องค์ประกอบพื้นฐานของการจัดจาน 1.สร้

องค์ประกอบพื้นฐานของการจัดจาน
1.สร้างโครงร่าง
เริ่มต้นที่การวาดรูปและสเกตซ์เพื่อให้เห็นภาพจานอาหารที่ต้องการ
ค้นหาแรงบันดาลใจจากรูปภาพหรือสิ่งของต่างๆ รวมจาน “ฝึก” เข้าด้วยกันเพื่อช่วยในการจัดการทำภาพในความคิดของคุณออกมา เรียบง่ายเข้าไว้เลือกส่วนผสมขึ้นมา อย่างที่คุณต้องการเน้นและใช้พื้นที่ว่างเพื่อทำให้การแสดงอาหารดูเรียบง่าย
ความระเกะระกะจะเบนความสนใจของนักทานออกจากองค์ประกอบหลักของอาหารของคุณและอาจทำให้นักทานสับสนว่าจะให้ความสนใจกับอะไรอีกด้วย

2. สร้างสมดุลบนจาน เล่นสี รูปทรงและเนื้อพื้นผิวเพื่อให้มั่นใจว่านักทานจะไม่รู้สึกว่าเยอะเกินไป การจัดแสดงอาหารไม่ควรกลบรสชาติและประโยชน์ของอาหารนั้น

3. ใช้ขนาดสัดส่วนที่ถูกต้อง ทำให้แน่ใจว่าส่วนผสมมีปริมาณที่ถูกต้องและตัวจานช่วยเติมเต็มให้อาหารสมบูรณ์โดยมีขนาดไม่ใหญ่หรือเล็กเกินไป ใช้สัดส่วนโปรตีน
คาร์โบไฮเดรตและผักที่ถูกต้องเพื่อสร้างสรรค์อาหารที่ได้สมดุลตามโภชนาการ

4. เน้นส่วนผสมหลัก ทำให้แน่ใจว่าส่วนผสมหลักมีความโดดเด่นออกมาและให้ความสำคัญกับ “ตัวสนับสนุน” อื่นๆ อย่างเท่าเทียมกัน ตัวสนับสนุนนี้หมายถึงองค์ประกอบอื่นๆ บนจานเช่น ของตกแต่งจาน ซอสและแม้กระทั่งตัวจานเอง

5. การจัดวางแบบคลาสสิก Tเทคนิคการจัดวางแบบคลาสสิกจะใช้อาหารพื้นฐาน 3 อย่างคือ แป้ง ผัก และอาหารหลัก ในการจัดวางที่เฉพาะเจาะจง แนวทางง่ายๆ
ในการจัดจานแบบคลาสสิกคือคิดว่าจานอาหารเป็นหน้าปัดนาฬิกา

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The basic elements of plate arrangement 1. create the layout.Start at saket and drawing to visualize your desired food plate. Find inspiration from pictures or objects including plates "coaching" to help manage the images in your thoughts. Simple ingredients, hold up Example you want to highlight and use the empty space to make simple dishes. Capabilities in a scattered fashion to Ben of eat out of the main elements of your food and can cause confusion, whether students eat, pay attention to anything too. 2. create balance on the plate colors Shape and surface texture to ensure that students are not feeling that too many. Exhibits, food should not delete the taste and health benefits of food. 3. use the correct proportions. Make sure the mixture is correct and the dish complements the food completely by is not large, or too small. Using the proportion of protein. Carbohydrates and vegetables to balanced dishes based on nutrition. 4. highlighting the main ingredient. Make sure that the main ingredients are outstanding and give priority to "support" the other equally. This means support for other elements, such as decorative plates with sauce on the plate, and even samples a dish itself. 5. placement of the classic T classic placement techniques are the basis of 3 main dishes, vegetables and starch are the. In specific deployments. Simple guidelines. In the arrangement of a classic dish is thought that food dish as the watch face.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

The basic components of the dish
1. Outline
From the Artist's drawings and to visualize the dish required.
Find inspiration from images or objects including plates "train" together to help manage the image in your mind out. Simple to set up and select ingredients. Naturally, you want to focus on and use the space to make the food look simple.
The clutter to distract diners from the elements of your food and diners can cause confusion as to pay attention to what's

on the plate 2. balancing color, shape and surface texture to ensure that. diners will not feel too much. Showcasing food should not drown out the taste and benefits of the

measures 3. Use the correct proportions. Make sure that the correct amount of ingredients and dishes to complement the food completely is not large or too small. The proportion of protein
Carbohydrates and vegetables to create the correct balance of nutritional foods

4. Highlight the main ingredient. Make sure that the main ingredient is striking out and cater to. "Support" more evenly. Support refers to other elements such as decorative plates sauce on plates and even custom plates

5. Orientation classic. T Classic technical layout uses three basic foods like flour, vegetables and staple food in place specific guidelines simple
dish to prepare classic dishes that are a clock face.