year, and there are many kinds of fruit and vegetable cropsIn the Ayutthaya era and continually come in Rattanakosin period until today, it is the center of culture, tradition, heritage, and also as a center of trade and contact with foreign visitors are homeand the most important is the dwelling place of the king in his reign, there are many princes as well as the women of the Palace, the environmental services is an important part in the creation of man, that is a typical central
The food sector has a different, and are as follows:
1.It was influenced by foreign countries such as the curry paste and curry coconut milk will come from the Hindus, pan fried with oil, and came from China or bean sprouts bean sprouts in Kanchanaburi Thailand adapted from forest types of sweets took gold
etc.2.It is the food of the invention because it is often the people that you are in the Thao her fence in the palace there are plenty of free time, it is in the creative, delicious food such as cakes exquisite bouquet of purple cloth basket ball Sergeant หรุ่ม crown color and Davidrice dishes or frozen vegetables and fruit carving
3.Fresh mango or tamarind curry paste, there is also a lot of other mixed with popped rice and vegetables, such as ginger, pickled red onions, pickled, etc.
4.It is a sector with many snacks and sweets such as rice, the mouth of the pot and the bat thwarts taro gold accents to mold steamed fish mixed with popped rice sausage rice sweets floss is made from a variety of different types of eggs, flour, wheat flour, glutinous rice flour, tapioca floursuch as sweets sweets floor filling rhombus cakes cake wheel Pearl turtle cake tin forgot to swallow, etc.
from a variety of food in this region itself, flavors of this part is not to focus on the flavor of any flavor is especially salty spicy sweet and sour Marinade according to their kind of food is often used in addition the fishy smell and flavorAny use of coconut milk is a component of many kinds of food